《香煎鸡翅》

主料

鸡翅适量；葱适量；蒜头适量；红辣椒适量；

辅料

味极鲜适量；盐适量；蚝油适量；生粉适量；胡椒粉适量；

香煎鸡翅的做法步骤

1：准备好材料，把葱切碎，蒜剁碎，辣椒剁碎。

2：把鸡翅洗好，在鸡翅上俩边各划3刀。放入蒜泥、盐、味极鲜、蚝油、生粉腌制10分钟之上。

3：放入锅里煎，颜色变成金黄就可以出锅摆盘了，然后洒上葱花、胡椒粉、把剁椒放在锅里炒一下，倒在鸡翅上就可以了

小窍门

喜欢吃辣的可以多放辣椒

香煎鸡翅

主料

鸡翅9个；白胡椒适量；白芝麻适量；

辅料

盐适量；香菜适量；姜适量；

香煎鸡翅的做法步骤

1：准备鸡翅洗净

2：鸡翅背面改两刀，入味

3：准备调料

4：鸡翅加入所有调料，抓匀腌制半小时

5：平底锅稍稍预热，放入鸡翅，表面朝上

6：10分钟左右，鸡翅变金黄，翻一面撒白芝麻，继续煎

7：出锅摆盘，即可

香煎鸡翅

主料

鸡中翅400g；

辅料

西兰花适量；

调料

盐少许

糖少许

料酒少许

胡椒粉少许

生抽少许

老抽少许

醋一小勺

香煎鸡翅的做法步骤

1：鸡中翅一分为二，在骨头接缝出下刀，非常容易就分开两边了。

2：清洗几下。

3：捞出沥干水份放入大碗中，加入：适量盐、胡椒粉、糖、生抽、一点点老抽、一大勺葱姜料酒。

4：翻拌均匀，让鸡翅充分接触所有调味料，腌制10分钟因为是对半切开的，鸡翅非常容易入味，10分钟腌制时间足够了。

5：起锅下少许油，锅热后把腌制好的鸡中翅一块块摆放好，鸡皮朝下，中火慢慢煎。

6：大约煎3分钟，已经微微发黄，转大火，再煎一分钟，这一分钟大火煎可以让鸡翅颜色快速金黄。

7：一面煎至金黄了，转中火，翻另一面继续煎，同样是先中火煎3分钟转大火煎一分钟。如果一直用大火煎，可能里面没熟外面已经煎黑了。

8：本来煎锅的油就下得不多，煎鸡翅过程中把鸡皮油出不少，装盘时鸡中翅是比较干香的，不会油呼呼发腻。中间摆一些焯过水的西兰花，增加颜值。

小窍门

喜欢吃辣的，在腌制鸡中翅时下一些辣椒粉，这样煎出来的鸡翅就会香辣香辣的。

煎中鸡翅

主料

鸡中翅12个；

辅料

姜5克；大蒜头10个；蚝油1勺；酱油2勺；盐适量；

煎中鸡翅的做法步骤

1：鸡中翅洗干净，在鸡中翅的表面划两刀，飞水，再用干净的水洗2次，备用。蒜头不剥皮，姜切片。

2：调味料以上。

3：将所有的调味料（除了冰糖，冰糖要用来炒糖果色）和鸡中翅搅拌腌制30分钟。

4：下油小火炒冰糖，小学心不要炒焦了。之后用另外的平底锅煎鸡中翅到2面金黄，最后把煎好的鸡中翅放在炒好的冰糖中均匀炒好即可。

煎焖鸡翅

主料

鸡翅12个；葱1棵；姜1块；干红辣椒5个；老抽1勺；生抽1勺；盐1勺；

辅料

鸡精1勺；

煎焖鸡翅的做法步骤

1：鸡翅双面划几刀加入老抽、料酒腌制10分钟

2：葱、姜、干红辣椒备用

3：鸡翅小火煎一下

4：待两面都煎上色，放入葱、姜、干红辣椒、少许八角、花椒继续翻炒煎制

5：加入生抽和开水

6：盖盖小火焖10分钟

7：加入盐，大火收汁

8：待汤汁收浓加入鸡精粉翻一下出锅

9：装盘

香煎鸡翅

主料

鸡翅适量；

辅料

鸡料粉少许；蒜蓉适量；盐一勺；生抽适量；姜适量；

香煎鸡翅的做法步骤

1：买回来的鸡翅要冼净，在表面切两刀，便于入味。

2：放油，放生抽，放盐，放鸡料粉。

3：开锅，放少许油，调小火。

4：煎到表面金黄再翻到另外一边，盖锅。

5：当两面金黄即加两块姜，加上蒜蓉。

6：盖上锅盖，焖一下，就可以开吃了。

煎鸡翅

主料

鸡翅中8个；

辅料

椒盐3克；孜然3克；葱3克；姜2克；

配料

料酒10ml；

煎鸡翅的做法步骤

1：将冷冻鸡翅正反面斜切两刀

2：用葱姜料酒盐渍十分钟，不要放盐，因为椒盐中有盐

3：用不粘锅将鸡翅煎至两面金黄

香煎鸡翅

主料

鸡翅450g；料酒适量；葱姜适量；

辅料

盐适量；烧烤酱适量；

香煎鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净，沥干水分

2：鸡翅用刀背拍松便于入味

3：加入葱姜、料酒、盐1h腌制以上

4：腌好的鸡翅上锅蒸

5：蒸到可以用筷子扎透即可

6：蒸好的鸡翅放入平底锅煎至两面金黄

7：刷上烤肉酱

8：出锅前撒上孜然粒和辣椒粉

9：再撒上小葱

小窍门

不要蒸的太烂，影响口感

盐煎鸡翅

主料

鸡翅中8个；

辅料

姜丝适量；

配料

油适量；盐适量；料酒适量；黑胡椒粉适量；

盐煎鸡翅的做法步骤

1：鸡翅清水解冻

2：每个鸡翅表皮划拉三刀，姜切丝

3：加盐（15Ml量勺一勺）

4：加姜丝

5：加料酒

6：用手抓匀，腌制5小时

7：腌制好的鸡翅清水冲洗一下，沥水

8：平底锅过油，放入鸡翅

9：中火煎制，一面变色后，盖上盖焖一下（2分钟左右）

10：翻面，再重复上一步骤，直到鸡翅两面煎制金黄，筷子能轻松穿过鸡翅即可

小窍门

1，加盖煎制，是为了鸡翅加快煎熟2，出锅后，喜欢多口味的，可以加胡椒粉或者孜然粉，辣椒粉都可以。

煎鸡翅膀

主料

鸡翅中10个；

辅料

干辣椒适量；老干妈1勺；生抽适量；花椒适量；油适量；盐适量；

煎鸡翅膀的做法步骤

1：鸡翅膀，正反两面都用刀划两下，用调味料腌制（放了一些辣椒壳，一些老干妈，一些生抽，一些盐，一小把花椒壳）。腌制的时间差不多有两个多小时

2：平底锅中放入少量的油，加热

3：鸡翅放入锅中用小火煎。电磁炉，我把温度设定在100℃

4：一面煎至金黄后翻面，煎另外一面。从开始煎到出锅一直保持低温小火。这样虽然会比较慢，不过会保证会糊掉。

小窍门

煎出来的口味不错，方法简单，关键是腌制这一步入味了。还有少量的油足够了，慢火煎的过程中，油会越来越多的，煎到金黄，入口的感觉，翅中酥香