凉菜相关美食菜谱大全

麻椒肉片十大做法,做法和配料

椒麻鱼片主料黑鱼1条（约1200克）；魔芋500克；黄豆芽250克；辅料青花椒适量；干辣椒段适量；盐适量；黄酒1勺（约15克）；生抽1勺；水淀粉2勺；葱花适量；熟白芝麻适量；椒麻鱼片的做法步骤1：黑鱼洗净，切下...

凉拌鸡爪主料鸡爪适量；辅料醋适量；蒜适量；酱油适量；辣椒适量；姜适量；盐适量；白糖适量；凉拌鸡爪的做法步骤1：鸡爪切好放入锅中煮10分左右，不要太烂了不然没有那个味了2：姜蒜切碎备用3：鸡...

锅巴粥主料东北米400g；辅料过滤水1600ml；锅巴粥的做法步骤1：米淘好，水，米都放入铁锅中。2：大火烧开，小火慢煮。3：米九成熟时将米汤盛出。留一点汤在锅中。4：米汤备用。5：继续小火焖米...

豉油鸡主料土鸡500克（半只）；辅料沙姜3块；姜片2块；白糖1/2勺；酱油100ml；水100ml；豉油鸡的做法步骤1：主材料：土鸡半只，姜片两块，沙姜3小块。2：取个奶锅或砂锅，加入1:1的水和酱油，姜片沙姜片和...

清炒苦瓜主料苦瓜适量；辅料红彩椒适量；黄彩椒适量；配料蒜适量；精盐适量；味精适量；清炒苦瓜的做法步骤1：准备食材：苦瓜、红、黄彩椒2：苦瓜切开，挖去苦瓜瓤3：切成合适的块4：红、黄彩椒也切...

红油肚丝主料猪肚1个；老卤汤适量；辅料香菜适量；大葱葱白适量；蒸鱼豉油适量；香醋适量；花椒粉适量；姜片适量；料酒适量；红油肚丝的做法步骤1：猪肚先用小苏打粉（或者碱面）抓洗，洗掉粘液。2：再...

炒山药主料山药适量；辅料葱段适量；炒山药的做法步骤1：热油放入山药翻炒。2：翻炒6-7分钟。3：加入适量葱段继续翻炒2-3分钟。4：翻炒2分钟加入适量盐调味。炒山药主料山药两只；辅料胡...

腌黄瓜主料黄瓜适量；辅料盐适量；酱油适量；腌黄瓜的做法步骤1：黄瓜洗净用热水烫一下，不用煮沸，这是杀菌作用。2：黄瓜捞出，盛在干净无水无油的盒子里。3：稍稍凉一下，约莫室温状态时，先撒...

白灼秋葵主料秋葵200g；辅料水适量；调料味极鲜适量芝麻油适量白灼秋葵的做法步骤1：秋葵清洗干净。2：切去顶端。3：水开放一滴食用油，然后把秋葵放进去，水开大概煮1分钟即可。4：味极鲜...

基础戚风主料鸡蛋中等大小7个；低粉105克；糖90克；酸奶70克；玉米油60克；基础戚风的做法步骤1：鸡蛋蛋清蛋黄分离于两个容器中，蛋白的那个要用稍大的打蛋盆，保证无油无水，方便打发，蛋黄的...

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