中式菜系相关美食菜谱大全

本帮焖蹄的家常做法,正确做法

焖猪蹄主料猪蹄2斤；辅料油1勺；盐1勺；生抽2勺；白糖1勺；黄豆酱半勺；葱10棵；姜10片；大蒜10瓣；干辣椒20个；小米椒20个；青椒10个；料酒1勺；陈醋5滴；焖猪蹄的做法步骤1：猪蹄用热水彻底洗净处理干净...

茄盒主料茄子适量；辅料肉末肉末；配料面粉适量；茄盒的做法步骤1：选软皮茄子两三根2：洗净切成夹片3：准备一些肉末，加入少许食盐4：在准备鸡蛋两个，加入适量面粉或小粉，调均匀备用5：将肉末...

[麻辣水煮鱼]--- 红红火火、年年有余主料草鱼半只；黄瓜一根；豆芽100克；辅料生姜适量；香葱适量；蒜瓣适量；花椒适量；干红椒适量；八角2个；桂皮一小块；配料郫县豆瓣酱3大勺；蛋清半个；淀粉1/3...

扬州炒饭主料玉米粒50g；胡萝卜50g；豌豆50g；脆皮肠5根；鸡蛋2个；米饭1大碗；辅料蚝油适量；油适量；盐适量；扬州炒饭的做法步骤1：米饭加少许油拌匀待用；2：配料；3：脆皮肠切粒；4：豌豆、玉米粒洗净；胡...

甜辣油焖虾主料海鲜6个；年糕100克；西红柿1个；辅料油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；甜辣酱适量；葱姜蒜适量；甜辣油焖虾的做法步骤1：把虾脊背剪开去除肠线，清洗干净2：姜蒜切末，葱切段，西红...

鱼跃龙门主料中华鲟1斤左右；五彩丝30克；盐适量；味精适量；鸡精适量；葱适量；姜适量；辅料老抽适量；蚝油适量；鸡汁适量；蒜片适量；鱼跃龙门的做法步骤1：1、将鱼去头去尾像图片一样2、鱼身打片...

酱烧鸡丁主料鸡肉300g；黄瓜200g；花生米60g；辅料欣和酱10g；生抽8g；料酒7克；淀粉8g；酱烧鸡丁的做法步骤1：鸡肉切丁2：加入料酒，淀粉盐3：加入清水抓匀腌一会4：黄瓜清洗干净切好5：斯肯特铸铁锅...

回锅肉主料猪肉500g；蒜苗200g；辅料姜丝10g；大葱10g；盐鸡精适量；小青椒50g；老抽5g；大蒜10g；干辣椒10g；回锅肉的做法步骤1：需要材料2：热锅放少量油并且将油烧热3：下肉煸炒至变色出油4：放切...

生煎包主料面粉250g；辅料酵母4g；白糖12g；盐1g；泡打粉1g；玉米油5g；猪油适量；馅香菇几朵肉馅适量生煎包的做法步骤1：面粉加入酵母，白糖，盐，小苏打和匀。2：称量130克温水。3：加入面粉中，搅成...

至简版豉油鸡主料鸡腿2个；辅料姜片适量；葱适量；料酒适量；配料豉油鸡汁适量；水适量；豉油鸡的做法步骤1：大鸡腿洗干净沥水2：沸水加一点料酒，鸡腿放进去大火煮1分钟。取出来放水龙头下冲...