中式菜系相关美食菜谱大全

红焖猪蹄十大家常做法,食谱大全

红焖猪蹄主料猪蹄4个；辅料冰糖一小把；老抽3小勺；盐适量；大料两个；香叶两片；白蔻两个；葱一根；姜一小块；桂皮一小块；料酒一大勺；红焖猪蹄的做法步骤1：猪蹄竖着从中间劈开，一分为二，洗净，刮毛2...

焖水豆腐主料水豆腐1盒；辅料大葱适量；调料豆腐乳1块蚝油1勺豆瓣酱1勺焖水豆腐的做法步骤1：买的这种超嫩豆腐，都快赶成豆腐花了。2：少油爆香葱末。3：腐乳、蚝油、豆瓣酱、加少量水...

宫爆鸡丁主料鸡胸肉适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；辅料豆瓣酱适量；鸡精适量；白糖适量；醋适量；酱油适量；宫爆鸡丁的做法步骤1：把黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉分别洗净切成小块儿！2：把鸡肉丁、胡萝卜...

叉烧肉主料猪肉260g；辅料生抽4勺；蚝油2勺；朗姆酒2勺；白糖3勺；红糖10g；腐乳1块；腐乳汁半勺；盐1小勺；蜂蜜一点；姜3片；蒜1块；叉烧肉的做法步骤1：猪肉清洗干净，用吸油纸吸干水分，用牙签插小孔。...

【宫保虾球】主料新鲜虾300克；蛋清半个；红辣椒3个；花椒少许；花生1把；葱适量；姜适量；蒜适量；辅料生抽1勺；料酒1勺；白糖半勺；米醋1勺；香油半勺；水淀粉1~2勺；胡椒粉少许；鸡精1/2匙；盐少许；宫保虾...

回锅肉主料五花肉500g；红椒2个；青椒5个；姜4片；大蒜5瓣；辅料花椒20粒；盐1勺；豆瓣酱2勺；白糖1勺；蒜苗3根；生抽2勺；回锅肉的做法步骤1：五花肉备好。2：放锅里烧水煮20分钟。煮熟就行了。3：红椒...

烧饼夹肉主料中筋面粉300克；酵母3克；白糖20克；辅料清水190克；白芝麻适量；烧饼夹肉的做法步骤1：全部材料入盆中2：揉成光滑的面团，盖湿布，放在温暖湿润处进行发酵3：待面团是原来的2.5倍...

饸饹面的做法(图解）饸饹面的做法主料面粉1000克；食盐10克；辅料海韦力增筋剂5克；水500克；饸饹面的做法步骤1：按照配方称量面粉、増筋剂，把称量好的増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均...

生煎包主料猪肉适量；辅料面粉适量；生煎包的做法步骤1：200g低筋粉 1g酵母 1g泡打粉少许盐 120g清水揉成光滑的面团。2：密封醒发半小时。3：肉馅400g 2勺料酒 2勺生抽适量盐少量...

酱爆鸡丁主料鸡胸肉1块；黄瓜1根；辅料食用油100ml；食盐半勺；料酒1勺；淀粉1勺；葱姜末适量；豆瓣酱1勺；酱爆鸡丁的做法步骤1：鸡胸肉去其筋膜切成小块装盘。2：盘中加入食盐、料酒和淀粉搅拌...