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双色沙拉的做法大全,最正宗的做法

双色沙拉

主料

紫甘蓝50g;大头菜200g;

辅料

千岛沙拉酱适量;

双色沙拉的做法步骤

1:大头菜洗净后泡水半小时,控干水分备用。

2:紫甘蓝洗净备用。

3:切细丝备用。

4:加入千岛沙拉酱拌匀即可。

小窍门

加入千岛沙拉酱拌匀即可。

养生双薯沙拉

主料

紫薯2块;红薯1块;

辅料

玉米粒适量;蔓越莓干适量;丘比沙拉酱适量;

养生双薯沙拉的做法步骤

1:紫薯和红薯蒸熟

2:分别碾压成泥

3:在红薯泥中加入蔓越莓干,在紫薯泥中加入熟玉米粒

4:再加入丘比沙拉酱

5:拌均匀。

6:把拌好的薯泥团成球,此时已经可以吃了。烤一下更好吃

7:放入烤盘中,烤箱180度烤了10分钟

8:烤好的薯泥外皮多了一层烤焦的皮,吃起来有烤红薯的味道,比烤之前吃要好吃很多。装盘时再用适量点缀同时可以沾食

双色豆沙

主料

绿豆适量;眉豆适量;红豆适量;

辅料

冰糖适量;陈皮半片;红糖适量;

双色豆沙的做法步骤

1:绿豆、眉豆比例1:1,洗好、泡3个小时左右,加入冰糖煮熟。

2:用搅拌机把绿豆、眉豆搅拌至无颗粒的糊状,倒入锅中,加入适量食用油。炒绿豆用的是铸铁锅,很粘锅。

3:不断翻炒,水蒸气冒出。

4:水分越来越少,绿豆糊渐渐结合在一起,成块状。

5:这样就炒好了,完成成一块。

6:再来做红豆沙。将红豆洗净,浸泡3个小时以上,加红糖、陈皮煮熟。

7:将红豆放入搅拌机搅拌成糊状,加入不粘锅中,加入食用油。炒红豆沙用的是不粘锅,立马看出区别了,轻快,容易操作。

8:这是准备结块时的状态。

9:这样成为一块就炒好了。

10:装盒。双色豆沙完成啦!(^@^)/直接吃,或者包汤圆、泡鲜奶,都很不错!以后可以用来做冰皮月饼的馅料。

小窍门

分享3点十分重要的经验:1、一定要用不粘锅,这样炒干水分的时间不会太长,十分钟以内就可以了,而且不粘锅,很好处理。2、尽快食用,一周以内比较合适。如果太多,建议分盒放冰箱冷冻格,但仍需要尽快食用哦!3、一定要炒到结块,不然很难成型。

沙拉双果

主料

苹果1只;火龙果半只;

辅料

沙拉酱适量;

沙拉双果的做法步骤

1:食材:苹果、火龙果、沙拉酱

2:将苹果清洗清洗去皮,放在案板上切成小块,待用。

3:接着,将火龙果去皮,放在案板上切成小块。

4:然后,将切好的苹果和火龙果搁入盘子中。

5:最后,挤上沙拉酱,即成。

丘比双色沙拉肉松蛋糕卷

主料

鸡蛋4个;低筋面粉75克;抹茶粉5克;细砂糖60克;玉米油50克;

辅料

牛奶50克;

沙拉肉松蛋糕卷的做法步骤

1:分离蛋黄蛋白,蛋黄加20克糖打至发白,分三次加入油(或无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均。加入牛奶,搅拌均匀

2:将蛋黄糊分成两半,一半拌入40克低粉,变成原味蛋糊,还有一半拌入35克低粉加5克抹茶粉,变成抹茶蛋糊

3:蛋白内加几滴白醋,分三次加糖打成湿性发泡(打蛋器拎起有竖直小弯钩)

4:将一半蛋白糊拌入原味蛋黄糊,另一半蛋白糊拌入抹茶糊(翻拌,不要划圈拌)

5:分别将两种面糊装入裱花袋

6:烤盘铺锡纸,不同颜色的面糊隔行挤在烤盘内(如图)

7:烤箱,170度,上下火,15分钟左右,趁热撕去锡纸

8:朝上那面挤上丘比沙拉酱,上面铺肉松

9:卷起,用油纸或锡纸扎紧,冰箱内冷藏二小时左右就可以拿出来次啦

双薯沙拉

主料

大明虾6只;紫薯260克;红薯260克;

辅料

沙拉酱50克;

双薯沙拉的做法步骤

1:备紫薯、红薯。

2:备沙拉酱、大明虾。

3:紫薯、红薯洗净去皮,切成2厘米见方的块。

4:双薯入开水锅蒸制,15分钟成熟。

5:明虾开背。

6:剔去虾线。

7:依次处理好明虾。

8:坐锅如水,烧开后倒入明虾。

9:明虾焯熟。

10:双薯、明虾共置一容器。

11:放入沙拉酱。

12:搅拌均匀,将明虾摆在双薯周围,走菜即成。

小窍门

采用基围虾效果更好。制作时可将虾头去掉。焯虾时也可滴入几滴料酒,放葱姜片。

养生双薯沙拉

主料

红薯两个;紫薯一个;薯片适量;

辅料

丘比沙拉酱适量;

养生双薯沙拉的做法步骤

1:准备食材:丘比沙拉酱、红薯、紫薯、薯片

2:将红薯、紫薯蒸熟、去皮

3:把紫薯放入食品袋中,擀成泥

4:把红薯放入食品袋中,也同样处理擀成泥

5:处理好的紫薯泥、红薯泥,也可以过一下筛,会更细腻

6:红薯泥中放入丘比沙拉酱拌均匀

7:紫薯泥中放入丘比沙拉酱拌均匀

8:用裱花袋把薯泥挤出造型摆在薯片上即可。

小窍门

1、过一下筛的薯泥,会更细腻2、加入了丘比沙拉酱的薯泥口感更加绵软、香甜

双色豆沙包

主料

面粉500克;红薯200克;菠菜200克;

辅料

红豆沙300克;酵母10克;

双色豆沙包的做法步骤

1:红薯削皮切块蒸熟

2:用勺子压成泥

3:加入面粉、酵母

4:揉揉盖上保鲜膜饧发

5:菠菜榨汁加入酵母和面粉揉揉盖保鲜膜饧发

6:发好的红薯面团

7:发好的菠菜汁面团

8:揉搓排气

9:摞在一起

10:擀成大片

11:卷起来

12:切成小面剂

13:花纹朝上擀圆形

14:自制的红豆沙

15:包入

16:像包包子一样捏紧

17:褶皱面朝下整形

18:待二次饧发,冷水上蒸锅,上汽后蒸20分钟再虚蒸3分钟

19:成品

双瓜沙拉

主料

黄瓜1条;佛手瓜1个;红萝卜1/2条;紫洋葱1/8个;

辅料

意式沙拉酱2汤匙;咸肉碎2汤匙;

双瓜沙拉的做法步骤

1:黄瓜削皮后打竖改刀成四瓣,去襄再斜刀切成片,放在大碗里;

2:佛手瓜削去皮后也改刀切成四瓣,去襄再切成片,放入黄瓜片碗上;

3:红萝卜也切成片或用模子切割成片花(为装饰),也放入大碗;

4:红萝卜也切成片或用模子切割成片花(为装饰),也放入大碗;

5:倒入沙拉酱和撒咸肉粒在装材料的碗里;

6:搅拌均匀后即可开动。

小窍门

一、不喜欢有酸味的沙拉酱也可用Ranch或其他沙拉酱;二、咸肉碎可加可不加,不备咸肉碎时可加炒米、花生碎、饼干碎等。

三色塔沙拉

主料

熟玉米粒100g;菠菜100g;胡萝卜100g;

辅料

沙拉汁适量;

三色塔沙拉的做法步骤

1:胡萝卜和菠菜洗净,玉米粒则是煮熟的

2:菠菜开水焯烫后捞出控水。

3:胡萝卜切片煮熟捞出。

4:把焯好的菠菜和胡萝卜都切碎。

5:玉米粒则用料理机打碎,也不要太碎,小的颗粒状即可。

6:用月饼模具,把三种食材分层装入模具压实,成型后摆入盘中。

7:挤上沙拉酱调味即可。

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