本帮菜相关美食菜谱大全

炸大排正宗做法

酥炸大鸡排主料鸡脯肉半块；辅料料酒适量；生粉适量；生抽适量；孜然粉适量；盐适量；蒜两瓣；黑胡椒粉适量；面粉适量；五香粉适量；酥炸大鸡排的做法步骤1：鸡脯肉片成薄片。2：用刀背敲出纹路。3：...

美食“心太软”红枣糯米主料红枣300g；白糖50g；辅料糯米粉100g；红枣糯米的做法步骤1：准备好材料2：将红枣提前用温水浸泡1小时左右。3：将浸好的红枣横切一刀，小心的挖出枣核。4：糯米粉...

【鱼香凉粉】主料凉粉300克；油海椒适量；白糖适量；姜米适量；醋适量；红海椒适量；辅料泡椒适量；酱油适量；醋适量；蒜米适量；小葱适量；香油适量；鱼香凉粉的做法步骤1：凉粉选12厘米见方2：先切薄...

花样奶油曲奇主料无盐黄油125g；低筋粉200克；淡奶油90克；辅料盐1克；糖粉70克；花样奶油曲奇的做法步骤1：全部材料准备好2：黄油软化后，加糖粉，盐，用电动打蛋器搅拌好3：用电动打蛋器将黄油...

粉蒸肉主料五花肉1条；粳米适量；五香粉适量；辅料花椒十几颗；八角1个；白芷2片；粉蒸肉的做法步骤1：锅里面不放油，放进去干的粳米，花椒、大料、白芷小火慢炒2：一直翻炒到粳米变成黄色，然后...

春卷主料荠菜200克；猪肉100克；鸡蛋1个；油豆皮1张；辅料盐1勺；蚝油1勺；鲍鱼汁1勺；姜末少许；蛋清1个；芝麻油1勺；老抽1勺；春卷的做法步骤1：荠菜清洗干净后开水里焯烫30秒钟立即捞出放冷水冰...

舌尖2之蚝烙主料鲜蚝200g；鸡蛋一个；辅料红薯粉85g；香葱一根；猪板油300g；鱼露5ml；香菜一根；配料沙茶酱适量；蒜蓉辣酱适量；鱼露适量；油10ml；蚝烙的做法步骤1：鸡蛋打散，鲜蚝洗净，香葱，香菜分别...

丝瓜牛肉粉丝汤主料丝瓜165克；熟牛肉片90克；粉丝50克；辅料韩式辣椒酱适量；配料盐适量；鸡精适量；丝瓜牛肉粉丝汤的做法步骤1：材料：丝瓜、熟牛肉片、粉丝、韩式辣椒酱2：将丝瓜去皮、清...

芙蓉鸡片主料鸡脯肉500g；油菜200g；香菇100g；青椒100g；辅料料酒2勺；高汤200ml；葱末10g；姜末10g；盐5g；水淀粉10ml；芙蓉鸡片的做法步骤1：鸡肉剁碎加鸡蛋清，盐，鸡精，搅拌均匀，静止10分钟。青椒...

黑椒醉鸡块主料小鸡腿530克；辅料尖椒1个；配料黑胡椒粉10毫升1小平勺；蚝油半勺；酱油2勺；姜粉少半勺；料酒3满勺；姜丝少许；葱花少许；低度白酒（38°）100克；黑椒醉鸡块的做法步骤1：小鸡腿流水...