自制酸奶

主料

纯牛奶两小盒500ML；糖适量；

辅料

川秀乳酸菌0.5克；

自制酸奶的做法步骤

1：准备好材料，装酸奶的器皿用开水烫一下烫，起杀菌作用。

2：取一盒奶倒一半到盆子里放入适量的糖加热，使糖分溶解于奶中，放一旁备用。

3：剩下的一盒半奶全倒入发酵酸奶的器皿盆里，加入半包（0.5克）川秀乳酸菌搅拌均匀。

4：再装之前放了糖的纯牛奶倒进去一起拌均匀。

5：盖上盖子，插上电源。等。。。。。。八到十二小时即可。我一般晚上九点做，第二天早上七点左右做好了。

6：成品，豆花那么滑。

7：用酸奶杯装起来，放冰箱，想吃就吃。放些果仁下去拌着吃，更好吃。

家庭自制酸奶

主料

纯牛奶1000ml；白糖50g；

辅料

酸奶发酵剂1g；

家庭自制酸奶的做法步骤

1：准备好做酸奶的食材，纯牛奶，酸奶发酵剂，白糖；

2：依次给里面倒入并搅拌均匀；

3：将搅拌好的放入酸奶机中，插电发酵8小时；

4：美味的酸奶制成。（完美）

小窍门

1、清洗干净器具，不能有细菌残留；2、一定要搅拌均匀；3、制作的时候温度不能高于45°，不然会杀死菌种，导致不能发酵。

家庭自制酸奶

主料

纯牛奶1升；益菌加菌粉1小包；

辅料

糖60……80g；

家庭自制酸奶的做法步骤

1：把需要的容器烘干，容器要干燥，不能有水，会影响发酵

2：原料：进口的纯奶1升，益菌加的菌粉一小包，糖按自己口味加入适量，我加的是60……80左右，就是玻璃杯的底部一层

3：糖放容器中加少量的牛奶，隔水或者微波加热溶解

4：倒入剩下的牛奶，菌粉加入搅拌至完全溶解

5：分装至小瓶，个人喜欢小瓶，方便携带和使用，我买的是250毫升的玻璃杯，但是我把1升的奶分装6个小杯

6：盖上盖子，放入酸奶机或者有发酵功能的产品内，我是天际的炖锅，有酸奶的功能

7：9小时后，酸奶在温度42度左右的温度发酵至糊状，晾凉后放入冰箱冷藏保存6小时以上

8：一般晚上做好，9小时后到了早上，把发酵好的酸奶放入冰箱冷藏保存，下午下班回家就可以吃啦！不太酸哟，细嫩爽滑，加入各类水果和干果，即食的谷物，家人品尝后一致好评！

自制酸奶

主料

牛奶1500毫升；细砂糖70克；

辅料

乳酸菌1克；

自制酸奶的做法步骤

1：准备。

2：简易消毒杀菌：将开水倒入酸奶机内胆中，一分钟后倒掉。

3：先倒入250毫升牛奶，加入乳酸菌搅拌均匀。

4：倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。

5：盖好盖子。开始工作。等待10小时。

6：拌入细砂糖，完成。

小窍门

1.自制酸奶更健康、更实惠哦……2.糖的量按自己口味调整哟……3.冷藏后，口感更好。4.自制酸奶不含防腐剂，保质期较短，冷藏可保存2-3天。3天后，其中的益生菌含量和活性已经大大降低，营养价值不高了。So，尽快用完才是王道。

家制酸奶

主料

纯牛奶1000ml；白糖50g；

辅料

酸奶发酵菌1g；

家制酸奶的做法步骤

1：准备好做酸奶的原料，酸奶机，纯牛奶，酸奶发酵菌，白糖；

2：洗干净内胆，分别倒入白糖，纯牛奶，酸奶发酵菌；

3：一定要搅拌均匀；

4：插电发酵8~12小时，具体根据成型状态而定；

5：到时间后，美味的酸奶就做成啦~

小窍门

1、清洗干净器具，不能有细菌残留；2、制作的时候温度不能高于45°，不然会杀死菌种，导致不能发酵。3、做好的酸奶，密封冷藏16小时口感最佳。

家制酸奶

主料

纯牛奶1000ml；白糖50g；

辅料

酸奶发酵菌1g；

家制酸奶的做法步骤

1：准备材料，纯牛奶和酸奶发酵菌；

2：将牛奶倒入内胆里，然后倒入菌粉和白糖；

3：搅拌均匀直至完全消化；

4：定时发酵10小时，喜欢稠和酸可以发酵时间更长一些，具体时间可以根据成型状态控制；

5：将做好的酸奶分杯装起来，可以送亲戚好友哦；

6：食用时自己也可以DIY一些干果、鲜果等，别有一番滋味呦~

小窍门

1、清洗干净器具，不能有细菌残留；2、制作的时候温度不能高于45°，不然会杀死菌种，导致不能发酵。3、做好的酸奶，密封冷藏16小时口感最佳。

自制酸奶

主料

纯牛奶适量；发酵菌适量；糖适量；

辅料

蓝莓酱适量；

自制酸奶的做法步骤

1：容器小匙先用开水烫洗干净.

2：准备好食材(没有发酵菌,买1杯原味酸奶也行).

3：牛奶倒入容器内,加入发酵菌.(－般袋上都有比例说明)

4：放入酸奶机通电10-12小时即好.

5：做好的酸奶很稠,像豆腐脑似的.按自已口味放点白糖.

6：也可以搭配蜂蜜和各种果酱.

自制酸奶

主料

牛奶两袋；

辅料

酸奶一小杯；

配料

糖一大勺；

自制酸奶的做法步骤

1：准备材料。

2：将要方酸奶的容器用开水烫过，保证没有其他细菌。

3：将两袋牛奶到入加少许糖。

4：放进微波炉里，按牛奶键热牛奶。

5：牛奶热好取出，晾至室温，加入一盒酸奶，做引子。放暖气上一晚上。

6：表面光滑结块，有酸奶味即可，放入冰箱冷藏更加。

小窍门

放酸奶的盒子一定要用开水烫过不要有油，否则做不成功。

自制酸奶

主料

杯装酸奶150克；白糖60克；纯牛奶750克；

自制酸奶的做法步骤

1：所需材料。

2：准备好酸奶机，里面的槽洗净擦干水分。

3：先倒一半牛奶和全部白糖到酸奶机槽里，用勺子将白糖搅拌至糖溶化。

4：再倒入一杯酸奶搅拌均匀。

5：再将剩余牛奶加入至奶槽9成满。盖上盖子。

6：放入酸奶机。

7：再盖上外盖子。

8：将机器插上电源至11小时完成。（我一般是头天晚上8点钟准备好，插上电源到第二天早上7点钟拔电完成。又能给孩子吃上第一杯带温的，其余的放入冰箱冷藏）

9：成品。瞧！挖一勺凝固型的，晃动了几下才裂开的。

10：再来一个成品。食用时打在杯里放入果酱或水果更加美味。

家庭自制酸奶

主料

纯牛奶1L；

辅料

益菌加一小包；

家庭自制酸奶的做法步骤

1：将益菌加打开，取出其中一小包

2：将纯牛奶倒入酸奶机内胆中

3：将益菌加加入纯牛奶中，

4：搅拌均匀，直至溶解

5：搅拌均匀，也可装入玻璃容器放入酸奶机中，盖好盖子，通电8——12小时，酸甜可口的酸奶方可做成了。

6：放置冰箱冷藏后加入蜂蜜味道感特别咯！

小窍门

制作酸奶时一定要搅拌均匀，根据口味加入适量白糖，转入玻璃或陶瓷器皿中放入冰箱中冷藏保存，更有利于活菌的生长。