徽菜相关美食菜谱大全

江苏卤豆干的做法大全,制作方法与配料

卤豆干主料北豆腐2块；姜片2-3片；葱段2-3段；辅料盐少许；特级鲜酱油两勺；醋半勺；花椒5-8粒；大料一粒；麻椒5-8粒；干辣椒1个；卤豆干的做法步骤1：豆腐切成2-3厘米见方的、1-2厘米厚度的块。...

干煸四季豆主料蛇豆适量；肉末适量；芽菜适量；辅料盐适量；味精适量；鸡精适量；干煸四季豆的做法步骤1：蛇豆改刀备用2：低油温下锅，炸熟待用3：将配料下锅炒香，下蛇豆炒制4：调味即可出锅干煸四...

翡翠虾仁主料鲜虾10个；上海青2棵；盐1/2勺；料酒1勺；酱油1勺；胡椒粉1/2勺；生粉1勺；辅料鸡粉1/2勺；翡翠虾仁的做法步骤1：准备好主材料，虾和上海青菜。2：将虾洗净去壳去头，留住尾部，并在虾中...

腌笃鲜主料新鲜猪骨250g；咸肉300g；辅料春笋6根；百叶结100g；香葱1根；姜3片；料酒适量；醋几滴；盐适量；白胡椒粉适量；腌笃鲜的做法步骤1：春笋去壳洗净切段，放入沸水中焯煮3分钟左右捞出备用2...

四川荤豆花主料黄豆适量；火腿肠一根；酸菜一把；磨菇几根；黑木耳几朵；辅料香葱少许；生姜几片；胆帆一小块；配料生抽适量；木姜油适量；油辣子适量；四川荤豆花的做法步骤1：黄豆用水泡涨就可以...

老鸭汤主料鸭肉1000g；冬瓜1000g；干笋适量；绿豆适量；酸萝卜六个；辅料卤料适量；料酒适量；老鸭汤的做法步骤1：干笋绿豆适量用水泡发，鸭肉汆水（因为一个人手忙脚乱实在顾不上拍照啦）2：炖汤料...

干贝蒸萝卜主料白萝卜适量；干贝适量；葱适量；红辣椒适量；姜适量；辅料高汤适量；生抽适量；盐适量；糖适量；料酒适量；烹调油适量；干贝蒸萝卜的做法步骤1：干贝加高汤料洒葱姜上笼蒸20分钟。2：准...

蟹籽面主料蟹籽丸适量；面1个；青菜适量；辅料油适量；盐适量；蟹籽面的做法步骤1：食材。2：把丸子加入热水煮3分钟。3：加入面煮1到2分钟，加入青菜煮1分钟即可。4：好吃的面做好啦！虾籽烧饼主...

自制水洗面筋主料普通面粉适量；水适量；辅料酵母粉适量；自制水洗面筋的做法步骤1：和一个光滑的面团。2：面盆里加入水，揉洗面团。3：淀粉会被洗出来融在水里，水会变得粘稠。4：倒掉淀粉水...

琵琶虾主料竹节虾半斤；辅料金钱桔八个；黄瓜一根；面包糠一盒；配料亨氏番茄沙司一袋；糖适量；盐适量；琵琶虾的做法步骤1：竹节虾去掉虾头2：摘掉虾线3：把虾皮去掉4：从背部片成一片，肚子不切断...