川菜相关美食菜谱大全

四川香辣蟹十大做法大全,食谱大全

香辣蟹主料梭子蟹2只；辅料生姜1块；葱白2颗；大蒜4瓣；调料生抽2勺老抽半匙蚝油1匙料酒1匙盐适量清水适量豆瓣酱1匙香辣蟹的做法步骤1：梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。2：生姜切丝，...

豆豉鱼主料鲤鱼1条；姜适量；蒜适量；豆豉适量；干辣椒碎适量；香葱半小碗；辅料盐适量；鸡精适量；料酒适量；豆豉鱼的做法步骤1：把鱼花刀用盐，料酒腌20分钟2：烧热油，入鱼炸3：两面金黄捞出。4：锅内...

酱炒鸡胸主料鸡胸1-2个；黄瓜半个；胡萝卜半个；辅料黄豆酱一勺；调料盐适量鸡精适量蚝油少许酱炒鸡胸的做法步骤1：准备食材，鸡胸忘记拍照片了，鸡胸我先用盐味精和一点点淀粉腌了一下，然...

榨菜肉丁臊子主料夹缝肉1斤；辅料榨菜1个；料酒适量；豆瓣酱适量；蚝油适量；生粉适量；生姜适量；榨菜肉丁臊子的做法步骤1：准备生姜洗净拍一下。2：肉丁用料酒，耗油，生粉腌制一下，适量。3：准备...

清凉绿豆沙糕主料绿豆适量；砂糖适量；清凉绿豆沙糕的做法步骤1：绿豆洗净.2：用凉水浸泡30分钟左右,有条件可以多泡一会儿,更容易煮烂.3：绿豆倒入锅中,加水大火烧开,中小火慢炖至绿...

水煮肉片（鸡胸肉版）主料鸡胸肉825克；小油菜300克；黄豆牙500克；辅料干辣椒十个；花椒粒30粒；葱花适量；蒜蓉适量；姜丝适量；生抽2勺；蚝油1勺；郫县豆瓣酱1大勺；花椒面2勺；辣椒面3勺；水煮肉片的做...

干锅小龙虾主料小龙虾500g；辅料青椒1个；洋葱1/4个；土豆1个；藕1节；芹菜1棵；香菜3棵；小米辣3个；木耳1把；姜1块；植物油2勺；大葱1段；蒜3颗；啤酒200ml；调料黄酒1勺火锅底料120g白糖1匙盐1匙生抽...

豆瓣鱼主料鲤鱼一条；豆瓣酱适量；辅料芹菜适量；植物油适量；生抽适量；姜汁适量；料酒适量；味精适量；辣椒粉适量；豆瓣鱼的做法步骤1：鲜活鱼一条2：去内脏，鱼腮，两面切上刀口3：抹上盐，料酒，姜汁，生...

美味鲜肉卷鲜主料鸡蛋3个；肉糜250G；辅料葱末少许；料酒一小勺；鸡精一小勺；姜末少许；盐适量；美味鲜肉卷鲜的做法步骤1：鸡蛋加料酒，少许盐，搅拌均匀2：肉糜加盐、料酒、葱末、姜末往一个方...

啤酒鸭主料鸭肉500克；青辣椒3个；啤酒1罐；辅料姜片适量；红辣椒适量；冰糖适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；酱油适量；胡椒粉适量；油盐适量；啤酒鸭的做法步骤1：鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开...