宴客菜相关美食菜谱大全

辣炒鸡肫的做法,正确做法

盐水肫花主料鸡肫适量；辅料盐1g；蒜蓉1勺；香油几滴；黄酒10g；花椒适量；上汤50g；辣椒段适量；盐水肫花的做法步骤1：鸡肫清洗干净，一切两半，然后切十字花刀2：深度要够，否则焯水后无法形成花朵...

香椿芽摊鸡蛋主料香椿100g；鸡蛋4个；辅料盐适量；油适量；香椿芽摊鸡蛋的做法步骤1：香椿和鸡蛋；2：香椿先在沸水中焯至变色就捞出；3：抓干水分后切碎；4：打入鸡蛋；5：加适量盐顺一个方向搅拌均匀...

铁锅炖大鱼主料三道鳞鱼1条；五花肉100g；辅料大葱1颗；姜1块；蒜6瓣；干辣椒3个；小葱2颗；调料精盐适量一品鲜酱油三匙蚝油一匙白酒50g啤酒一瓶胡椒粉适量老抽少许白糖适量铁锅炖大鱼的...

清蒸黄鱼主料盐鲜黄鱼(一条)250g；辅料姜丝适量；豆豉适量；泡椒适量；蒸鱼酱油适量；油适量；清蒸黄鱼的做法步骤1：一条盐鲜黄鱼，是盐腌制过的冰鲜鱼。2：两侧切上几刀3：准备姜丝、豆豉、泡...

炸藕盒主料藕1节；肉馅300g；辅料葱半颗；姜半块；鸡蛋1个；淀粉1匙；花椒面1匙；花生油3勺；蚝油1匙；炸藕盒的做法步骤1：藕1节，清洗干净后刮去皮。2：肉馅中放入葱末、姜末、花椒面、盐。3：再倒入...

蛋奶香小油条主料面粉500克；牛奶260-270克；鸡蛋2个；食用油20克；酵母5克；辅料盐4克；无铝泡打粉3克；蛋奶香小油条的做法步骤1：将面粉、酵母、盐、无铝泡打粉放入容器混合拌匀，打入鸡蛋，...

海鲜粥主料虾适量；米适量；绿色食物适量；辅料盐适量；白胡椒粉适量；海鲜粥的做法步骤1：买十五块钱大虾洗净。2：拍晕。3：去虾线。4：拧断头身子去壳。5：小火煸香虾头至出虾油。6：倒入提前泡...

腐乳烧肉主料五花肉500g.；调料豆腐乳一块酱油适量大蒜瓣四瓣盐少许糖少许腐乳烧肉的做法步骤1：五花肉一斤。2：豆腐乳。3：把肉洗净，切块，放在锅里煎至两面焦黄，然后把大蒜和生姜放进...

熏鲅鱼主料鲅鱼2条；辅料葱适量；八角2颗；香叶2片；姜适量；调料老抽2勺酱油1勺糖2勺盐2勺白酒1勺胡椒粉1勺料酒2勺熏鲅鱼的做法步骤1：鲅鱼在没完全解冻的时候切段，然后再去内脏，这样炸...

小食拼盘主料鸡翅6只；香肠4根；土豆1个；辅料调料1袋；调料清水50g小食拼盘的做法步骤1：准备食材，鸡翅洗净后正反面各划两刀，土豆去皮切块，脆皮肠两根表面划几刀，两根切块备用。2：准备空...

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