芹菜虾潺

主料

芹菜95克；虾潺450克；

辅料

姜片适量；剁椒适量；料酒适量；盐适量；

芹菜虾潺的做法步骤

1：食材：芹菜、虾潺（已洗净）、姜片、剁椒

2：将芹菜摘去叶子去根洗净。

3：放在案板上切开，待用。

4：将已洗净的虾潺用剪刀剪成段，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入姜片，搁入适量的剁椒炝锅。

6：随后，下入虾潺，加适量的料酒。

7：翻动一下。

8：接着，加适量的清水。

9：翻动一下煮开，煮至虾潺变色。

10：然后，合入切好的芹菜翻炒一下。

11：最后，加适量的盐。

12：调味炒匀，即成。

13：出锅装盘。

芹菜炒虾仁

主料

芹菜一把；虾仁30颗；

辅料

葱适量；姜适量；花椒适量；生抽适量；酱油适量；花生油适量；

芹菜炒虾仁的做法步骤

1：虾仁洗净，放入生抽和花椒水备用

2：芹菜切段，在烧开的热水里，料一下，备用

3：先放花生油，油开后放葱姜花椒爆香，放一点酱油，放虾仁，炒一下，放芹菜，

4：完事，上盘，

小窍门

油会喷太可怕了

虾皮炒芹菜

主料

芹菜135克；虾皮30克；

辅料

盐适量；

虾皮炒芹菜的做法步骤

1：材料：芹菜、虾皮

2：将芹菜去根洗净。

3：放在案板上切切碎。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒一下。

5：接着，合入虾皮翻炒翻炒。

6：然后，加适量的盐。

7：调味炒匀，即成。

8：出锅，装盘。

虾皮炒芹菜

主料

芹菜1棵；虾皮20克；

辅料

生抽5克；醋5克；蒜2瓣；葱半克；

虾皮炒芹菜的做法步骤

1：芹菜洗净斜刀切段

2：葱蒜切沫备用

3：热锅凉油油温5成热时放入虾皮进行翻炒片刻放入葱蒜炒出香味放入芹菜炒制断生加入生抽翻炒均匀出锅前烹入锅边醋即可

小窍门

因虾皮有咸味无需再放入盐

芹菜炒虾仁

主料

青虾仁9-10个；芹菜1棵；

辅料

葱少许；盐少许；淀粉少许；料酒少许；油少许；姜适量；

芹菜炒虾仁的做法步骤

1：先准备好食材，芹菜去掉叶子洗净，斜刀切段。

2：青虾仁本身是已经去虾线的了，冲洗干净后用刀再顺虾背开口再深些，炒出来漂亮好看。

3：将虾仁里放入姜丝、盐、料酒抓匀，然后再放入少许淀粉抓匀，放在一边腌制10分钟。

4：炒锅了里烧开水，将芹菜放入里面焯烫一下，大约半分钟吧就可以了，捞出来控干水分。

5：炒锅烧热后倒油，爆香葱花，将虾仁倒入炒至颜色变白。

6：将焯好的芹菜倒入，加入少许盐，快速翻炒几下就可以了，关火盛盘。清香Q弹很下饭哦。

芹菜虾仁

主料

芹菜适量；虾仁适量；红椒1/2个；

辅料

盐适量；生抽适量；料酒适量；胡椒粉适量；淀粉适量；

芹菜虾仁的做法步骤

1：芹菜摘叶切段，半个红椒切丝，虾仁洗净

2：虾仁加少许盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌十分钟

3：虾仁下油锅炒至变色盛起备用，如有粘锅可加一点点水

4：油锅放入适量油将芹菜红椒翻炒1分钟

5：加入虾仁，盐，少许糖，生抽继续翻炒2分钟盛出装盘

6：完成

小窍门

更健康点的做法:锅内少许水烧开将虾仁焯水至变色盛出备用，这样这道菜油量可以得到很好的控制，芹菜降血压，虾仁高蛋白觉得炒的干的可以加点点水

芹菜炒虾仁

主料

芹菜适量；虾仁适量；胡萝卜适量；

辅料

姜适量；

调料

盐适量

油适量

胡椒粉适量

料酒适量

酱油适量

水淀粉适量

芹菜炒虾仁的做法步骤

1：虾仁加入料酒，胡椒粉拌匀腌制10分钟。

2：芹菜切段。

3：胡萝卜切片。

4：锅里烧开水加点油，倒入芹菜焯水一分钟捞起。

5：胡萝卜也焯水半分钟捞起。

6：锅里热油倒入虾仁小火翻炒一下，加入姜片一起翻炒。

7：再倒入芹菜萝卜翻炒均匀，加入盐，酱油继续翻炒入味，最后加入水淀粉翻炒一下即可。

芹菜虾仁饺

主料

面粉1000克；

辅料

虾仁50克；鸡蛋两个；胡萝卜少许；芹菜杆适量；

芹菜虾仁饺的做法步骤

1：把所有的食材切成丁。鸡蛋摊皮切丁。

2：把面粉或成面团擀成饺皮。

3：把饺子包好准备下饺子。

4：成品味道还是不错的啦！

小窍门

馅料应该加你自己喜欢吃的佐料。

虾皮芹菜

主料

芹菜叶适量；虾皮适量；

辅料

鸡蛋适量；葱适量；

配料

盐适量；生抽适量；糖适量；胡椒粉适量；

虾皮芹菜的做法步骤

1：材料图。虾皮用水泡上。

2：芹菜叶焯水。焯水时往水中滴几滴油，加一点盐。

3：焯水后的芹菜叶淋水切碎，鸡蛋打散，虾皮洗净挤去水。

4：炒锅倒油烧热，炒香葱碎。　　

5：先将鸡蛋炒成形，再下虾皮炒香。　

6：放上芹菜碎。

7：翻炒均匀。放胡椒粉和生抽盐和糖。　　　　

8：出锅前淋上香油，

9：单独吃是一个不错的小菜，配上面也很棒，将煮好的面捞在碗中，放上炒好的菜，再浇一勺煮面的汤，拌着吃吧，很美的。

小窍门

芹菜一定要焯水后再炒，要不然口感和味道都不好。虾皮较咸，酌量加盐。

芹菜炒虾仁

主料

芹菜200克；冰冻虾仁150克；

辅料

食用油2勺；食用盐半勺；生抽1勺；蚝油1勺；

芹菜炒虾仁的做法步骤

1：准备食材：芹菜洗净了切段，准备红线椒，袋装虾仁，葱姜末。

2：虾仁用清水化开，红线椒切丝。

3：起锅烧油。

4：炒香葱姜末。

5：下入红椒丝煸炒。

6：下入芹菜煸炒。

7：当芹菜断生变软之时，下入虾仁煸炒。

8：加入食盐。

9：加入生抽。

10：加入耗油。

11：翻炒均匀后关火盛盘。

12：成品图。