吐司包蛋

主料

吐司1块；鸡蛋1个；三明治火腿1条；沙拉酱1支；

吐司包蛋的做法步骤

1：面包片中间扣掉，放进热油的平底锅，向框框里打一个鸡蛋

2：放火腿，也可以放点儿生菜什么的，再把中间那片小面包放回去，翻过来煎

3：直到双面金黄

4：装盘挤点儿沙拉酱

5：味道好好哦，就是油少了，糊了点儿，嘿嘿

鸡蛋吐司面包

主料

高筋面粉280克；细砂糖40克；酵母粉3克；鸡蛋2个；纯牛奶80克；精盐1克；黄油25克（室温软化）；

辅料

蛋黄口味色拉酱适量；番茄沙司适量；生菜球1片；火腿片2片；黄瓜片4片；煎鸡蛋1个；

鸡蛋吐司面包的做法步骤

1：将高筋面粉，细砂糖，酵母粉，鸡蛋，纯牛奶，精盐，放入揉面盆。

2：揉成面团，加入室温软化黄油。

3：继续揉至可以拉出薄膜的状态。

4：加盖，放温暖处发酵。

5：发酵至两倍大。

6：取出揉去空气，均分成三份。

7：分别揉圆，加盖饧10分钟。

8：擀成长方形片状。

9：两边向中间对折。

10：翻面，擀成宽窄跟模具差不多的面片。

11：再将折叠面向上，沿一端卷起。

12：卷好后放入450克规格的吐司模具。

13：进行二次发酵，至八分满。

14：烤箱180度预热，上下火，底层，烤40分钟左右。

15：取出轻轻磕几下，脱模晾至室温。

16：喜欢薄皮浅烧色可以适当缩短烤制时间。

17：切片，准备好三明治配菜。

18：无需去边，直接涂抹蛋黄口味色拉酱和番茄沙司。

19：摆上黄瓜片。

20：火腿片。

21：煎鸡蛋。

22：生菜球叶子。

23：盖上另一片吐司，OK。

吐司面包

主料

中粉250克；黄油10克；水190毫升；酵母粉2.8克；葡萄干适量；

辅料

盐5克；砂糖18克；

吐司面包的做法步骤

1：取出面包桶，加入面粉。

2：加1小勺盐，1大勺半砂糖。

3：将水沿桶壁四周倒入，盖上盖子。

4：酵母粉和葡萄干分别放到顶盖各自的盒子，葡萄干洗后不要带水份。

5：在控制面板上选择菜单1，就是吐司面包，葡萄干按“有”，烤色选择的是“淡”，然后按“开始”键，面包机就开始工作了。

6：投放辅料有时间提示，也有声音提醒，不需要手动操作。

7：吐司面包的程序是4小时完成，带手套将面包桶拎出。

8：冷却2分钟后，轻晃小桶，面包就出来了。

9：怎么样，内部组织还不错吧，而且方便快捷。

10：全部过程都由面包机完成，连过程照都没的拍啦。

小窍门

1，使用的随机附带的面包配方，中粉替换了高粉，葡萄干放的有点少了。2，酵母没有投放之前不要打开盖子。3，投放辅料的时候，会有“卡卡”的声音，不用担心。

吐司面包

主料

高筋粉300g；

辅料

鸡蛋1个；无盐黄油30g；糖40g；酵母3g；盐3g；

吐司面包的做法步骤

1：材料混合放入面包机发酵一个半小时。

2：取出再次揉面发酵一个小时。

3：烤上下箱150四十分钟。

荷包蛋吐司

主料

土司片1片；鸡蛋1个；

辅料

食用油适量；食用盐适量；黑胡椒面适量；

荷包蛋吐司的做法步骤

1：准备食材。

2：土司片用瓶盖按压。

3：取出圆弧部分。

4：锅中刷油放入中空好的土司片，打入一个鸡蛋。

5：撒上黑胡椒面，食盐，煎制荷包蛋蛋白定型。

6：将圆弧形土司片放入空缺部位。

7：在翻面撒入黑胡椒面，食盐，煎制两面金黄盛出。

8：成品图。

吐司面包

主料

面粉250g；鸡蛋50g；牛奶130g；白砂糖40g；盐2g；酵母3g；

辅料

猪油40g；

吐司面包的做法步骤

1：把主料材料放面包桶搅拌面团。

2：再加猪油40克继续搅拌面团。

3：发酵2.5倍大小。

4：平均分3个大面团，揉圆，醒10分钟。

5：用，擀面杖擀成椭圆形，由下至上卷起来。

6：放入吐司盒内，盖上保鲜膜发酵。

7：发酵至八九分满。

8：盖好盖子，烤箱170度，烤45分钟。

9：凉后切片。

10：可以用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻保存。（想吃就微波炉热几秒钟）

薄荷吐司

主料

高筋面粉260g；牛奶110g；鸡蛋1只；白糖35g；盐3g；酵母3.5g；玉米油30g；

辅料

薄荷叶少许；

薄荷吐司的做法步骤

1：把除酵母和薄荷叶之外的所有原料放入面包桶，用筷子搅拌，均匀后放入机器中。整个和面过程为三个“和面程序”，约1小时。在第二个“和面程序”中途加入酵母。

2：在第三个“和面程序”结束前10分钟，加入切碎的薄荷叶。搅拌均匀后，关掉机器，盖上保鲜膜，发酵至面团的2.5倍大时，取出。

3：充分排气后，分成均匀的三等分。盖上保鲜膜，静置10分钟。

4：静置好的面团，分别擀成长舌状，卷好，排入吐司模中。

5：模具上盖好保鲜膜，放入烤箱中，烤箱内放一碗热水，保证烤箱内应有的湿度和温度，进行二次发酵，约1小时。

6：发酵至差不多满模时，取出，盖上模盖。此时170度预热烤箱。烤箱预热好后，放入吐司模。烘焙要求：170度，下层，上下火，50分钟。

7：烘烤结束后，立即取出，将面包倒在烤网上，晾至手温时，装入保鲜袋，扎紧袋口。切片食用，手撕效果也不错。

小窍门

玉米油可以用等量黄油代替。夏季做面包，液体原料最好用冷藏过的。面包机揉面时，打开盖子。酵母不要加得过早，以免面团还没揉到位，就开始发酵了。

吐司面包

主料

高筋粉350g；汤种200g；

辅料

油30g；酵母5g；奶粉30g；鸡蛋2个；

调料

盐5g

糖40g

吐司面包的做法步骤

1：汤种制作：1份面粉 4份水，拌匀小火加热，期间不停搅拌。

2：不停搅拌，慢慢变粘稠。

3：做成浆糊就可以了。

4：盛出密封装冰箱四小时以上。

5：取180g汤种、两颗鸡蛋、糖、盐、酵母奶粉、牛奶拌匀。

6：拌匀后加入玉米油。

7：揉成面团。

8：盖盖子等待发酵。

9：发酵至两倍大。

10：不要揉搓分成等份。

11：稍微揉搓整理一下形状盖保鲜膜静置10分钟。

12：取出一份擀成薄饼。

13：卷起来。

14：压扁。

15：在擀成饼。

16：卷起。可以反复操作几次。

17：装烤盘。

18：盖保鲜膜发酵20分钟（时间根据环境温度定）。

19：变胖了。刷蛋液。

20：来几刀。烤箱200度预热10分钟。180度烤45分钟。（面包上面盖一张锡纸，最后十分钟取下来上色。）

21：叮，出锅。

22：松松软软。

23：奶香浓郁。

24：早餐配上牛奶鸡蛋。

25：一起吃面包吧！

小窍门

烤箱底部放一碗水，面包更松软。

吐司面包

主料

高筋面粉270g；奶粉20g；鸡蛋46g；白糖30g；色拉油35g(应放淡奶油)；牛奶100g；

辅料

黄油30g；

调料

盐2g

吐司面包的做法步骤

1：将材料放入盆中。

2：用筷子搅拌均匀再加入牛奶继续搅匀。

3：搅拌均匀面絮状。

4：简单揉成面西加入盐、室温黄油、以搓的方法揉至出手套膜。

5：揉好的面团光滑、有延长性。

6：将面团分为均等的3个剂子。

7：取1个剂子擀成条状。

8：折成三折。

9：二次擀开，尽量不撒薄面。

10：再逐个折成三折。

11：第三次将面剂竖向擀开，从一侧卷起，最后将边缘擀薄后卷好。

12：3个面包剂逐个做好。

13：放入吐司面包模具中。

14：盖好模具的盖子。

15：二次饧发好的面包坯。

16：烤箱先预热5至10分钟，将模具放入倒数第二层，上火160度、下火150度烤30分钟。

17：面包出炉，不太完美、但口感不错。

18：掰开看看，从未做过吐司面包，模具刚到货便试做一个，还算可以、尚待提高。

吐司面包煎蛋

主料

吐司面包2个；鸡蛋2个；

辅料

火腿肠1个；葱花适量；

调料

番茄酱适量

吐司面包煎蛋的做法步骤

1：葱花、火腿肠切丁、鸡蛋、吐司面包片。

2：用小刀在面包片中间割出方形。

3：将中间面包掏出。

4：电饼铛预热刷油。

5：面包框放入电饼铛。

6：中心打入鸡蛋。

7：撒上葱花、火腿肠。

8：盖上掏出的面包片。

9：轻轻合上电饼铛。

10：一分钟即可。

11：正反两面朝上均可。

12：中间切开。

13：切开后折叠。

14：挤上番茄酱。

15：美味漂亮，营养全面，保证孩子喜欢吃！

小窍门

合电饼铛的时候一定要轻，不然会把鸡蛋液挤出来，影响美观。