豆角肉炒饼

主料

饼丝200g；肉适量；料酒适量；淀粉适量；鲜酱油适量；蚝油适量；葱适量；蒜2瓣；植物油适量；

辅料

盐适量；水适量；

豆角肉炒饼的做法步骤

1：豆角洗净切丝，焯水之后过凉水备用

2：肉洗净切丝，放料酒、蚝油、鲜酱油、淀粉腌制片刻

3：饼丝备好，葱切片蒜切末

4：锅中放适量植物油，放入腌制好的肉丝炒至肉丝变色盛出备用

5：锅底留油，放入蒜碎和葱花炒香

6：放入焯烫过的豆角炒匀

7：放入炒过的肉丝炒匀

8：放入适量盐调味

9：放入鲜酱油炒匀

10：加适量清水，炒匀

11：将饼丝盖在菜上面焖1分钟左右，翻炒均匀即可

12：成品

培根卷豆角

主料

豆角200g；培根1包；蒜米3粒；

辅料

食用油适量；盐适量；烧烤酱适量；蚝油5g；黑胡椒少许；

培根卷豆角的做法步骤

1：准备材料

2：将豆角洗干净切段备用，蒜米切碎

3：用锅装好水烧开，再加入适量的油和盐，把豆角放进去过水,用碗装好

4：再另外用个小碗把调料调好

5：放入豆角里搅拌均匀，入味

6：将培根切两段，然后再放三根豆角顺着方向卷起来

7：再用牙签固定放在垫有锡纸的烤盘上

8：用刷子刷一层油在培根的表面

9：放入预热好的烤箱，上火190度，下火200度，烤20分钟（中途需要取出翻面再刷一次油）

10：出炉后再撒上少许黑胡椒即可食用

酸豆角卷

主料

卷饼1块；

辅料

鸡蛋1个；生菜叶2片；酸豆角2勺；

调料

油1勺

酸豆角卷的做法步骤

1：油热以后，平底锅里放入卷饼，煎到底面熟。

2：翻一面，打入鸡蛋。

3：用筷子把鸡蛋搅散。

4：鸡蛋卷饼捞出。

5：放入生菜，把酸豆角放在生菜上。

6：裹成卷筒即可食用。

豆角鸡蛋饼

主料

豆角适量；面粉80克；鸡蛋5个；

辅料

盐适量；

豆角鸡蛋饼的做法步骤

1：准备好豆角（绿色的豆角）

2：豆角切碎打入鸡蛋

3：加入面粉，盐，搅拌均匀

4：不停的搅拌直至没有面粉粒

5：锅里刷上一层油热锅，用勺子勺入锅内摇晃均匀。（始终用小火煎）

6：至一边凝固翻至另一边。

7：成品。

豆角卷肉饼

主料

豆角6条；肉末100g；

辅料

酱油3勺；糖2匙；蒜末2勺；花生油1勺；淀粉2匙；

豆角卷肉饼的做法步骤

1：用豆角自身缠绕成圈，放入已经预热了的煎锅里，然后在豆角圈中间放上一点油和蒜末，小火一分钟煎香蒜末。

2：用一勺酱油和一匙糖给肉末调味，然后把肉末均匀的填到豆角圈里面。煎锅里加少许水。

3：煎锅加盖，大火煮七分钟。

4：把剩下的酱油，糖，淀粉和水，放入微波炉叮三十秒。

5：把微波炉叮好的酱汁淋在豆角圈肉末上面，再蒸两分钟即可。

小窍门

豆角尽量选择细长的那种，比较好缠绕。

肉末豆角饼

主料

面粉适量；

辅料

酱油适量；黄酒适量；豆角适量；肉适量；豆腐适量；鸡精适量；盐适量；葱花适量；

肉末豆角饼的做法步骤

1：自发粉

2：温水一大碗

3：豆角，五花肉，白豆腐，切碎，放入锅中煸炒三至五分钟即可放入容器中备用，色香味俱全哦！

4：面粉和好，放在那里等半个小时。

5：开始包啦，

6：刚煎好的饼，很香，很脆，特别好吃！

豆角煎蛋饼

主料

豆角100g；鸡蛋3个；

辅料

油15ml；盐5g；生抽5ml；

豆角煎蛋饼的做法步骤

1：豆角洗净切碎末

2：锅中热油爆香蒜米

3：把豆角放入锅中爆炒

4：炒倒豆角变色加入适量盐

5：淋入适量生抽

6：然后把豆角装入碗中，放凉一点

7：豆角内打入三个鸡蛋

8：加入少许盐

9：淋入适量生抽

10：加入适量食用油

11：把豆角蛋液彻底搅拌均匀

12：锅中热油，把豆角蛋液倒入煎

13：煎至一面金黄后翻面，把两面都煎金黄。

小窍门

豆角切碎一点，先把它炒熟放凉，再往里边打鸡蛋。

羊角花卷

主料

面粉适量；酵母适量；糖适量；奶粉适量；

辅料

红枣适量；

调料

水适量

羊角花卷的做法步骤

1：主料。

2：面粉发酵两倍大。

3：分成等分剂子。

4：擀圆。

5：切四份。

6：叠在一起。

7：大头用筷子压一下。

8：折起来压一下。

9：两个角捏紧。

10：红枣装饰。

11：上锅二次发酵。

12：大火蒸15分钟焖10分钟。

花卷炖豆角

主料

面粉适量二个人500克；豆角200克；

辅料

豆油适量；酱油适量；盐适量；鸡粉适量；

花卷炖豆角的做法步骤

1：面一定要用凉水和好，稍微软一些，但不能太软，太软会沾牙。。。

2：擀成面皮放适量油，，把油用面皮里层，油都涂抹均匀。。。。

3：卷成条状

4：切成段状

5：拧成小花卷，，面段放平，两只手分别往反方向拧就可以

6：豆角洗净

7：炒锅放油

8：豆角放里面炒到没有水分了，放酱油，放盐然后加水，没过豆角。。。

9：然后把花卷放到汤里面。。。大火烧开，然后转小火，，炖15分钟

10：15分钟后打开锅盖，看汤多少，如果多就调至大火，收汤，，汤剩一点点时候，关火，放入鸡粉，然后，把花卷和豆角翻一下，让鸡粉均匀一些。。。就可以装盘了

11：把花卷和豆角装盘，，成品。。。。花卷非常筋道，而且花卷经过煮炖的过程，，花卷里，融入了豆角的汤汁，味道很好，如果喜欢吃肉的朋友也可以放肉或者土豆，茄子之类的

烙馍卷豆角

主料

面粉一些；长豆角一把；

调料

盐适量

芝麻酱适量

生抽适量

香油适量

鸡粉适量

烙馍卷豆角的做法步骤

1：煮一些开水。

2：一半用开水和面，一半用冷水和面。合成较软的面团。盖上盖子醒十分钟。

3：把面团分成等量的四个剂子。

4：把剂子揉圆按扁。

5：两个面剂中间抹上油，叠起来。

6：擀成面片。

7：锅热刷油。

8：放入擀好的面片。

9：小火烙制中途可以转动一下。

10：带烙馍至中间起泡时，翻另一面烙至金黄。

11：两面都落好后直接撕开，分成两半。

12：放入豆角，豆角经过开水煮熟，放入盐，芝麻酱，生抽，香油，鸡精等。

13：完成开吃。

小窍门

连和面带烙15分钟就够了.很省事。