淮扬菜相关美食菜谱大全

美味螃蟹的做法,食谱大全

螃蟹粥主料螃蟹四只；大米400g；辅料盐两汤勺；酱油少许；花生油少许；香葱两根；姜丝少许；料酒少许；螃蟹粥的做法步骤1：新鲜螃蟹用清水冲洗干净，把螃蟹肚子上的三角形那一块扣掉，螃蟹壳掰开，...

清蒸桂鱼主料桂鱼500g；辅料葱适量；姜适量；调料黄酒适量蒸鱼豉油适量盐适量清蒸桂鱼的做法步骤1：清蒸桂鱼。2：桂鱼宰杀洗净备用。3：表面划刀。4：加入，葱，姜，料酒，盐，腌制15分钟。5：空盘底...

懒人版玉米排骨汤主料肋骨3大根；甜玉米2个；胡萝卜半根；辅料盐适量；八角大料调味包1包；姜适量；味精适量；懒人版玉米排骨汤的做法步骤1：将胡萝卜、姜洗干净，切成片2：讲玉米去皮，洗干净，切...

糯米心甜枣主料红枣200G；糯米粉60G；辅料冰糖2小块；红糖1勺；糯米心甜枣的做法步骤1：用中间镂空的硬管插在枣子中间，边插边转，取出枣核。我用的是刮果皮的刨子。2：一个个全部去枣核3：糯...

酥炸藕夹主料莲藕500克；肥瘦相间肉200克；辅料鸡蛋3个；面粉15勺；盐2匙；生抽2匙；生粉2匙；酥炸藕夹的做法步骤1：瘦肉一块2：剁成肉沫3：莲藕切薄片4：加盐生抽生粉调味腌好待用5：切薄片待用6：面...

松鼠鱼主料草鱼一只；淀粉100；杂果罐头一小瓶；辅料番茄酱一小袋；松鼠鱼的做法步骤1：将草鱼去鳞，内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍...

过桥排骨主料卤仔排800克；西兰花60克；五彩丝50克；辅料剁椒适量；贡椒适量；干辣椒节适量；葱花适量；过桥排骨的做法步骤1：仔排砍成18厘米左右即可。排骨掺水，放入卤锅卤半个小时即可火不...

特色糯米饭主料糯米饭2杯；香肠2根；海带1片；炸花生米50克；香葱2根；酱油少许；辅料粘米半杯；鸡蛋2个；土豆1个；哨子20克；老干妈辣椒酱自己定；特色糯米饭的做法步骤1：糯米2杯。2：粘米半杯。3：将...

葱油香菇主料香菇300g；辅料葱适量；姜适量；香菜适量；配料干花椒少量；食盐适量；鸡精适量；油适量；葱油香菇的做法步骤1：香菇洗干净，撕成四块，备用2：葱和香菜切成末，姜切丝备用3：水烧开，倒入撕...

酸笋鲟鱼主料鲟鱼1000克；酸笋500克；辅料生姜10g；独蒜3颗；青椒50g；生红花椒5g；豆瓣酱两勺；西红柿1大个；料酒适量；生抽适量；精盐适量；酸笋鲟鱼的做法步骤1：鲟鱼剖好，洗尽，顺鱼身切成1厘米的...