家常菜大葱炒肉
主料
瘦肉半斤；
辅料
大葱2根；
调料
红烧酱油适量
料酒适量
胡椒粉适量
淀粉适量
糖适量
盐适量
大葱炒肉的做法步骤
1：猪肉切片加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉，油，腌制10分钟。
2：大葱切段。
3：锅里热油倒入猪肉快速翻炒至变色捞起。
4：再热油倒入葱段炒香。
5：半分钟后加入猪肉翻炒均匀，加盐，生抽，红烧酱油，糖翻炒均匀即可。
香酥大蝉蛹
主料
大蚕蛹1斤；
辅料
姜丝若干；葱丝若干；干辣椒丝若干；玉米淀粉2勺；食用油小半碗；食盐适量；鸡精适量；生抽1勺；
香酥大蝉蛹的做法步骤
1：大蚕蛹清洗干净！
2：准备配料！
3：锅里加水，水开倒入蚕蛹！
4：煮五分钟捞出！
5：捞出投凉！用剪刀把蚕蛹从中间剪开，把内脏取出！
6：全部剪开！
7：把剪开的蚕蛹挤干水，加入两勺玉米淀粉！
8：搅拌匀匀，使每个蚕蛹都裹满淀粉！
9：起锅烧油，油温七成热，倒入蚕蛹，小火炸。
10：炸制金黄色捞出！
11：锅里留底油，放入配料葱丝，姜丝，干红辣椒丝，小火煸炒出香味！
12：倒入炸好的蚕蛹，放入食盐，鸡精，一勺生抽！
13：翻炒均匀，即可出锅！
小窍门
剪开蚕蛹，把内脏拿出，一定要把蚕蛹挤出水再加淀粉！此菜酥脆，香辣！蚕蛹含高蛋白，营养价值很高！很好吃的菜，不要被它的颜值吓坏！
爆炒蚕蛹
主料
蛹500克；
辅料
葱2棵；蒜5克；姜3克；料酒3克；生抽10；盐3克；
爆炒蚕蛹的做法步骤
1：新鲜活蛹，用开水煮15分钟
2：冲洗一遍捞出备用
3：锅里放入适量的食用油加入葱姜蒜炒出香味
4：放入蚕蛹，加入盐、料酒、生抽大火炒五分钟即可
5：胆大的来吃吧
小窍门
注意预防蚕蛹中毒、一是采购新鲜蚕蛹、不买、不食腐败变质的蚕蛹：二是食用蚕蛹前，必须充分加热、应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸。三是一次少吃、未吃完的蚕蛹放置后、要彻底加热再食用！
爆炒茧蛹
主料
茧蛹500克；
辅料
葱5棵；
爆炒茧蛹的做法步骤
1：茧蛹洗净，煮锅水烧热，放入茧蛹，开锅后五分钟捞出放凉～
2：炒锅烧热放油，放入葱段翻炒～
3：葱爆出味道，倒入茧蛹翻炒～
4：茧蛹炒出味道，放入适量盐，即可装盘～
香葱炒茧蛹
主料
茧蛹300g；蒜适量；盐适量；酱油适量；
辅料
香葱50g；姜1小块；油适量；鸡精3g；
香葱炒茧蛹的做法步骤
1：茧蛹洗净，香葱择去外皮洗净。
2：葱切段、姜切丝、蒜切片。
3：先将茧蛹放入锅中小火干煸。
4：再放入油煎炸。
5：锅中的水分干后放入葱姜蒜爆香。继续煸炒。
6：放入香葱段煸炒。
7：放入盐调味。
8：放酱油提鲜，
9：出锅前放味精。
小窍门
1、这次制作茧蛹我没有焯水，是先干煸在油炸至，味道也很不错。2、一定要把茧蛹里面的水分煸干透在放入调味品，这样很容易入味。3、加工的时候容易迸溅出茧蛹里面的水分，切记用锅盖挡一下。
大葱炒蛋
主料
鸡蛋3个；大葱适量；
辅料
盐适量；酱油适量；
大葱炒蛋的做法步骤
1：大葱适量，切的不要太碎
2：鸡蛋三個，
3：打撒
4：适量油，油热把葱放入，小火不然葱就糊了，加入酱油，烧开
5：倒入鸡蛋放入盐，翻炒
6：出锅
葱烧茧蛹
主料
黄茧蛹1斤；大葱1根；
辅料
盐少许；
葱烧茧蛹的做法步骤
1：茧蛹洗干净以后，冷水下锅煮。
2：将茧蛹煮熟。
3：煮十五分钟后捞出，控干水分。
4：大葱切滚刀段。
5：起锅烧油。
6：倒入葱段，小火煸炒。
7：炒出葱香味。
8：加入茧蛹。
9：大火翻炒。
10：出锅前加少许盐调味。
大葱炒饭
主料
大葱半条；隔夜饭一碗；姜粒适量；蒜粒适量；
辅料
辣椒1个；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
大葱炒饭的做法步骤
1：预备材料，清洗干净。
2：所有材料切粒，装盘，备用。
3：热油。
4：下姜，蒜，辣椒爆香。
5：中小火，下大葱粒，炒香。
6：再下隔夜饭，打散，转中大火炒均匀。
7：炒至粒粒分明，下点盐调味，和酱油，炒至饭粒跳舞就差不多了。
8：盛起，我加了点虾松，也可以加你喜欢的配料，比如肉松等。
9：喜欢也可以像餐厅那样倒扣在碟子。
10：加点点缀，更美观。
小窍门
配料随便搭配，家里今天没有蛋，大葱蛋炒饭更香应该。
葱香蚕蛹
主料
蚕蛹300克；大葱半根；
辅料
盐少许；玉米油少许；五香粉少许；味精少许；
葱香蚕蛹的做法步骤
1：准备好的蚕蛹
2：锅里放油炸蚕蛹撒入少许盐五香粉等材料
3：蚕蛹炸酥后吧切好的大葱放进去翻炒30秒
4：准备出锅
5：装盘开吃，营养丰富简单易学的一道菜高大上哦
小抄茧蛹
主料
茧蛹适量；
辅料
料酒适量；酱油适量；盐适量；葱姜蒜适量；油适量；
小抄茧蛹的做法步骤
1：原料图
2：切好葱姜蒜
3：茧蛹用开水焯熟
4：锅放油，放葱姜蒜爆锅
5：放蛹炒
6：放料酒酱油盐炒熟出锅
