南糕煎蛋

主料

南糕适量；鸡蛋适量；蒜苗适量；

辅料

油适量；盐适量；生抽适量；

南糕煎蛋的做法步骤

1：用米浆蒸好的南糕。

2：南糕切片。

3：鸡蛋加盐、料酒打散。

4：不粘锅刷油，放入南糕煎制。

5：翻面再煎，撒少许盐，淋入少许生抽。

6：倒入蛋液，撒上蒜苗叶。

7：盖盖蛋液凝固即可。

煎蛋

主料

鹌鹑蛋4只；

辅料

盐适量；

煎蛋的做法步骤

1：放油，把鹌鹑蛋打入去。

2：煎至金黄。

3：出锅。

煎发糕

主料

发糕适量；

辅料

蛋液适量；

调料

油适量

煎发糕的做法步骤

1：发糕且片。

2：打一个鸡蛋在碗里搅拌匀。

3：热锅下油。我仗着不粘锅油放少点。

4：发糕在蛋液鸡滚一身蛋液。

5：放到锅里煎。

6：继续当，继续煎，火小点。

7：注意翻面看看情况。

8：煎软透了，香了就可以了。本身发糕是熟的，软了香了就可以了。

9：不加蛋液直接煎也是可以的，放油煎就这样，也是又香又甜又软。

煎年糕

主料

年糕适量；

辅料

油适量；白糖适量；

煎年糕的做法步骤

1：这是来自远方亲戚家的年糕，白色的年糕很少见到，送过来时已经切好了。

2：锅中加入适量的水，上屉把年糕蒸一下，这样更容易煎透。注意在年糕片底下铺上菜叶或者干豆腐，避免粘在蒸帘上不好取。

3：蒸好的年糕稍凉，平底锅薄薄地刷一层油，下入稍凉的年糕，小火慢慢的煎。

4：翻面继续小火煎，注意观察，避免煎糊了。

5：出锅装盘。端上桌，蘸白糖吃香甜软糯，好吃到停不下来。

小窍门

1、备好的年糕提前蒸透，稍凉再煎，口感会更好，颜色也漂亮。注意小火慢慢地煎，避免糊锅。2、年糕不易消化，不要吃得太饱。有肠胃疾病患者尽量避免食用。

煎炊糕

主料

红糖炊糕四分之一个；

辅料

油适量；

煎炊糕的做法步骤

1：冰箱里拿出的一部分炊糕

2：炊糕切片

3：油锅加热，放入炊糕片

4：一面煎软后再翻一下

5：加些许水，以免煎焦

6：摆盘

7：再点缀上红枣

小窍门

煎第二面时最好加些许水，以免煎焦

蛋煎年糕

主料

鸡蛋1个；年糕1块；

蛋煎年糕的做法步骤

1：年糕一块！

2：把年糕切成片！

3：整蛋液。

4：把年糕片放到蛋液里，年糕裹成蛋液！

5：热油锅！

6：把裹了蛋液的年糕片放到不粘锅里煎！

7：煎得金黄了，煎另一面！

8：金黄的年糕煎好了！

煎年糕

主料

年糕1块；

辅料

食用油少许；熟芝麻少许；

煎年糕的做法步骤

1：年糕，很像一方红糖，不是红糖但是红糖做的。

2：切块，稍微厚点。

3：锅底放点油，年糕摆入锅内小火慢煎。

4：两面煎软即可。撒上少许熟芝麻，更香。

5：成品。

万煎糕

主料

中粉200g；鸡蛋2个；蜂蜜10g；白砂糖45g；泡打粉6g；牛奶215g；玉米油20g；柠檬汁2滴；

辅料

花生米1把；白砂糖2匙；

万煎糕的做法步骤

1：花生米烤箱烤制10分钟去皮，料理机小打【不要太细】

2：花生米打好之后加入2匙白砂糖翻拌均匀备用

3：再来开始做松饼，全蛋2个加入2滴柠檬汁、蜂蜜、细砂糖、玉米油搅打乳化均匀

4：加入牛奶搅拌均匀

5：筛入中粉与泡打粉

6：翻拌均匀至无粉无颗粒状，静置20分钟。

7：小火预热锅刷薄油，勺一勺入锅

8：摇晃均匀，小火开始煎制

9：煎制至出现粗蜂窝孔洒上花生白糖碎

10：翻一半压在另一半上，小火煎下翻面即可

11：今天的早餐完成了，活力一天

12：美味

13：美味

小窍门

调和好材料静置20分钟让更美味

煎蛋

主料

鸡蛋适量；

辅料

油适量；盐适量；有机酱油适量；

煎蛋的做法步骤

1：打蛋在碗中

2：锅中热油，放二片姜炒一下

3：把姜划拨一边，放入鸡蛋转小火

4：不煎塘心蛋，把蛋黄划破了可快熟些。

5：翻一面煎。

6：放少少水，加一些酱油和盐翻炒

小窍门

不想煎塘心蛋，把蛋黄划破了可快熟些

蛋煎年糕

主料

年糕1个；蛋1个；

辅料

花生油5克；

蛋煎年糕的做法步骤

1：年糕一块

2：把年糕切小块

3：鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀

4：把年糕放到蛋液里蘸蛋液

5：热油锅

6：把蘸有蛋液的年糕放到不粘锅里

7：一面煎至金黄色了

8：翻过来煎另一面年糕

9：好了，起锅