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爆炒鳝背怎么做,配料有哪些

荞头爆炒盘龙黄鳝主料黄鳝500g；辅料荞头1把；调料茶油适量小米椒适量盐适量生抽适量胡椒粉适量荞头爆炒盘龙黄鳝的做法步骤1：黄鳝冷水下锅(盖锅盖），煮点表面的粘液。2：小米椒，大蒜，姜...

熏鲅鱼主料鲅鱼3条；葱适量；姜适量；大料适量；花椒适量；辅料盐20g；酱油100g；料酒80g；白糖50g；熏鲅鱼的做法步骤1：鲅鱼在冷冻的情况下，去除头尾，斜切成块（注意：不要破膛去内脏）2：鲅鱼切好后，待其...

蜜汁猪肉脯主料猪肉适量；辅料生抽适量；料酒适量；蚝油适量；蜂蜜适量；白芝麻适量；黑胡椒适量；白糖适量；鸡精适量；盐适量；蜜汁猪肉脯的做法步骤1：猪肉打成肉泥，没有绞馅机就得剁细点；放入胡...

蒜辣鲅鱼主料鲅鱼2条；蒜蓉酱适量；辅料葱1棵；姜适量；陈醋50ml；料酒50ml；花椒适量；八角适量；十三香2克；蒜辣鲅鱼的做法步骤1：鲅鱼两条，洗净，在鱼身上斜切几刀，便于入味。2：下面调汁。将50ml...

火爆鳝片主料鳝鱼700g；蒜苔100g；辅料大蒜适量；姜适量；五香粉适量；白糖适量；料酒适量；红椒适量；鸡粉适量；生抽适量；配料油适量；干花椒适量；盐适量；大蒜适量；郫县豆瓣酱适量；火爆鳝片的做法步...

炫彩冰皮月饼主料冰皮月饼预拌粉300；胡萝卜汁100；火龙果汁100；牛奶100；辅料莲蓉馅适量；炫彩冰皮月饼的做法步骤1：1、火龙果胡萝卜打汁备用2：煮开果汁倒入冰皮预拌粉中和成面团。3：面...

酥脆的炸河虾主料小河虾400g；辅料面粉2勺；调料盐1勺料酒1勺炸河虾的做法步骤1：小河虾洗净控水。2：加入一勺盐。3：加入一勺料酒，颠拌均匀。4：先把锅内放油，点火烧热。5：这时候把虾中加...

红烧鱼段主料鲤鱼段4块；辅料大蒜数瓣；大葱一根；姜一块；花椒数粒；八角一个；砂仁一个；料酒适量；酱油30克；盐适量；香菜一片；桂皮一块；干红辣椒一个；红烧鱼段的做法步骤1：鲤鱼段刮鳞去腹内黑腹...

韭菜炒雷笋主料雷笋270克；韭菜70克；辅料生抽适量；盐适量；韭菜炒雷笋的做法步骤1：食材：雷笋、韭菜（已清洗切开）2：将雷笋剥壳清洗一下去老根。3：放在案板上切成片。4：接着，将切好的雷笋下...

风味鲐鲅主料鲐鲅鱼3条；辅料油适量；辣椒酱1袋；盐适量；白糖适量；味精适量；料酒适量；醋适量；葱适量；姜适量；蒜适量；风味鲐鲅的做法步骤1：主辅料：鮐鲅鱼、韩味辣椒酱2：把鱼收拾干净。靠近鱼背...