川菜相关美食菜谱大全

蚝油烧腐竹怎么做最好吃,制作方法与配料

蚝油豆腐主料豆腐250克；辅料香葱1根；青蒜1根；红椒适量；蒜头5克；蚝油1汤匙；老抽1茶匙；玉米淀粉半匙；精盐适量；食用油适量；蚝油豆腐的做法步骤1：豆腐切小块。2：切好蒜、葱、红椒。取适量玉...

炝拌明太鱼干主料干明太鱼1条；辅料油适量；盐适量；蒜适量；辣椒粉适量；生抽适量；蚝油适量；炝拌明太鱼干的做法步骤1：把干明太鱼去掉头。然后将其一剁两半。2：放入清水中浸泡30分钟左右...

麻辣豆腐主料卤水豆腐250g；肉末适量；辅料葱段适量；蒜片3瓣；干辣椒3个；郫县豆瓣2大勺；味极鲜2勺；老抽1勺；盐适量；花椒20颗；麻椒20颗；调料玉米淀粉2勺麻辣豆腐的做法步骤1：先来处理一下豆...

蚝油胡萝卜主料胡萝卜3根；调料蚝油2勺生抽10ml白糖3g蚝油胡萝卜的做法步骤1：胡萝卜去皮切丝。2：葱姜蒜花椒油准备。3：锅中放油炒胡萝卜丝3分钟，至发软。4：倒入蚝油，生抽，白糖炒匀。5...

孜然辣炒鱿鱼须主料鱿鱼头2个；蒜薹4根；辅料油适量；盐适量；孜然粉1勺；辣椒适量；孜然辣炒鱿鱼须的做法步骤1：鱿鱼头清洗干净。2：切成段。3：辣椒切小段，蒜薹洗净切小段。4：鱿鱼须焯水后取...

吮指香辣蟹主料大闸蟹2斤；黄酒1碗；白芝麻20克；白糖15克；干红辣椒45克；花椒10克；藤椒10克；大蒜1头；辅料糖蒜1头；老姜6块；草果1个；肉蔻5个；甘草片5片；丁香十几粒；桂皮1小段；香叶2片；盐2勺；吮指...

豆豉蒸鱼主料福寿鱼一条；生姜适量；料酒适量；辅料豆豉适量；蒸鱼豉油适量；豆豉蒸鱼的做法步骤1：准备所需材料2：鱼要仔细洗干净肚子里的黑色，用料酒腌制一会去去腥味，在盘底垫两片姜片，再...

皮蛋腊肠粥主料大米100克；皮蛋1个；腊肠1段；辅料葱花10克；盐1茶匙；鸡精1茶匙；香油1茶匙；皮蛋腊肠粥的做法步骤1：准备好食材。大米头天晚上泡好。2：砂锅放适量的水，把大米倒入，大火煮开后...

蘸水腰片主料猪腰1对；辅料葱末10g；小米椒6g；蒜泥30g；花椒4g；淡口酱油10g；苹果醋15g；纯净水30g；蘸水腰片的做法步骤1：原料2：碗中放入葱末、蒜泥，调入淡口酱油、苹果醋、纯净水。3：小米椒...

四季豆回锅肉主料五花肉300克；辅料四季豆300克；配料大蒜适量；姜片适量；郫县豆瓣酱适量；花椒适量；料酒适量；红辣椒适量；糖适量；油适量；盐适量；四季豆回锅肉的做法步骤1：五花肉热水下锅，加...