网红焗虾

主料

虾适量；

辅料

葱适量；薑适量；料酒适量；盐焗鸡粉适量；

网红焗虾的做法步骤

1：预备材料，清洗干净，挑去虾线。

2：虾放入锅中，加入所有配料，盖盖，大火三分钟。

3：熟透了。

4：成了，蘸点酱油更美味。

网红糯米船

主料

糯米船适量；

辅料

坚果50克；

调料

淡奶油8克（或牛奶）

黄油23克

白糖20克

其他

麦芽糖20克（或水怡）

网红糯米船的做法步骤

1：将坚果以外的全部食材放入不粘锅，小火熬致冒泡。接着放入坚果，拌匀。

2：趁热将混合好的坚果放入糯米船。

3：接着放入烤箱，150℃烤20分钟。

网红糖炒栗子

主料

板栗1200克；

辅料

桂花蜜1勺；

网红糖炒栗子的做法步骤

1：板栗放入盆中，用清水洗净。

2：用刀具在板栗身上做十字线分割吗（食用时，你可顺着十字花刀的纹路掰开果实，用牙齿啄出栗子肉食用。这就是切十字花刀的用意）。

3：所有的板栗做十字分割。

4：电饼铛是深口的，可以放烤架烧烤。

5：把板栗放在烤架之上。

6：取山花蜜一瓶。

7：去一勺山花蜜用热水化开。

8：电饼铛具有上下盖同时加热的功能，当看到板栗十字切口爆开之后，用硅胶刷给每个板栗都刷上蜂蜜水。

9：到到熟透为止。

10：成品图。

网红白兔卷

蛋糕卷

蛋清5个

玉米油30克

牛奶80克

低筋面粉60克

奶粉10克

白砂糖40克

奶油馅

淡奶油280克

白砂糖10克

奶粉5克

奶冻

大白兔奶糖8粒

淡奶油80克

牛奶100克

吉利丁片5克

糖10克

网红白兔卷的做法步骤

1：吉利丁片泡软备用。

2：锅中放入大白兔奶糖、淡奶油、牛奶、糖，用小火煮至奶糖融化。

3：加入泡软的吉利丁片，搅至吉利丁片融化。

4：过筛到一个容器中，等自然凉透后，放入冰箱冷藏至少4小时至凝固。

5：将玉米油、牛奶倒入盆中，充分搅匀。

6：筛入低筋面粉、奶粉，搅匀备用。

7：蛋清盆中加入白砂糖，打发至提起打蛋头有个长一点的尖角。

8：将牛奶糊和蛋清翻拌均匀。

9：倒入到铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平。

10：蒸烤箱，烘焙烤，150度预热，15分钟。

11：把奶冻切成合适大小。

12：把淡奶油加入糖加入奶粉打发至浓稠状态。

13：取三分之二的淡奶油，均匀的抹在蛋糕片上，把奶冻放在前端。

14：用剩下的淡奶油盖住奶冻。

15：把蛋糕卷卷起，尽量卷得紧实些，用包装纸包好，冰箱冷藏30分钟后食用。

小窍门

建议蛋糕卷冷却到手温就开始卷，不要晾太长时间，如果空气很干燥的话，建议出炉表面盖张油纸，防止水分跑掉太多。

香葱网包

主料

面团材料：高筋面粉250g；白砂糖50g；酵母3g；黄油20g；牛奶120g；鸡蛋1个；

辅料

面包油材料：水90g；黄油40g；白砂糖10g；低筋面粉60g；鸡蛋2个；馅料：肉松80g；葱花（黄油融化，肉松，葱花拌匀备用）适量；

香葱网包的做法步骤

1：面包油制作，将白糖、黄油加入水中猛火煮至沸腾，减至小火加入低筋面粉搅拌均匀离火，放凉后分次加入鸡蛋搅拌均匀备用

2：制作面团，将糖、牛奶、鸡蛋混合搅拌均匀

3：加入酵母拌均匀后再加入低筋面粉，面粉充分吸收水份后揉至面团

4：揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止

5：揉好的面团静置10分钟，将面团分割12个40克的小面团，然后滚圆

6：排好气的小面团稍压扁，包入肉松馅收口，口朝烤盘底

7：包好的面包放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵一个小时，发酵至面团原体积2倍（注:发酵过程中如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）

8：发酵好后，在面包面上用面包油挤成网状即可

9：放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤13分钟，面包成金黄色即可

10：金黄的网包就完成啦

网状豆腐干

主料

网状豆腐干数片；

辅料

豌豆适量；胡萝卜丁适量；

调料

食用油适量

五香粉适量

姜粉适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

鸡精少许

蒜茉适量

水淀粉适量

网状豆腐干的做法步骤

1：在超市发现这种网状豆腐干既好吃又好看就买了一包，用温水泡透后控去水份。

2：豌豆洗净，胡萝卜切丁。

3：水开后先下胡萝卜丁焯水，几分后再下入豌豆继续焯水，时间不宜过长。

4：过几遍冷水后，控去水份待用。

5：锅中加入适量食用油，五香粉、姜粉、料酒炒一下。

6：加入生抽、盐、水稍煮一下。

7：再放入豌豆、胡萝丁翻炒。

8：加入蒜茉翻炒。

9：加入少许鸡精、适量水淀粉翻炒出锅。

10：装盘出锅，既美观又美味。

11：网状豆腐干头一次做，家人说太好吃了！韧弹的豆腐干、味道吸收后嚼起来很香啊，配以辅料豌豆、胡萝卜丁既好吃又好看。

网红青团

主料

糯米粉100g；咸蛋黄4只；肉松100g；菠菜150g；淀粉10g；

辅料

糖10g；油10ml；

网红青团的做法步骤

1：咸蛋黄上蒸锅蒸熟

2：熟咸蛋黄按碎，炒锅放10克油加热炒碎咸蛋黄。

3：咸蛋黄炒发关火到入肉松

4：肉松和咸蛋黄拌匀，冷却备用

5：锅内加水煮开把菠菜烫熟

6：菠菜洗净

7：过凉水冷却

8：用料理棒打成菠菜泥

9：菠菜泥加入糯米粉和淀粉、糖混合的粉中。

10：揉成面团

11：把肉松咸蛋黄馅分成若干份

12：去一块面团包入馅

13：收口搓圆

14：蒸锅蒸15分钟

15：网红出炉

网红仙豆糕

紫薯馅

紫薯150克

黄油20克

炼乳35克

细砂糖30克

面皮

全蛋液50克

玉米淀粉50克

低筋面粉100克

黄油50克

细砂糖30克

网红仙豆糕的做法步骤

1：紫薯馅：紫薯去皮切薄片放入烤盘上锅蒸熟。

2：将蒸熟的紫薯泥放入保鲜膜内（包两层），用擀面杖擀成泥。

3：黄油隔水融化。

4：将黄油倒入紫薯泥中，加入炼乳、白砂糖。

5：用手揉成光滑的紫薯馅。

6：制作面皮：将黄油和白砂糖倒入碗中隔水融化，再用蛋抽将黄油和糖搅拌融合。然后，放一边晾凉备用。不能趁热加入蛋液和面粉，否则会烫熟的。

7：将过筛的面粉和玉米淀粉，全蛋液加入黄油中，用筷子搅成絮状。

8：用手揉成光滑面团。

9：将紫薯馅和黄油面团分别搓成10个小剂子。

10：将剂子包上紫薯馅。

11：虎口用力将底口收拢，捏和，滚成圆球。

12：如果想要拉丝的话，可以在紫薯馅内包上马苏里拉芝士。

13：十个仙豆糕全部做好。

14：电饼铛刷油。

15：放入仙豆糕慢慢煎熟。

16：要煎制四面金黄。

17：成品图。

18：仙豆糕拉丝的现象。

一网情深

主料

芦笋200克；粉丝100克；五花肉200克；

辅料

盐适量；万能汁适量；味精适量；鸡精适量；生抽适量；醋适量；

一网情深的做法步骤

1：1、芦笋去尾留尖五花肉切宽薄如纸粉丝20度水发

2：将芦笋、五花肉、粉丝都适当掺水

3：摆盘淋汁即可

网格蛋糕

主料

低筋粉100克；黄油20克；鸡蛋5个；绵白糖5勺；白醋适量；适量；

网格蛋糕的做法步骤

1：植物黄油

2：小火化开

3：加蛋黄

4：用打蛋器打细滑

5：加绵白糖

6：筛入低筋面粉

7：打成蛋黄面糊

8：蛋清里加白糖，2滴白醋

9：打发

10：把打发的蛋白分两次倒入蛋黄面糊里，上下翻拌均匀

11：倒入烤盘，大力振两下，消除气泡

12：打一个蛋黄装入裱花袋

13：挤成网格形状

14：电烤箱200度预热，上下加热20分钟

15：取出放凉脱模

16：切块