淮扬菜相关美食菜谱大全

菊花花卷家常做法

菊花酥主料中筋面粉400G；猪油120G；豆沙1000G；辅料糖20G；水165G；菊花酥的做法步骤1：油酥皮：150G面粉 100G猪油。水油皮：250G面粉 20G猪油 20G糖 165G水。分别将油酥皮和水油皮和好，揉...

糯米甜饭主料江米适量；辅料阿胶枣适量；配料熟油适量；蜂蜜适量；白糖适量；糯米甜饭的做法步骤1：准备江米、白糖、蜂蜜、阿胶枣、熟油、为避免广告，我把标签撕掉了，用的是枣花蜜2：把米洗...

扣肉主料带皮五花肉1500；葱适量；蒜适量；芹菜适量；姜适量；香菇适量；辅料红枣适量；芋头适量；扣肉的做法步骤1：葱，蒜，芹菜不要叶子2：葱，蒜，芹菜，姜，香菇都剁碎，红枣我买的是大粒的所以切半了3：把...

杨梅酒主料杨梅适量；白酒适量；辅料冰糖适量；杨梅酒的做法步骤1：将杨梅倒入凉开水中，加入一小撮盐，轻轻搅化后，浸泡5分钟。再另用凉开水冲净，并控干水分2：事先准备好烫过擦干的玻璃瓶，...

杨梅汤主料杨梅15颗；辅料甘草7颗；水果花茶1把；调料白糖3勺杨梅汤的做法步骤1：杨梅洗净后用盐水浸泡半小时。沥干水份加一勺白糖，或是等量冰糖腌制半小时以上。2：水果花茶里面有山...

炝拌藕片主料藕半个；辅料姜10g；盐适量；醋适量；味精少许；炝拌藕片的做法步骤1：先把藕切成薄片，把姜末用醋腌上，这个非常重要2：水开后倒入藕片，煮1-2分钟3：煮藕片的过程，再准备蒜末，姜末4：藕...

冰糖杨梅主料杨梅255克；冰糖100克；辅料清水适量；冰糖杨梅的做法步骤1：材料：杨梅、冰糖2：将杨梅倒入保鲜盒中，加入一些清水清洗一下，待用。3：接着，将冰糖放入锅中。4：加适量的清水。5：煮...

盐水鸭主料鸭子一只；辅料食盐180g；姜适量；调料桂皮10g花椒粉10g黄酒适量香叶几片葱结适量八角一颗盐水鸭的做法步骤1：用清水把鸭子里外掏洗干净，放一边控一会水，小弟我洗了近半个...

红糖藕主料莲藕1节；辅料红糖60克；糖桂花适量；红糖藕的做法步骤1：莲藕、红糖2：莲藕去皮，简单粗暴切成大块3：放入电饭煲，加入红糖，水。4：水不要太多，食材一半就可以（水多了不不容易收汁）5：按...

盐水鸭主料净鸭半只（750克）；辅料盐100克；五香粉2克；花椒20粒；葱4段；大料3个；料酒20毫升；姜4片；水量2000毫升；盐水鸭的做法步骤1：先要把盐炒热，锅内加入腌制调料盐、五香粉、花椒，启动“手...