娃娃菜卷肉怎么做,最好吃的十种做法

肉末蒸娃娃菜

主料

猪肉200g；娃娃菜两颗；

辅料

甜椒50g；大蒜3瓣；葱适量；

调料

料酒一勺

生抽一勺

淀粉适量

盐适量

油适量

肉末蒸娃娃菜的做法步骤

1：将猪肉剁碎装盘。

2：加入一勺生抽和食用油。

3：一勺料酒和少许盐。

4：适量淀粉。

5：抓拌均匀腌制十分钟。

6：红椒切小丁。

7：大蒜去衣切末，葱白切碎。

8：娃娃菜清洗干净切块。

9：水开加入少许盐和油，放入娃娃菜烫软。

10：捞出沥干水分铺在盘中。

11：热锅下油，倒入蒜末和葱白爆香。

12：倒入甜椒爆香。

13：倒入肉末翻炒变色。

14：浇在娃娃菜中间，水开蒸3－5分钟。

15：出锅后撒入葱花即可。

小窍门

喜欢吃辣的可以把甜椒换成小米椒。蒸制的时间可以根据娃娃菜的大小来定，蒸熟为止。

牛肉娃娃菜

主料

娃娃菜适量；牛肉适量；

辅料

盐适量；酱油适量；蚝油适量；

牛肉娃娃菜的做法步骤

1：娃娃菜切四瓣。

2：锅中加入高汤，加入娃娃菜，加入适量盐、酱油等调味料，中火煮熟。

3：捞出娃娃菜入盘。

4：加入煮熟的牛肉，加入适量汤汁，可以开餐喽……

肉粒娃娃菜

主料

娃娃菜1棵；猪肉40克；

辅料

六月鲜酱油20克；黄豆酱10克；甜面酱5克；葱3克；蒜2.5克；

肉粒娃娃菜的做法步骤

1：处理干净娃娃菜，如图切好备用

2：水开后，焯娃娃菜

3：然后捞出备用

4：肉切丁，准备酱料

5：三种酱料混合均匀

6：准备葱蒜

7：油温热时，加肉丁煸炒

8：加葱蒜翻炒，肉熟时候

9：倒入酱汁

10：搅拌匀即成

小窍门

如果娃娃菜用量大，酱料可加多，还可以用辣酱。

娃娃菜瘦肉汤

主料

娃娃菜300g；猪瘦肉100g；耗豉4颗；姜丝5g；

辅料

盐5g；花生油10g；生粉10g；

娃娃菜瘦肉汤的做法步骤

1：娃娃菜洗净，猪瘦肉切片加入花生油生粉，搅匀备用；蚝豉洗净，对半切开备用

2：锅内放油烧热，加入清水，蚝豉，水开之后再煮十分钟，然后蚝豉的味道出来，加入娃娃菜；

3：待娃娃菜熟透之后，加入瘦肉片、姜丝，一起煮，肉熟了即可，煮太久肉容易老。最后加入盐调味，即可起锅

小窍门

这道菜其实很鲜香，因为有蚝豉提味，简单的汤，夏秋天喝都不错，又不失营养，适合生活节奏快的上班族。简单易做。

瘦肉煮娃娃菜

主料

瘦肉50g；娃娃菜150g；

辅料

油适量；盐适量；生抽适量；山泉水适量；姜适量；蒜适量；

瘦肉煮娃娃菜的做法步骤

1：娃娃菜摘好，用盐水浸泡十分钟后用清水冲洗三遍，然后切碎沥干备用

2：蒜头切碎备用

3：姜洗好切片备用

4：瘦肉洗净切片备用

5：热锅热油炒香蒜头

6：加入娃娃菜炒匀

7：加入适量清水翻炒

8：加入瘦肉炒匀

9：加入适量盐生抽翻炒

10：炒至瘦肉熟透，娃娃菜软烂即可

小窍门

娃娃菜加入姜粒就不会太湿热的

海鱼肉卷炒娃娃菜

主料

娃娃菜1棵；海鱼肉卷1包；

辅料

蚝油适量；盐适量；

海鱼肉卷炒娃娃菜的做法步骤

1：材料：娃娃菜、海鱼肉卷

2：将娃娃菜清洗一下。

3：放在案板上切开，待用。

4：将海鱼肉卷拆开包装，放在案板上切开，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至断生。

6：接着，合入切好海鱼肉卷的翻炒翻炒。

7：然后，加适量的蚝油。

8：加适量的盐。

9：调味炒匀，即成。

10：出锅，装盘。

培根娃娃菜卷

主料

娃娃菜1颗；黄瓜半根；

辅料

培根3片；胡萝卜半根；盐2克；清汤鸡汤浓汤宝半颗；

培根娃娃菜卷的做法步骤

1：娃娃菜挑大叶洗净焯水

2：黄瓜、胡萝卜去皮切丝，培根切丝，剩的嫩菜心切碎丝

3：用焯过水的娃娃菜叶包黄瓜丝胡萝卜丝和培根丝

4：卷紧装盘

5：将剩下的培根丝和嫩菜心丝入锅炒一下，加水加鸡汤浓汤宝半颗做汤汁

6：煮好的汤汁倒入包好的菜卷盘中，上蒸锅隔水蒸15分钟出锅即可

小窍门

1、娃娃菜挑大叶焯水不要煮得过烂，焯水只为变软好包菜丝。2、蒸汁不要加太多水，娃娃菜蒸时也会出水。3、用浓汤宝调汁不宜再放太多盐，会影响口感。