重庆菜相关美食菜谱大全

煎米粉鱼的做法

玉米粉煎饼主料玉米粉100g；开水100g；面粉400g；酵母4g；鸡蛋1个（约50g）；温水100g；油酥面粉2勺热油适量盐适量配料香葱适量；玉米粉煎饼的做法步骤1：油酥：碗里放2勺面粉，适量盐，锅里烧热油，浇...

泡椒凤爪主料鸡爪500克；辅料野山椒一瓶；花椒适量；桂皮两小块；八角两颗；生姜一块；料酒少许；盐适量；鸡精少许；白醋50克；泡椒凤爪的做法步骤1：市场买来的凤爪洗净剪去指甲。切下爪骨，鸡爪对...

家常寿司做法主料寿司米４人份（百米：糯米　１０：１）；还带１张；三文鱼片１００ｇ；鸡蛋５个；百米醋６汤勺；砂糖２汤勺；盐少许；紫菜１张；辅料牛奶２汤勺；家常寿司的做法步骤1：煮寿司米（白米：糯米１０：１），放一张还带一起煮。2：调好寿司...

重庆烤鱼主料黑鱼1600g；豆皮适量；豆芽适量；辅料土豆适量；芹菜适量；重庆烤鱼的做法步骤1：烤盘内铺锡纸，刷一层油，黑鱼去内脏后沿鱼骨对半切开，放料酒，盐，葱，姜腌制10分钟2：腌制完成后在鱼...

节气食养｜重阳糕主料糯米粉150g；粳米粉100g；豆沙150g；辅料大枣适量；杏仁适量；蔓越莓适量；青红丝适量；调料糖75g重阳糕的做法步骤1：糯米粉、粳米粉、糖，拌匀。2：加水，边加水边搅拌成絮...

螺蛳粉主料干米粉200g；辅料酸豆角少许；酸笋少许；腐竹花生少许；纯净水适量；萝卜丁适量；木耳适量；调料醋少许辣油少许辣椒少许螺蛳粉的做法步骤1：螺蛳粉备用。2：配料包备用。3：干米粉。4...

烤鱿鱼串主料鱿鱼肚子2条；辅料烤肉酱适量；豆瓣酱适量；料酒适量；烧烤料适量；白芝麻适量；烤鱿鱼串的做法步骤1：鱿鱼洗净，去掉肚子里的内脏等赃物。去掉头须（可以烤，也可以用来做其他菜）2：...

酸菜鱼主料草鱼一条；辅料植物油一勺；酸菜鱼料包一包；酸菜鱼的做法步骤1：草鱼去除五脏，用刀片把鱼肉削成片。2：用调料包带来的淀粉抓一下，腌制10分钟左右。3：植物油热了。加料包里的...

鸡毛菜煮南瓜丸子主料糯米粉1饭碗；鸡毛菜适量；南瓜一块；辅料面粉适量；红糖适量；鸡毛菜煮南瓜丸子的做法步骤1：将南瓜切成薄片，上锅蒸熟。2：鸡毛菜清洗几遍后沥干水份备用。3：取一小碗...

美味牛蛙主料牛蛙3只；辅料土豆1个；莴笋半个；黄瓜1个；洋葱半个；调料生姜少许小米椒2个青椒2个干辣椒少许花椒少许美味牛蛙的做法步骤1：牛蛙买回来洗净，一般菜场会处理掉皮然后切好。...