江浙小吃相关美食菜谱大全

福州年糕十大家常做法

年年糕主料黄米面2000g；辅料芸豆500g；年年糕的做法步骤1：芸豆提前煮熟2：黄米面粉备好3：黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆4：使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜...

丝瓜汤主料丝瓜两根；老姜一片；植物油适量；辅料香葱两颗；花椒十来颗；食盐适量；丝瓜汤的做法步骤1：丝瓜去皮洗净，葱姜洗净备用2：葱切花，姜切成颗粒状，丝瓜切片备用3：热锅倒油，放入花椒爆香4...

外焦里嫩火烧馍主料面粉适量；辅料纯净水(30度左右)适量；酵母适量；花生油适量；盐适量；五香粉适量；火烧馍的做法步骤1：酵母放在面粉中搅拌成絮状。2：面发起来一个小时。3：揉成光滑的面...

香菇肉馅蒸饺主料面粉500g；香菇600g；猪精肉300g；辅料红葱头4个；盐1小勺；蚝油1汤勺；植物油4汤勺；酱油1汤勺；胡椒粉1小勺；香菇肉馅蒸饺的做法步骤1：香菇清洗干净，焯水后过凉攥干。2：用料理...

小笼包主料猪肉半斤；面粉一斤；辅料莴笋适量；调料盐适量姜适量酵母两克葱花适量番薯粉适量小笼包的做法步骤1：面粉放入酵母，盐，温水揉成面团，醒发一个小时。2：莴笋切碎。3：放入莴笋，姜，...

蜂蜜酒酿饼主料酒酿60g；鸡蛋1个；牛奶65g；面粉70g；辅料坚果适量；蜂蜜少许；蜂蜜酒酿饼的做法步骤1：酒酿用勺子压一压，捣成糊状，加鸡蛋用打蛋器搅拌均匀。2：面粉过筛，跟鸡蛋糊混合均匀。3：...

荷花酥主料玉米油75ml；豆沙150g；低筋面粉150g；糖20g；玉米淀粉30g；水100ml；中筋面粉200g；辅料食用色素粉红色3滴；荷花酥的做法步骤1：100克中筋面粉、10克糖、15克玉米油、50ml水和好白...

八珍豆腐煲主料豆腐两块；鹌鹑蛋适量；北极虾适量；辽参三根；蒜苗一根；生姜少许；辅料料酒少许；蚝油少许；酱油少许；胡椒粉少许；花椒粉少许；八珍豆腐煲的做法步骤1：鹌鹑蛋煮熟剥皮、北极虾剥...

煎年糕主料年糕1块；辅料食用油少许；熟芝麻少许；煎年糕的做法步骤1：年糕，很像一方红糖，不是红糖但是红糖做的。2：切块，稍微厚点。3：锅底放点油，年糕摆入锅内小火慢煎。4：两面煎软即可。...

免炸宫廷荷花酥主料低筋粉100克；黄油40克；中筋粉150克；糖15克；热水适量；辅料抹茶莲蓉馅适量；免炸宫廷荷花酥的做法步骤1：制作油酥：将低筋粉100克和切成小块的冷冻黄油60克混合，用手搓...