中式菜系相关美食菜谱大全

麻辣拌豆腐家常做法,做法和配料

麻辣豆腐主料豆腐1块；辅料盐15g；酱油15g；糖10g；十三香8g；辣椒粉8g；麻辣豆腐的做法步骤1：豆腐切成1.5厘米的方块，大约一块豆腐可以切108块。2：准备水淀粉，淀粉与水的比例1:1。约一小汤...

土豆炖牛肉主料土豆2个；牛肉1条；香菜1棵；胡罗布0.5棵；辅料盐2匙；酱油1匙；白糖1匙；土豆炖牛肉的做法步骤1：葱花几丁就够了胡萝卜土豆牛肉切小块2：锅中加少许油炒香3：加牛肉翻炒两下4：牛...

儿童肉松主料猪瘦肉500克；辅料葱段4个；八角3个；大蒜片5个；咖喱粉3勺；酱油10ml；老抽10ml；油20ml；白糖1勺；盐1勺；儿童肉松的做法步骤1：瘦肉洗净2：瘦肉洗净3：开始煮，先大火，烧开转中火，中间翻几...

东坡肉主料五花肉500G；八角3个；陈年生抽王20G；生姜适量；冰糖40G；葱100G；辅料黄酒200ML；东坡肉的做法步骤1：将五花肉洗净冷水下肉加葱姜煮断生2：待不烫手以后切成相等方块3：砂锅里放姜...

蒜蓉莴苣主料莴苣一根；辅料红杭椒2个；蒜末适量；蚝油适量；盐适量；五香粉适量；油适量；蒜蓉莴苣的做法步骤1：2：又脆又绿的莴苣一根3：去皮插丝4：准备辅料5：锅中热油下入蒜末爆香然后下入莴苣...

剁椒鱼主料花鲢适量；辅料剁椒适量；葱适量；姜适量；蒜适量；淀粉适量；生抽适量；剁椒鱼的做法步骤1：花鲢一条2：鱼切成小块3：把鱼块薄薄的粘一成淀粉4：炒锅烧热加入一些油，把鱼块放进去煎5：煎...

川味回锅肉主料五花肉300g；辅料红辣椒适量；青蒜适量；配料郫县豆瓣酱适量；豆瓣酱适量；生抽适量；五香粉适量；姜蒜适量；川味回锅肉的做法步骤1：五花肉冷水下锅，放葱段，姜片煮2：这个期间做辅...

麻辣烫主料麻辣火锅料50g；辅料牛肉5片；牛肉丸5个；红薯粉10块；香豆腐5块；馄饨5个；调料盐适量麻辣烫的做法步骤1：锅中加入水，放入火锅料煮化。2：加入肉丸子，豆腐和牛肉煮开。3：再加入红薯...

油焖茭白主料茭白4根；辅料香葱适量；配料生抽2勺；老抽半勺；香油1勺；糖适量；盐适量；鸡精适量；油焖茭白的做法步骤1：将茭白去皮去老根。2：把茭白切成滚刀块。3：香葱切小段。4：锅内放油烧热...

启东风味烧羊肉主料羊腿1000克；白萝卜100克；大白菜400克；青蒜30克；辅料黄酒200克；红糖60克；味极鲜酱油100克；生姜50克；干辣椒2克；盐3克；焦枣15克；胡椒粉2克；启东风味烧羊肉的做法步骤1：准...