本帮菜相关美食菜谱大全

海上明珠怎么做

上海春卷主料白菜叶6片；香菇8朵；冬笋1个；肉丝150g；春卷皮适量；辅料盐适量；淀粉15g；黄酒适量；水30g；上海春卷的做法步骤1：肉丝加1克盐，料酒5g，淀粉10克抓匀备用。2：香菇切丝，冬笋切丝，备用。...

秋葵主料秋葵300克；葱适量；姜适量；蒜适量；辅料盐适量；生抽适量；油渣少量；秋葵的做法步骤1：秋葵洗干净后切斜刀片。2：葱切段，姜切丝，蒜切片。3：准备少量油渣（上午开新锅炸了些猪油，剩余的油...

香煎石屏豆腐主料石屏豆腐两块；辅料香葱两根；香菜两棵；小米辣一个；蚝油适量；生抽适量；香醋适量；橄榄油适量；香煎石屏豆腐的做法步骤1：准备材料；2：豆腐切成大小合适的方块；3：小葱和香菜洗...

无花果眉豆花生鸡脚汤主料鸡脚8-10只；花生1/2杯；眉豆1/2杯；红豆1/2杯；辅料无花果4-6粒；配料盐适量；无花果眉花生鸡脚汤的做法步骤1：将花生、眉豆和红豆隔浸泡，鸡脚解冻；2：先把花生、眉...

水晶蔬菜卷主料水晶皮6张；胡萝卜半根；苦苣50g；黄瓜1根；鸡蛋1个；辅料番茄酱1勺；水晶蔬菜卷的做法步骤1：胡萝卜擦丝2：用水焯熟胡萝卜丝3：鸡蛋用平底锅煎熟4：鸡蛋切丝5：虾仁用水焯熟6：水晶...

上海三丝春卷主料大白菜1棵；胡萝卜1棵；香菇5个；肉丝200克；春卷皮适量；辅料盐适量；糖适量；胡椒粉适量；生粉适量；面粉或生粉适量；大豆油适量；上海三丝春卷的做法步骤1：把胡萝卜，大白菜，香菇...

本帮红烧肉主料五花肉1000g；黄酒750g；辅料老姜70g；冰糖136g；老抽20g；生抽30g；玉米油20g；本帮红烧肉的做法步骤1：准备好1000克猪五花肉、黄酒、冰糖、老姜、生抽、老抽、盐、玉米油。...

红烧大肠主料大肠2条；辅料葱适量；姜适量；橘皮适量；八角适量；调料酱油适量老抽适量料酒适量冰糖适量盐适量红烧大肠的做法步骤1：大肠用盐清洗干净。2：放入锅里，加入八角，橘皮，姜片，水大...

本帮香酥鸭主料鸭子1000克；辅料油300克；生抽60克；老抽20克；花雕酒30克；生姜10克；小葱7克；八角3颗；盐4克；红烧酱油10克；本帮香酥鸭的做法步骤1：准备好所有调料2：鸭子洗净后沥干水分放入盆...

蜂蜜蒸南瓜主料南瓜适量；辅料蜂蜜适量；蜂蜜蒸南瓜的做法步骤1：南瓜洗净去皮切厚块摆放在碗内。2：蒸锅内水开后，放入南瓜蒸20分钟。3：把蒸出的南瓜汁滗到一个小碗内，加蜂蜜调匀，然后...