客家菜相关美食菜谱大全

客家腌面的做法大全,怎样做最好吃

客家咸鸡主料嫩鸡约1300克；辅料盐150克；姜粉15克；葱丝5克；香菜2克；料酒10克；葱段10克；芝麻油30毫升；姜片10克；客家咸鸡的做法步骤1：洗净嫩鸡。2：用刷子将盐均匀涂抹在鸡身上。3：鸡肚膛内...

红豆沙酒酿丸子主料糯米小丸子少许；糯米酒少许；辅料红豆沙少许；红豆沙酒酿丸子的做法步骤1：糯米小丸子准备好，我这是煮熟的。水烧后，把小丸子倒入，煮至小丸子全部浮至水面上，立刻捞...

鸡蛋香菇盅主料香菇100克；鸡蛋一个；辅料盐一克；孜然粉一克；辣椒粉一克；鸡蛋香菇盅的做法步骤1：香菇去蒂清洗干净。2：碗里打入一个鸡蛋，放少许盐。3：搅拌均匀。4：用小勺子淋入香菇里。（8...

草菇肉片主料草菇适量；肉片适量；葱适量；姜适量；辅料盐少许；酱油适量；料酒适量；胡椒粉适量；生粉少许；草菇肉片的做法步骤1：准备食材2：肉肉切片3：草菇焯水4：葱切丝5：姜切丝6：肉处加入料酒、酱...

酸菜包子主料酸菜200克；盐适量；姜蒜末少许；花椒几颗；蚝油少许；油适量；辅料面粉220克；水110克；鲜酵母6克；酸菜包子的做法步骤1：馅料：酸菜200克，盐适量，姜蒜末少许，花椒几颗，蚝油少许，油适量，面...

酒酿南瓜主料南瓜400克；酒酿250克；辅料枸杞适量；酒酿南瓜的做法步骤1：准备食材2：南瓜削皮切块3：整碗里摆好南瓜块4：酒酿与酒酿汁一同倒入蒸碗，放入几粒枸杞5：上锅旺火蒸20分钟左右至...

牛肉煎饼主料鲜牛肉适量；面粉适量；鸡蛋2个；火腿肠1根；青瓜小半根；辅料葱花适量；调料盐适量黑胡椒粉适量牛肉煎饼的做法步骤1：牛肉用蚝油、盐、淀粉腌一下，其它食材切碎备用。2：面粉加...

猪肚鸡煲主料猪肚1个（整个）；老鸡1只；辅料胡椒粒30个；姜1块；猪肚鸡煲的做法步骤1：为了鸡肉能顺利点塞进猪肚，我把鸡翼和鸡腿都拆了，猪肚和整鸡用清水冲净就好2：去除鸡肉上的肥油……足...

卤猪肚主料猪肚1个；辅料卤水汁300ML；冰糖25g；大料包1个；料酒15ML；姜片2片；卤猪肚的做法步骤1：我是先把猪肚翻面，把里面的白色肥油拉掉洗净2：接着翻回来，用适量干面粉揉搓掉外面的黏膜，...

酿蛋主料鸡蛋2个；肉末75克；辅料生抽2克；鱼露1克；食盐2克；花生油6匙；酿蛋的做法步骤1：猪肉剁碎，加配料腌制！2：鸡蛋两个磕到盆里！3：加食盐搅拌均匀！4：热油锅！5：把两匙蛋液放到不粘锅里！6：把一匙...