中式菜系相关美食菜谱大全

冬瓜煲鸭正宗做法,最正宗的做法

冬瓜煲鸭汤主料半片鸭1个；冬瓜300克；辅料葱1根；姜1块；八角1粒；料酒1汤匙；盐适量；香菜适量；冬瓜煲鸭汤的做法步骤1：原料。2：半片鸭切块。3：冷水下锅，焯制。4：鸭块焯出血沫后捞出，洗净。5：电...

蜜豆抹茶玛德琳主料黄油100克；低粉90克；抹茶粉10克；自制蜜红豆适量；蛋2个；糖70克；辅料无铝泡打粉2克；蜜豆抹茶玛德琳的做法步骤1：蛋加糖打散2：筛入低粉和无铝泡打粉3：筛入抹茶粉4：加融...

酱爆鸡丁主料鸡胸1块；黄瓜半根；辅料干黄酱1勺；面酱2勺；蒜1瓣；白糖5g；料酒10ml；酱爆鸡丁的做法步骤1：食材准备。2：鸡胸切丁放淀粉，料酒腌制5分钟，黄瓜切丁，蒜切片，一勺干黄酱，一勺面酱，白糖1...

莴笋丁焖牛肉主料牛肉100g；莴笋1根；辅料番茄1个；莴笋丁焖牛肉的做法步骤1：莴笋切掉钉，番茄切成小块备用。2：锅中放入焖烧好的牛肉（我是一次用高压锅多烧一些牛肉，然后等凉了以后，总保...

爆炒鸡块主料鸡腿2只；青椒100g；辅料葱10g；姜5g；干辣椒10g；美极鲜15ml；盐3g；五香粉3g；花生油35ml；清水适量；酱油5ml；爆炒鸡块的做法步骤1：鸡腿斩块。2：放入盘中加葱姜丝、酱油和五香粉拌匀...

酸辣肥肠主料肥肠1斤；辅料红辣椒适量；姜适量；蒜适量；酸豆角适量；酸辣椒适量；葱适量；酸辣肥肠的做法步骤1：把肥肠煮熟。2：准备好配料。3：切好肥肠4：开火热锅，放油，放肥肠，放盐煮一会（不用放...

东坡肉主料硬肋五花肉1kg；油菜5棵；辅料花雕400ml；生抽150ml；冰糖100g；盐适量；葱100g；姜50g；东坡肉的做法步骤1：冷藏条件下，五花肉浸泡凉水一夜后控干水分。凉水下锅，焯水开锅后20分钟，扎...

里脊披萨主料面粉适量；辅料鸡蛋一个；番茄一个；里脊肉适量；白菜适量；调料黑椒汁适量里脊披萨的做法步骤1：准备好材料。2：面粉揉好，发酵。3：擀成饼，放入电饼铛。4：涂上黑椒汁，再一次加入鸡...

焗烤土豆泥主料土豆适量；马苏里拉芝士适量；黄油15g；辅料混合香草适量；奶粉适量；食盐适量；肉丸适量；杂菜适量；焗烤土豆泥的做法步骤1：土豆选择个头比较小的，冲洗干净2：放到微波炉里面高...

毛血旺主料黑毛肚150克；素毛肚一袋；鸭血一盒；黄豆芽适量；葱两根；姜一块；蒜瓣三个；小米椒三四个；辅料红汤火锅底料一袋；豆瓣酱适量；花椒30粒；麻椒10粒；盐适量；蔬之鲜适量；食用油适量；毛血旺...