北京菜相关美食菜谱大全

椒麻菜花正宗做法,10种做法

豉椒花菜主料花菜适量；豆干适量；胡萝卜适量；辅料剁椒适量；豆豉辣酱适量；葱适量；酱油适量；花椒粉适量；豉椒花菜的做法步骤1：大葱切段2：花菜分成小朵,淡盐水中浸泡片刻洗净3：胡萝卜切滚刀...

香芹炒鸡主料黑凤鸡500克；香芹200克；辅料盐5克；油15克；沙姜粉2克；姜4片；香芹炒鸡的做法步骤1：鸡洗净待用，香芹切段，姜切片2：起锅下油、姜炒香，再放鸡爆炒，炒到鸡呈金黄色，加入一点点沙姜...

爆炒羊杂主料羊杂1袋；辅料青椒1个；红椒1个；香菜1棵；葱适量；干红辣椒3个；姜适量；蒜适量；调料生抽20ml料酒20ml白糖10g爆炒羊杂的做法步骤1：羊杂准备。2：放入水中淘洗干净，放入锅中焯水去...

京酱肉丝主料瘦肉丝200g；料酒适量；鲜酱油适量；淀粉适量；甜面酱适量；白糖适量；植物油适量；水适量；辅料面粉100g；鸡蛋1个；水适量；京酱肉丝的做法步骤1：我家不喜欢豆腐皮，所以我做了这个小软...

酱爆鸡丁主料黄瓜1条；鸡腿肉300克；辅料料酒15克；豆瓣酱20克；甜面酱15克；糖10克；盐2克；香油2克；酱爆鸡丁的做法步骤1：黄瓜切丁。2：鸡腿肉去骨去皮，用盐和少许料酒腌制一会儿。3：用甜面酱，...

糖桂花主料桂花8勺；辅料糖8勺；盐2克；糖桂花的做法步骤1：摘桂花，自己手摘的话，比较干净2：用盐腌下，用水洗净，晒干3：准备白糖4：一勺白糖，一勺桂花，封存5：就是这样6：成品红糖桂花年糕主料年糕1...

韭苔鸡蛋捞面主料细面条适量；韭苔一把；鸡蛋三个；辅料纯净水适量；调料花生油适量盐适量生抽少许韭苔鸡蛋捞面的做法步骤1：新鲜嫩韭苔备用。2：洗净，控水，切小段，放入盆中。3：鸡蛋敲入碗...

猪油渣酱油炒饭主料剩米饭适量；猪油渣少许；盐少许；生抽少许；油适量；辅料鸡蛋2个；小葱少许；老抽适量；猪油渣酱油炒饭的做法步骤1：准备材料。猪油渣剁碎一些。2：鸡蛋打散入锅中炒碎。3：热...

酱爆鸡丁主料鸡胸肉160g；黄瓜丁90g；胡萝卜丁40g；辅料甜面酱20g；盐2g；糖2g；水15g；一品鲜酱油10g；腌料料酒1勺盐2g糖0.5g蛋清1大勺酱爆鸡丁的做法步骤1：鸡胸肉用刀背拍松，分片，切丁。2：切...

花生糖主料花生300克；麦芽糖150克；辅料白糖150克；花生糖的做法步骤1：把花生米放锅里炒至花生米有乒乒乓乓的声音即可2：可以拿个盆子去一边看电视一边去皮了，时间比较长3：花生米要分...