金枪鱼披萨

主料

中筋面粉150g；酵母4g；温水80g；白糖10g；马苏里拉芝士100g；

辅料

金枪鱼罐头1个；红甜椒1/2个；黄甜椒1/2个；芦笋3个；

金枪鱼披萨的做法步骤

1：酵母倒入温水中，静置一会

2：酵母倒入温水中，静置一会

3：面粉、盐、白糖倒入碗中

4：将溶解后的酵母水倒入碗中，用筷子拌成絮状

5：接着用手揉成光滑的面团

6：放入碗中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵40-60分钟

7：将发酵至2倍大的面团取出

8：揉成原来的大小，静置20分钟

9：接着擀成面皮

10：放入烤盘中，用叉子叉一些小孔，静置一会排气

11：红、黄甜椒切片

12：芦笋切段焯水

13：将面饼上抹上番茄酱，并撒上一些马苏里芝士

14：放上金枪鱼肉

15：再摆上青红椒和芦笋

16：最后铺上一层马苏里拉芝士

17：烤箱预热205度，烤15分钟左右即可

金枪鱼寿司

主料

米饭一小碗；鸡蛋适量；哈尔滨香肠适量；黄瓜适量；

辅料

油适量；紫菜适量；

金枪鱼寿司的做法步骤

1：米饭煮熟。我用了大米，加了一点糯米。

2：鸡蛋摊好。之后切成条。

3：哈尔滨香肠，黄瓜，大根。

4：都切成条备用。

5：紫菜放在寿司帘上。

6：依次摆上材料。

7：卷起来，尽量卷紧点。

8：切好，装盘。

9：放上金枪鱼。可以吃了。

金枪鱼披萨

主料

高粉210克；低粉90克；水195克；橄榄油20克；奶粉12克；糖15克；酵母3克；

辅料

金枪鱼罐头1/2罐；香肠2个；马苏里拉芝士150克；自制披萨酱2汤匙；青彩椒1个；

金枪鱼披萨的做法步骤

1：将披萨面饼所有材料混合。

2：揉至扩展阶段。

3：发酵至2倍大。

4：取出发酵好的面团，按压排出面团内气体。

5：擀成和披萨盘一样大小的面饼。

6：披萨盘刷一层油，铺上面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼底，再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。

7：面饼室温下发酵20分钟，然后刷上事先熬好的披萨酱。

8：将青彩椒一半切丁，一半切成青椒圈，香肠切片，马苏里拉芝士刨成丝，金枪鱼取出备用。

9：铺上一层芝士。

10：再撒上青椒丁。

11：铺上金枪鱼肉。

12：铺上香肠片和青椒圈。

13：撒上剩下的芝士。

14：披萨烤箱开启披萨功能，中层烘烤约15分钟即可。其他烤箱的话用200度。

生食金枪鱼

主料

金枪鱼0.5kg；

辅料

酱油适量；辣根适量；

生食金枪鱼的做法步骤

1：先将金枪鱼放入淡温盐水解冻，解冻大约3---5分钟左右.

2：用吸水纸或干净毛巾将水分吸干

3：待刀能切动的时候将金枪鱼依照个人习惯切片

4：装入盘中，待化好后就可以开动啦！未完全解冻的话口感更好哦！

金枪鱼披萨

主料

高粉110克；低粉40克；水90克；玉米油10克；白砂糖10克；酵母3克；盐3克；奶粉10克；

辅料

金枪鱼罐头1个；培根3块；马苏里拉奶酪200克；青椒丁50克；玉米粒50克；青豆50克；披萨酱100克；

金枪鱼披萨的做法步骤

1：pizza面饼：高筋面粉低筋面水玉米油细砂糖干酵母，盐，奶粉揉成面团，使劲揉，揉到面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段)，就可以了。把面团放在26度左右的环境下，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大(夏天放在室温就可以)。

2：我揉好的样子

3：发酵好

4：排空空气静置15分钟

5：准备馅料

6：用少许油把培根青椒丁煸熟，玉米粒青豆煮熟

7：把罐头的汁控干

8：把披萨盘均匀刷一层油

9：把饼放在盘中，叉满小孔

10：抹披萨酱，我又撒了些披萨草

11：撒多些奶酪，撒培根丁

12：再撒一层奶酪

13：撒金枪鱼

14：再撒一层奶酪，最后撒青椒丁，玉米粒青豆

15：入烤箱，190度，15分钟

16：10分钟拿出撒最后一层奶酪，多撒些，超级喜欢拉丝的样子！

17：出炉

18：切块

19：再来一张

金枪鱼丹麦

主料

高粉400克；低粉100克；酵母8克；糖50克；奶粉15克；水280克；黄油50克；片状黄油290克；

辅料

盐10克；

金枪鱼丹麦的做法步骤

1：除片状黄油外的材料入面包机和面一次约20分钟至光滑的面团即可，不进行基础发酵。

2：活成光滑面团，平均分成两份，这样比较好操作，摊成片入冰箱冷冻30分钟，或者冷冻过夜，第二天和片状黄油一起解冻至差不多软硬，再操作。

3：黄油解冻稍微软化，我分成两份来操作，每份黄油100克，案板撒面粉，擀成合适大小的方形。

4：把黄油包起来。

5：包好后擀成长方形。

6：擀好后的面片，进行3次三折。

7：擀成厚约4毫米厚度面片，一次用不完的可以卷起来冷冻。

8：切大约10厘米左右的正方形。

9：如图切口，注意看中间部分不要都切断了。

10：交叉折如图，发酵至两倍大。

11：刷蛋液，然后放入金枪鱼罐头，要沥干水分哦。

12：撒马苏里拉，挤沙拉酱。

13：烤箱190度预热，入烤箱烤20分钟左右。

14：烤至金黄色即可。

金枪鱼包

主料

高筋面粉250克；糖30克；黄油30克；水30ml；牛奶100ml；鸡蛋1个；醇母5克；盐2克；

辅料

金枪鱼适量；蛋液适量；

金枪鱼包的做法步骤

1：将材料放入面包机和面，15分钟后加盐及黄油，成模之后发30分钟

2：压气分团

3：揉圆放松15分钟

4：压平放入金枪鱼

5：包入内馅三折

6：进行第二次50分钟发醇

7：刷蛋液

8：涂抹色拉酱

9：预热烤箱190度16分钟

10：咬下去内陷咸甜，幸福满满

金枪鱼披萨

主料

金枪鱼适量；披萨皮1个；

辅料

马苏里拉100克；青椒丝适量；圆葱丝适量；

配料

披萨酱适量；

金枪鱼披萨的做法步骤

1：披萨盘抹黄油放入披萨皮。披萨皮制作方法见以前菜谱156090.html

2：抹上适量披萨酱。披萨酱制作方法见以前菜谱155874.html

3：撒上马苏里拉粒。

4：金枪鱼罐头沥干水分，摆入金枪鱼。

5：摆入洋葱和青椒。

6：撒马苏里拉，饼皮周围刷蛋液。

7：烤箱180度预热，入烤箱中层烤20分钟左右。

8：出锅，香香的。

9：拉丝效果很棒。

10：拉丝效果很棒。

金枪鱼沙拉

主料

水浸金枪鱼一罐；黄瓜一根；圣女果6个；生抽4片；

辅料

千岛酱适量；白糖一小勺；迪戎芥末一小勺；黑橄榄5个；

金枪鱼沙拉的做法步骤

1：准备所有的材料，生菜不用多，4片足够；

2：生菜淡盐水浸泡~洗净沥干水分，黄瓜洗净去皮切圆片，圣女果洗净对切

3：水浸鲔鱼控掉水分；

4：黑橄露（无核）切片；

5：生菜用手撕碎，与黄瓜片摆放在盘子里，四周放上对切的圣女果，鲔鱼放在蔬菜上，撒上切片的黑橄榄；

6：调料碗里放入适量的千岛酱，放入一小勺迪戎芥末（黄芥末），放一小勺白糖，搅拌均匀；

7：调匀的酱料放在蔬菜上，吃时拌匀即可。

小窍门

大块的金枪鱼肉，需要叉碎，不喜欢芥末味道的可以不放，我放的量只能吃出少许的芥末辣味。

金枪鱼披萨

主料

面团200g；青椒30g；洋葱30g；火腿30g；

辅料

芝士适量；番茄酱适量；

金枪鱼披萨的做法步骤

1：金枪鱼罐头备用

2：面团一块备用。

3：家用瓷盘一个，刷油备用。

4：面皮擀成圆形

5：表面用叉子扎满小眼。

6：表面用叉子扎满小眼。

7：放烤箱发酵20分钟。

8：表面用叉子扎满小眼。

9：表面挤上亨氏番茄酱

10：表面用刷子刷匀。

11：撒上马苏里拉芝士。

12：烤箱200度烤5分钟取出。

13：表面摆上洋葱、青椒碎

14：摆上金枪鱼肉

15：洒满马苏里拉奶酪。

16：烤箱预热后210度烤15分钟

小窍门

烤箱预热后放入披萨。