川菜相关美食菜谱大全

香肠炒扁豆十大做法,10种做法

肥肠焖扁豆主料肥肠500克；扁豆250克；辅料蒜6个；干辣椒2个；配料生抽3匙；鸡粉适量；盐适量；肥肠焖扁豆的做法步骤1：首先，先将买回来的大肠洗净，由于我们这边菜市场的大肠都是处理干净煮了...

油炸酥肉主料猪廋肉半斤；辅料油适量；盐半勺；淀粉适量；油炸酥肉的做法步骤1：首先材料备齐，肉切小块放小盆里倒入盐、油、淀粉（对点水要不干）搅拌均匀2：起锅到油烧热一个一个炸熟捞出、...

酸辣萝卜条主料白萝卜1根；红辣椒1小把；生姜1小块；胡萝卜1根；白醋8汤匙；盐3小勺；白糖4汤匙；辅料清水500毫升；酸辣萝卜条的做法步骤1：将白萝卜清洗干净，去皮，切成拇指长的粗条。2：将胡萝卜...

香辣皮蛋豆腐主料嫩豆腐一块；皮蛋2个；辅料盐适量；味达美酱油适量；醋适量；香油适量；老干妈辣酱适量；蒜蓉适量；香辣皮蛋豆腐的做法步骤1：准备材料，皮蛋煮好去皮2：豆腐切丁，锅里放水烧开，把...

毛血旺主料黑毛肚150克；素毛肚一袋；鸭血一盒；黄豆芽适量；葱两根；姜一块；蒜瓣三个；小米椒三四个；辅料红汤火锅底料一袋；豆瓣酱适量；花椒30粒；麻椒10粒；盐适量；蔬之鲜适量；食用油适量；毛血旺...

凉拌蕨根粉主料蕨根粉50克；香菜1匙；蒜头1匙；葱1匙；酸菜1匙；麻油1匙；辅料酱油2匙；花生酱1小匙；青辣椒酱1小匙；开水5匙；糖1匙；陈醋1匙；鸡粉1匙；酒1匙；凉拌蕨根粉的做法步骤1：蕨根粉等材料2：把...

猪肉松主料猪里脊750克；辅料葱段适量；姜片适量；八角适量；香叶适量；料酒适量；盐6克；白糖30克；红糖20克；生抽15克；老抽15克；五香粉少许；食用油30克；香油20克；熟白芝麻适量；猪肉松的做法步骤1：...

鱼香嫩豆腐主料嫩豆腐2块；葱花适量；泡椒适量；辅料肉适量；姜适量；瓣蒜适量；鱼香嫩豆腐的做法步骤1：锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒2：至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香3：.注入清...

豆豉圆白菜主料包菜一棵；辅料干辣椒角六个；调料花生油适量豆豉两勺生抽少许豆豉圆白菜的做法步骤1：豆豉备用。2：将圆白菜撕成小块，洗净，控水，备用。3：锅烧热放适量油，倒入辣椒角和豆...

干锅白胡子牛肉主料牛里脊肉半斤；白萝卜一个大的；辅料干红辣椒段适量；十三香适量；老干妈适量；鸡精稍多；味精适量；盐适量；酱油适量；海天鲜味生抽适量；葱花适量；姜丝少许；生粉少许；干锅白胡...