家常菜苦瓜土豆片
主料
苦瓜1个；
辅料
土豆1个；大红辣椒1个；
苦瓜土豆片的做法步骤
1：准备好简单的食材。
2：热油放入土豆片翻炒半分钟。
3：然后放入苦瓜片翻炒。
4：半分钟后加入辣椒圈。
5：起锅前加入适量盐调味。
黄瓜干片
食材
黄瓜适量
黄瓜干片的做法步骤
1：准备两个黄瓜，把两个黄瓜清洗干净。
2：用刀把黄瓜切成黄瓜片。
3：准备一个烘干机。把切好的黄瓜片摆入烘干机之中。
4：加层把黄瓜摆放整齐，然后给烘干机插上电源启动烘干机。
5：烘干机开始工作了。等待6至18个小时之后黄瓜干片就做好了。
6：拿出电源，黄瓜干片制作完成。
7：出锅盛盘。
8：黄瓜干片成品图。
老黄瓜炒土豆片
主料
老黄瓜1根；土豆2个；
辅料
红辣椒1个；蒜3瓣；葱1段；
调料
盐2勺
蚝油3勺
老黄瓜炒土豆片的做法步骤
1：我的老黄瓜还不是特别老的那种，大家可以买皮很黄的那种，更好吃。
2：老黄瓜去皮，去瓤，切成四份，然后斜着切成片，土豆去皮也切片。
3：红辣椒，葱，蒜切碎备用。
4：锅中水里放2勺盐，水开后先放入土豆片煮2分钟。
5：然后土豆片不用捞出来再倒入老黄瓜片一起煮开，捞出装盘备用。
6：锅里油热倒入辣椒和葱丁翻炒出香味。
7：倒入煮好的老黄瓜，土豆片翻炒几下就会出水，要把水份靠干。
8：水靠干后放入蒜沫，翻炒几下。
9：放入耗油快速翻炒均匀。
10：完成。
小窍门
土豆片，老黄瓜片用水煮一下，炒的时候节省时间。
老黄瓜土豆片
主料
老黄瓜1个；土豆1个；青辣椒1个；红辣椒1个；
辅料
生抽适量；蚝油适量；十三香适量；米醋适量；盐适量；鸡精适量；葱适量；蒜适量；
老黄瓜土豆片的做法步骤
1：老黄瓜打皮，把瓤挖出，切成片
2：土豆打皮，切成片，多洗几遍
3：青红辣椒切滚刀块
4：锅中加油，放入葱蒜爆香，放入土豆片，少许生抽，耗油
5：再放入青红辣椒，翻炒
6：放入老黄瓜放十三香，鸡精，盐，调味
7：最后出锅前喷点米醋老好吃了
咸蛋黄焗土豆片
主料
土豆2个；
辅料
咸鸭蛋2个；
调料
葱适量
淀粉适量
食用油适量
咸蛋黄焗土豆片的做法步骤
1：土豆洗净去皮切成薄片，粘匀淀粉。
2：葱切碎，咸鸭蛋取出蛋黄，用勺子压碎。
3：锅中倒入食用油烧至七八成热，放入土豆片炸脆捞出控油。
4：锅中留少许底油，放入咸蛋黄小火顺着一个方向搅拌至起小泡。
5：放入炸好的土豆片翻拌均匀。
6：撒上葱花，装入盘中。
黄瓜片
主料
黄瓜适量；
辅料
姜米适量；蒜米适量；小米辣适量；野山椒适量；
黄瓜片的做法步骤
1：姜米，蒜米，小米辣，野山椒切好
2：姜蒜，野山椒，小米辣爆炒
3：黄瓜片炒，千万不能加水，油稍微多点
小窍门
黄瓜必须选嫩的，但也不能太嫩了咯
黄瓜肉片
主料
肉片100g；黄瓜200g；
辅料
蒜片1勺；姜丝3根；
调料
盐适量
油3勺
黄瓜肉片的做法步骤
1：油热以后，放入瘦肉滑炒。
2：放入黄瓜片翻炒均匀。
3：加入姜丝和蒜片取味。
4：加入盐出锅。
土豆炒黄瓜丁
主料
土豆一个；黄瓜一根；
调料
盐适量
油适量
油泼辣子适量
土豆炒黄瓜丁的做法步骤
1：黄瓜切丁。
2：土豆切丁再用清水冲洗干净，沥干水分。
3：锅里倒多些油，放入土豆小火炸至微黄，倒出多余的油。
4：倒入黄瓜翻炒均匀。
5：加入盐，油泼辣子再翻炒一分钟左右即可。
黄瓜片干豆腐
主料
黄瓜1根；干豆腐300克；
辅料
油1汤匙；盐6克；生抽1汤匙；葱适量；
黄瓜片干豆腐的做法步骤
1：把黄瓜洗净切“象眼片”
2：同样，把干豆腐也切成“象眼片”
3：热油，炒香葱花，放入干豆腐炒匀，加生抽，加适量清水烧制2分钟
4：放入黄瓜片，加盐调味，翻炒均匀即可关火
5：出锅装盘，ok
小窍门
“象眼片”就是菱形片
黄瓜土豆
主料
土豆适量；黄瓜适量；
辅料
五香粉适量；辣椒适量；盐适量；
黄瓜土豆的做法步骤
1：黄瓜洗净切条。
2：土豆切条，油炸。
3：黄瓜条、土豆条、五香粉、盐拌匀。
