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星空蛋糕的家常做法,最好吃的十种做法

巧克力星星蛋糕

主料

低筋面粉14克;鸡蛋一个;

辅料

牛奶8克;糖粉8克;巧克力20克;

配料

植物油8克;

巧克力星星蛋糕的做法步骤

1:蛋黄蛋清分离,蛋黄依次加入过筛的低粉,三分之一糖粉,牛奶和植物油搅拌均匀

2:蛋白分两次加入余下的糖粉打发,随后加入蛋黄糊

3:放进烤箱145度烤20分钟

4:取出放凉

5:巧克力隔水溶化

6:将巧克力浆淋在蛋糕上,再撒点糖粉即可

小窍门

1、巧克力浆一定要放凉在淋在蛋糕上

黑夜星空——黑米饭

主料

黑米100g;玉米粒20g;秋葵1-2个;

辅料

盐少许;

黑夜星空——黑米饭的做法步骤

1:材料准备好

2:黑米提前侵泡24小时,煮熟后铺入盘底

3:形成黑夜的感觉

4:玉米粒焯至断生

5:摆成月亮的样子

6:秋葵焯1分钟左右(只需要一个就够了,另的被我直接吃掉了)

7:切小段

8:随意摆放成星星的样子,就好啦~

星空蛋白糖曲奇

主料

蛋白35克;糖粉65克;

辅料

食用色素适量;星星装饰糖适量;

星空蛋白糖曲奇的做法步骤

1:蛋白和糖粉一起放入打蛋盆中

2:坐在比打蛋盆小里面装入1/4水的奶锅上,小火加热奶锅中的水

3:轻轻搅拌打蛋盆中的蛋白和糖粉

4:直到糖粉完全融化离火

5:用打蛋器搅打蛋白糖粉液

6:搅打至光滑细腻有坚挺的小弯钩

7:打好的蛋白糖霜分成3份放入调色的容器中加入所需要的色素/粉

8:用硅胶挂刀进行调色

9:调好颜色的蛋白糖霜分开放入装了10齿菊花嘴的裱花袋中

10:慢慢的把糖霜推移到裱花口

11:挤制出曲奇的形状

12:撒上星星装饰糖片,放入烤箱中层90度烤制70分钟左右

13:蛋白糖在烤箱中冷却后拿出密封保存。

小窍门

1、蛋白糖的制作都离不开基础的蛋白糖霜,糖霜搅打好是做好蛋白糖的关键。2、蛋白加温要全程小火不要升温太快,以免把蛋白烫熟,糖粉完全融化就要离火3、搅打蛋白糖粉时候要仔细观察糖霜的状态,表面有光洁度可以拉出弯钩即可4、各种不同的裱花嘴可以挤制楚不同造型的蛋白糖5、装饰糖是很好的变换装饰6、调色可以在蛋白糖霜打稳定后进行调色,也可以在蛋白糖霜快要打好的时候加入色素,需要调味的话也可以在这个时候加入柠檬汁、香草精等。然后继续把蛋白糖霜搅打到适当状态。7、根据挤制的蛋白糖的大小、形状不同可自行调节时间8、蛋白糖在烤箱中进行冷却可防止蛋白糖受潮,造成口感不好和保存时间缩短。完全冷却后装入密封的瓶子或者袋子里可以保存1年做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“美食网”可以直接查看我的菜谱!

寿星生日蛋糕

主料

蛋糕底2个;淡奶油600克;

辅料

水果1块;

寿星生日蛋糕的做法步骤

1:先烤一个十寸一个六寸的蛋糕底

2:切好各类备用水果,练习写寿字

3:打发淡奶油,约为600克,加入20%的糖

4:抹奶油

5:写寿字

6:少许可可粉加入奶油裱花

7:排好草莓雪人

8:把剩下空的地方挤满花,装饰水果

9:这个角度不错

10:拿到饭店插上蜡烛

11:宝宝的爷爷今天大寿,许愿时刻真开心!

星空燕窝

主料

燕窝条20g;百香果果酱2勺/杯;黑枸杞5颗/杯;

辅料

冰糖适量;

星空燕窝的做法步骤

1:燕窝条提前浸泡洗净

2:电炖锅里加少许清水

3:把燕窝条放入炖盅里加适量清水和冰糖隔水炖45分钟左右

4:这是炖好的燕窝备用

5:提前做好的百香果果酱,冷却后会变稠

6:青海买回的黑枸杞,取少许用冷开水冲掉浮尘

7:先取适量的百香果果酱放入杯中底部

8:接着加入炖好的燕窝

9:最后加入几颗黑枸杞

10:黑枸杞遇到冰水颜色是蓝色的,非常好看

小窍门

加了百香果果酱后的燕窝味道更有层次

星星轻乳酪蛋糕

主料

奶油奶酪250克;淡奶油50克;牛奶100克;黄油80克;

辅料

玉米淀粉125克;牛奶50克;鸡蛋4个;糖100克;玉米淀粉210克;

星星轻乳酪蛋糕的做法步骤

1:奶油奶酪,淡奶油,牛奶,黄油放在奶锅里,小火加热至完全融化,

2:加入玉米淀粉1和牛奶50克,

3:加入蛋黄4个,拌匀,

4:蛋白加糖打发,

5:至鱼眼泡,再加入玉米淀粉2,拌匀,

6:打发至中性,

7:取1/3蛋白霜与奶酪糊翻拌,再一起倒入,翻拌至均匀,

8:硅胶模抹黄油,备用,

9:将乳酪糊倒入模具中,

10:烤箱180度,30分钟,中下层水浴,再转150度,40分钟,中间观察上色情况,可加盖锡纸来防止上色过重,

11:出炉后,晾凉就可以胶模了。

小窍门

冷藏一下,会有另一中滋味。拌面糊的时候,注意手法,翻拌或切拌,否则容易消泡。

可可星空宝藏茶

主料

费列罗巧克力1颗;奶冻50g;超Q珍珠30g;巧克力酱15g;牛奶200ml;奶油40g;榛果糖浆5ml;榛果碎适量;

辅料

冰块100g;

可可星空宝藏茶的做法步骤

1:第一步:放入奶冻

2:第二步:加入超Q珍珠

3:第三步:在调配好的牛奶里加入冰块

4:第四步:加入榛果糖浆

5:第五步:搅拌均匀

6:第五步:用巧克力挂壁

7:第七步:然后倒入牛奶进出品杯中

8:第八步:挤上奶油(要有层次感哦)

9:第九步:撒上臻果粒哦

10:第10步:最后再插上榛果碎与费列罗巧克力哦

小窍门

此配方是以700ml为主的哦

早餐机版南瓜星星蛋糕

主料

低筋面粉60g;南瓜40g;

辅料

牛奶35g;白砂糖25g;鸡蛋1个;色拉油10g;泡打粉2g;盐1g;

南瓜星星蛋糕的做法步骤

1:东菱早餐机左右分区,左面是烤盘,可以调换各种烤盘,右面是煎煮区,准备食材,把南瓜切块。

2:放入蒸锅蒸熟,压成泥备用。

3:把鸡蛋,牛奶,色拉油,白砂糖和盐加入盆中,搅打均匀。

4:把南瓜泥倒入搅拌均匀,然后把低筋面粉和泡打粉筛入盆中,搅拌成顺滑的面糊。

5:烤盘刷少许油,用裱花袋把面糊挤入烤盘,盖上盖子,定时五分钟。

6:时间到了,用牙签挑出,配上水果,咖啡,就是美美哒下午茶啦。

星空撞奶

主料

白凉粉30g;蝶豆花5-8朵;白糖20g;酸奶200ml;

辅料

柠檬1个;

星空撞奶的做法步骤

1:锅中放入600克的清水加入白糖(我用的木糖醇)烧开。

2:后放入蝶豆花继续煮一两分钟后捞出蝶豆花(孕妇不能食用蝶豆花)关火,倒入白凉粉搅拌均匀。

3:分别倒入两个碗中,一个碗里挤入几滴柠檬汁就变成了梦幻紫色,(我专门查了一下蝶豆花水溶液富含花青素……花青素在不同PH值下会显出不同的颜色。)所以颜色深浅是看你滴入柠檬汁的多少。

4:放至自然凉透后凝固,如果需要吃凉的就放冰箱冷藏吧,然后用小刀划成小块。

5:分别先装入蓝色的到瓶子里(没有这个瓶子用杯子一样的,只是不好带走)。

6:再放入紫色的。

7:然后倒入酸奶或者牛奶都可以,看自己喜欢的口味,盖上盖子就可以给闺蜜好朋友打包一份了。

8:这样我们星空奶就做好了,喜欢的朋友可以赶快做一个超级简单。

星空双柠气泡水

主料

青柠檬片3-4片;黄柠檬片1片;雪碧小半杯;星空汁适量;

辅料

薄荷叶数张;

星空双柠气泡水的做法步骤

1:放进绿色的柠檬片。

2:倒入半杯冰块。

3:放入黄色的柠檬片。

4:倒入雪碧8分满。

5:倒入星空汁。

6:星空汁是用蝶豆花浸泡而来,蝶豆花又称蓝蝴蝶,具有丰富维他命A,C,E可提高免疫力。蝶豆花中含有天然的花青素,晾干后泡水,水呈蓝色,加入柠檬汁会就变成紫色,是属于健康食材哦。

7:加入一片薄荷装饰。

8:把薄荷搅进去。

9:哎呀,叫搅着掉出来了。

10:抓进来重新搅进去,饮品就完成啦。

小窍门

一杯满足你喝星星,摘月亮要求的饮品就来啦柠檬还有这样的作用哦!

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