虾仁蛋花粥

主料

大米1杯；糯玉米渣适量；香菇2朵；虾仁适量；鸡蛋1个；

辅料

盐适量；白胡椒粉适量；白葡萄酒适量；五香粉适量；

虾仁蛋花粥的做法步骤

1：虾仁去泥线加盐、五香粉少许和白葡萄酒两勺腌渍，因为是粥，口味淡，最好用果酒腌渍，不要用料酒哦。

2：香菇切小粒备用。

3：淘洗好的大米和糯玉米渣放入电饭煲里。其他杂粮都可以加，难煮糯的要提前用水泡哦亲，最好不要豆类。

4：加入水和香菇粒开始煲粥底。

5：粥底煲到自己喜欢的浓度，加入盐和一点点的白胡椒粉。把虾仁一颗一颗地下入锅里，千万不要把腌渍虾仁的料汤加进去，会很腥的。

6：鸡蛋打散。

7：虾仁卷起后倒入打散的蛋液，喜欢碎一点蛋花马上用筷子搅拌一下，喜欢大块的蛋花，等一下再搅拌。

8：装碗开吃！

小窍门

要是给宝宝吃的话，虾仁可以切碎一点儿哦。

五彩虾仁粥

主料

大米适量；小米适量；虾仁七至八只；

辅料

生菜适量；红胡萝卜少许；黄胡萝卜少许；玉米粒少许；

调料

盐少许

五彩虾仁粥的做法步骤

1：淘洗干净大米小米，虾仁去皮剔除虾线，胡萝卜切小丁（也可以加青豆）。

2：锅里加适量水。

3：水开加入大米和小米，调快煮键半个小时。

4：半个小时后加入胡萝卜和玉米粒，煮至胡萝卜软烂，大概十分钟。

5：加入虾仁煮开煮两分钟即可，虾仁煮了就口感就发柴了（虾仁也可以切成小段）。

6：调入适量盐就，味道鲜美的五彩虾仁粥就做好了。（喜欢香油的味道的，也可以加香油）。

7：出锅入盛碗中。

皮蛋虾仁煲粥

主料

大米适量；虾仁适量；松花蛋适量；芹菜适量；胡萝卜适量；

辅料

芫荽适量；

调料

盐适量

胡椒面适量

花椒油适量

香油适量

鸡精适量

皮蛋虾仁煲粥的做法步骤

1：一、砂锅放少许大米，淘洗后放气炉熬煮约半小时，至米烂。

2：二、熬粥时，准备其他材料，胡萝卜、芹菜、皮蛋、虾仁等切丁。

3：皮蛋、虾仁等切丁。

4：将胡萝卜、虾仁、芹菜、等辅料依次下锅熬煮。

5：花椒油。

6：加少许盐、胡椒面、花椒油、香油和芫荽后出锅。

7：烧饼、腐乳、臭鹅蛋配餐。

小窍门

1、皮蛋要选无铅，每人份一个。2、除松花蛋和虾仁外，辅料可以因地制宜，就地取材，可以用鲜竹笋、木耳，也可加泡发好的莲子。

糙米皮蛋鲜虾粥

主料

糙米160克；大米120克；

辅料

皮蛋1个；虾6个；花菇4个；小葱1棵；白胡椒粉1汤匙；盐适量；

糙米皮蛋鲜虾粥的做法步骤

1：糙米大米

2：花菇泡发

3：将所有食材切丁

4：米下锅锅开后放入花菇煮30分钟

5：米煮糯后放皮蛋煮10分钟

6：最后放虾煮3分钟放胡椒粉小葱盐关火

皮蛋粥

主料

大米50克；火腿1块；皮蛋1个；葱适量；盐适量；

皮蛋粥的做法步骤

1：大米洗干净，加水浸泡一晚上

2：火腿，皮蛋切小丁

3：开火将大米煮到开花

4：加入火腿丁，煮5分钟

5：临出锅前加入皮蛋和葱，盐搅拌均匀

6：出锅，热腾腾的(^_-)

虾仁粥

主料

基围虾100克；玉米1段；胡萝卜1段；姜1块；料酒1汤匙；盐1勺；大米半碗1个；

虾仁粥的做法步骤

1：我这是一斤的虾用来煮粥只用一小部分

2：虾去头用剪刀在背部剪一刀，然后剥去壳，放碗里加入料酒腌制一会

3：胡萝卜切花或者切丁都可以

4：切几片生姜，放一点一点玉米粒，也可以不放

5：米洗净，如果用电饭锅煮的话可以提前把米放冰箱冰冻一夜，再煮就可以煮的比较烂

6：所有材料放到高压锅里加入超过食材2倍的水，放一小勺盐，盖好盖子

7：上汽之后煮10到15分钟就可以了。

8：很鲜的哦

小窍门

我用高压锅是因为快，其实也可以用那种电炖锅，晚上煮早上就可以吃也挺好的。我家宝贝不喜欢吃生姜，所以切成片比较好找。配料除了胡萝卜和玉米，还有南瓜，土豆这些都可以的，或者虾仁换成花甲或者是鱼都一样好吃哦。

虾仁香菇粥

主料

珍珠米半碗；虾仁10个；香菇3朵；油菜3棵；

辅料

盐适量；香油半汤匙；香菜2棵；胡椒粉适量；

虾仁香菇粥的做法步骤

1：材料如图，怕腥的可以加点姜末

2：先熬粥，我用压力锅，米掏洗后加4碗左右的水

3：压力锅熬粥很快的，我选米饭功能，压力选5档左右，时间是10分钟

4：熬粥时间，把香菇切片，油菜洗净切丁或末，香葱切末

5：压力锅放气落阀后加入虾仁和香菇，选压力锅的沸腾入味，煮3、5分钟

6：然后加入油菜末，煮约1分钟

7：最后加盐，少许胡椒粉调味，淋少许香叶增香，撒上葱末即可

小窍门

怕腥的可以给虾仁加点姜末料酒胡椒粉腌制下。只要买到新鲜的虾是不怎么腥的

葱香虾仁粥

主料

大米100克；虾仁50克；

辅料

小葱适量；精盐适量；

葱香虾仁粥的做法步骤

1：准备食材

2：大米淘洗干净，入清水中浸泡1小时

3：鲜虾去壳、去虾线

4：小葱取葱叶部分，切末备用

5：铁釜锅内放适量清水，倒入浸泡好的大米

6：加入虾仁

7：放入适量的盐

8：启动铁釜电饭煲，选择稀饭按键，铁釜进入自动煮稀饭状态

9：开锅之后，显示屏上会出现倒计时，成熟后会发出提示音，之后会自动进入保温状态

10：文火慢煮出来的米粥完全软烂、粘稠，最后撒葱末即可

小窍门

1、无论煮粥还是蒸米饭，淘洗好的米先浸泡一下，口感会更好2、精盐的用量，可根据自己的口味适量增减3、铁釜是智能操作，从口感、米种及蒸煮方式都可以自行选择

美味虾仁粥

主料

小米粥500克；虾仁100克；五花肉50克；

辅料

小葱适量；姜适量；盐适量；味精适量；

美味虾仁粥的做法步骤

1：先把葱姜切好然后吧虾仁去皮切成一小块一小块的就下锅了

2：放香菜

3：可以吃了

虾仁紫菜粥

主料

白粥一人份；姜小块；紫菜小片；菜心三棵；明虾数只；

辅料

盐适量；食用油适量；

虾仁紫菜粥的做法步骤

1：明虾剥壳在背部划一刀，洗净，这样虾线一下就除去了，菜心洗净切小段，姜切片

2：这是早上的白粥，（因为我是一个人吃所以只打了一人份加水煮的）加开水，要加多一点，因为我最后还要加紫菜，加点食用油，加几片姜开火煮滚，想要吃软烂的煮久一点，差不多了就放青菜短，煮软放虾仁，煲到虾仁熟了加少量盐熄火。

3：在把紫菜放到锅里拌匀，一碗软如清甜的粥就好了