酱油白菜

主料

白菜200g；

辅料

姜片2片；

调料

酱油1勺

油2勺

盐适量

酱油白菜的做法步骤

1：白菜和生姜切好备用。

2：油热以后，放入姜片煸炒出味道。

3：放入白菜丝翻炒。

4：白菜变软以后，放入盐和酱油调味。

5：出锅。

椰油麻酱蔬菜意面

主料

胡萝卜适量；西葫芦适量；红色彩椒适量；意面适量；大蒜适量；

辅料

酱油适量；麻酱适量；蜂蜜适量；辣椒粉适量；白芝麻适量；椰子油适量；

椰油麻酱蔬菜意面的做法步骤

1：胡萝卜和西葫芦用刮皮刀刮成薄片，红椒切成细丝

2：酱汁部分：麻酱用水调匀，加入酱油，蜂蜜，辣椒粉混合，最后加入蒜蓉

3：盐水中煮熟意面，控水

4：锅中放入椰子油炒化后加入胡萝卜，西葫芦，红椒，炒变色后即可加入煮好的意面，最后加入调好的酱汁稍微翻炒调味

5：最后撒上芝麻

酱油花菜

主料

花菜300g；

辅料

生抽2勺；

调料

油1勺

盐适量

酱油花菜的做法步骤

1：花菜掰成小朵洗净。

2：把花菜放入盐开水中烫熟。

3：油下锅放入花菜翻炒。

4：均匀淋上生抽即可捞出。

5：香嫩脆的花菜出锅。

蔬菜蘸酱

主料

彩椒适量；樱桃萝卜适量；荷兰乳瓜适量；青萝卜适量；

辅料

芝麻酱适量；甜面酱适量；辣油适量；

蔬菜蘸酱的做法步骤

1：主要原料。

2：青萝卜去皮切段，荷兰乳瓜洗净切两半。

3：彩椒洗净，切长条备用。

4：樱桃萝卜洗净备用。

5：用芝麻酱，甜面酱，辣油调匀成蘸酱。

6：各种蔬菜，蘸酱食用。

酱油菜蛋

主料

苤蓝2个；红萝卜1个；

辅料

味极鲜酱油适量；蒜头2个；姜丝2片；红辣椒1个；花椒少许；芝麻油3滴；

酱油菜蛋的做法步骤

1：苤蓝自己门口种的哈种了一点点，竟然有人玩开心农场来偷菜--！

2：苤蓝和红萝卜切片找个干净的地方晒一天去除下水分

3：装在干净的罐子中加入配料【蒜蓉 辣椒碎 少许花椒 姜丝 芝麻油】倒入满量的酱油酱油要选用好一点的，太差的酱油会咸死人

4：放在冰箱还是阴凉处放个半天就能食用

5：清粥小菜

6：味美脆

小窍门

晒一天就够了，注意找个干净的地方

橄榄油烤蔬菜

主料

小土豆适量；西葫芦适量；小西红柿适量；口蘑适量；红椒适量；

辅料

蒜适量；洋葱适量；黑胡椒适量；盐适量；橄榄油适量；普罗旺斯混合香草适量；香芹籽适量；菲达奶酪适量；

橄榄油烤蔬菜的做法步骤

1：所以蔬菜切小块后放入烤盘

2：均匀撒入所有调料，浇上橄榄油

3：烤箱预热200度

4：烤约40分钟，等土豆熟了即可

麻酱蔬菜卷

原料

油麦菜3棵

黄瓜1根

辅料

芝麻酱1袋；大蒜3瓣；

调料

香油2勺

白糖1勺

食盐1勺

麻酱蔬菜卷的做法步骤

1：油麦菜去掉根部。

2：掰成两段。

3：洗净，放盐水中浸泡十分钟。

4：黄瓜洗净。

5：把黄瓜和油麦菜浸泡好后控水备用。

6：大蒜拍碎，这个步骤不要用刀直接切蒜，拍一下再切，会有蒜汁爆出，增加浓郁的蒜香味。

7：蒜碎倒入小碗中。

8：加入白糖提鲜。

9：加入适量香油，用于调酱汁浓度。

10：最后倒入麻酱，我用的是现成的袋装麻酱，本身有咸度，就没有再添加其他调料。如果用原味麻酱或者花生酱，可以加耗油、生抽、适量水进行调制。

11：将蒜末与麻酱拌匀，视酱料粘稠程度适量添加香油。

12：准备黄瓜和刨丝器。

13：刨成长条片。

14：加入食盐拌一下，略微变软即可。

15：黄瓜皮不要腌太久，保持脆爽口感，能够卷蔬菜的时候不折断就行了。

16：取黄瓜片铺在砧板上，将油麦菜取适量整理好，放在瓜皮一端。

17：按紧卷起。

18：卷好摆入盘中。

19：中间淋上麻酱汁。

20：装盘。

21：成品图。

22：成品图。

酱油生菜

主料

团生菜1棵；

辅料

酱油适量；盐适量；白砂糖适量；葱花1段；大蒜适量；淀粉适量；香油适量；花生油适量；

酱油生菜的做法步骤

1：把水煮开，把生菜剥好，放入开水中煮半分钟到一分钟，捞出，沥干水，放到一边待用。

2：葱蒜切片待用

3：热锅后放入适量花生油

4：将葱花、蒜放入油中爆香

5：在锅中倒入适量酱油、水，洒上适量盐、白砂糖，并放入适量淀粉。

6：将过锅中的配料炒至粘稠。

7：放入煮好的生菜，用铲子翻炒几下即可出锅。

8：出锅装盘。

彩蔬酱油蛋炒饭

主料

剩米饭1碗；鸡蛋1个；洋葱适量；胡萝卜适量；青椒适量；

辅料

葱适量；蒜适量；食用油适量；酱油2匙；盐适量；

彩蔬酱油蛋炒饭的做法步骤

1：洋葱、胡萝卜、青椒切丁，葱蒜切末。

2：鸡蛋打入碗中加少许盐搅散。

3：锅内倒入少许食用油烧热，倒入蛋液滑炒至凝固，盛入盘中。

4：锅内再次倒入食用油烧热，放入葱蒜末炒香，放入洋葱、胡萝卜、青椒，加入适量盐翻炒1分钟，倒入米饭。

5：加入酱油翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋继续翻炒出酱油的香味。

6：撒入葱花，关火搅拌均匀。

7：成品图。

肉酱蔬菜意面

主料

意面400g；洋葱100g；西芹150g；胡萝卜250g；猪肉350g；

辅料

蒜适量；胡椒粉2g；黑胡椒碎3g；盐适量；糖适量；番茄酱50g；

肉酱蔬菜意面的做法步骤

1：猪肉切碎丁，胡萝卜、西芹切丁，洋葱和蒜切碎粒

2：热锅放少许油放入肉粒翻炒。

3：炒至肉的水分蒸发，表面稍微焦黄盛出、

4：锅中底油炒香洋葱和蒜末

5：放入胡萝卜，加胡椒粉

6：加开水适量中火把胡萝卜煮熟

7：胡萝卜熟了之后放入炒好的肉，

8：加黑胡椒、盐、糖翻炒均匀

9：加入番茄酱

10：翻炒均匀后中小火炖2分钟

11：最后把西芹丁放入，

12：翻炒约20秒离火

13：开水中放少许油和盐，下入意面煮，加点油和盐煮出来的意面会更筋道爽滑

14：煮大约8分钟

15：把肉酱和面都盛入盘中，最后撒上芝士粉。

16：当然也可以拌一拌，只是拌了以后看着有点像中式的面啦，哈哈