陕西菜相关美食菜谱大全

陕西凉皮十大做法,正确做法

陕西凉皮主料高筋面粉500克；辅料水适量；油50克；陕西凉皮的做法步骤1：面粉加水和成面团，参考和饺子面一样做法。面团醒30分钟或者一个小时都可以。2：醒好的面团放在清水里反复搓洗，...

烩三鲜主料五花肉100克；猪肉馅80克；响皮30克；腐竹50克；黑木耳10克；油菜2棵；油豆腐125克；辅料胡椒粉6克；五香粉2克；香菜适量；香葱适量；高汤1碗；盐适量；水淀粉适量；香油适量；料酒适量；烩三鲜的...

刀削面主料面粉适量；辅料猪瘦肉适量；黄花适量；木耳适量；疙瘩白菜适量；黄豆芽适量；自制五香咸菜适量；平菇适量；香葱适量；姜丝适量；鸡蛋适量；火腿肠适量；配料盐适量；花椒粒适量；胡椒面适量；姜...

爽口凉皮（免洗面零失败）主料高筋面粉250克；水330克；大蒜30克；盐2克；醋10克；辅料红薯淀粉10克；黄瓜半根；辣椒油3克；生抽3克；花生碎适量；爽口凉皮的做法步骤1：食材称好备用。（接下来要把它...

糖酥烧饼油皮面粉200克水115克色拉油30克白糖30克馅料面粉10克白糖50克油酥面粉160克油75克糖酥烧饼的做法步骤1：将油皮和油酥材料分别混合揉成柔软的面团，松弛20分钟以上。2：...

洋芋叉叉主料土豆3个；辅料各种蔬菜丝适量；配料各种粉适量；洋芋叉叉的做法步骤1：土豆切成条状，类似炸薯条，用水侵泡10分钟，然后把水分晾干2：裹面粉，根据自己的口味，放胡椒粉，香辣粉，盐，鸡...

羊肉面主料羊肉600克；面条400克；辅料娃娃菜一颗；大葱一段；姜一块；蒜苗5、6根；白芷两三片；八角两个；桂皮一块；花椒十几粒；生抽少许；老抽少许；冰糖少许；羊肉面的做法步骤1：羊肉洗净切块，葱、...

肉夹馍主料中筋面粉300克；温水150克；糖10克；酵母3克；食用油15克；五花肉500克；梅干菜适量；青椒一个；大蒜头适量；冰糖适量；姜适量；料酒适量；辅料桂皮适量；八角适量；香叶适量；干辣椒适量；调料油...

蒜蘸面主料面粉100g；清水（揉面）50g；辅料蒜2粒；生菜2片；调料油辣子1勺陈醋1勺酱油1勺盐1/3匙蒜蘸面的做法步骤1：面粉加入清水。2：揉成面团后盖保鲜膜醒半小时。3：碗中加入蒜末，油辣子，陈...

肉夹馍主料面粉500克；猪腿肉800克；辅料大料适量；桂皮适量；葱适量；料酒适量；盐适量；白糖适量；老抽适量；生抽适量；酵母3克；姜适量；蒜适量；肉夹馍的做法步骤1：酵母里加入适量的温水调匀，倒入面...