奶香布丁

主料

牛奶250G；淡奶油50G；

辅料

白砂糖30G；鸡蛋2个（全蛋）；

奶香布丁的做法步骤

1：牛奶中加白砂糖，隔水，搅拌至融化

2：鸡蛋打散加淡奶油搅拌均匀

3：把牛奶取出待不烫手后加入蛋液

4：将奶液加几滴柠檬汁去蛋腥味，搅拌均匀后过筛，装入布丁杯，烤盘中加入1/2清水，将布丁杯放入烤盘中，上下火150度30分钟即可，待冷却后即可享用。

5：成品

橙子布丁

主料

橙子1个；

辅料

鸡蛋1个；牛奶100g；糖1匙；橙汁10匙；

橙子布丁的做法步骤

1：橙子切去盖。

2：用勺子、刀…等辅助取出果肉，不要损坏橙皮。

3：1个鸡蛋 1勺糖 100g牛奶 10勺橙汁混合均匀。

4：倒入橙皮碗中，水开后大火蒸10分钟左右，可拿牙签扎看是否有汤汁流出来确定成熟。

5：成品图。

香草布丁

主料

牛奶500ml；香草布丁粉20g；

辅料

糖35g；

香草布丁的做法步骤

1：材料准备:糖，牛奶，布丁粉一袋(我用的是香草口味的，一袋大约20克)。

2：500ml牛奶倒入锅中，中小火加热，不用加至沸腾，放入35克糖，大约是三勺子的样子。搅拌均匀，关火或者开小火。

3：从锅中倒出一些牛奶，一点点得加入布丁粉，搅拌均匀。

4：倒回锅中，搅拌均匀。

5：倒入容器中，静置放凉后，放入冰箱冷藏保存。

6：也可在布丁上面添加些自己喜欢的蜜饯，水果，红豆等。

香橙面包布丁

主料

方包3块；淡奶油150ml；黄油40克；牛奶60ml；蛋黄3个；白糖30克；香橙2个；

辅料

炼奶适量；芝士粉适量；

香橙面包布丁的做法步骤

1：准备好材料，面包和橙子切块备用。

2：面包块放烤盘，烤箱中层130度烤至微微金黄色。

3：奶锅加入淡奶油放火上微微加热，加入白糖，搅拌至白糖融化。不用烧开。

4：糖化开后关火，加入黄油搅拌开。

5：代稍凉后，加入蛋黄，边加边搅拌均匀，此时适量加入炼奶调味。

6：加入牛奶兑开。

7：布丁液过筛子，会细腻很多哦。

8：用面包块沾一下布丁液，然后摆烤碗里。

9：就这样，面包和香橙错开着摆。

10：都摆好后均匀倒入布丁液，放置一会，使布丁液渗入面包。(图片的布丁液量有点少了，我在配料表上已适当增加了分量。)

11：入烤箱中层，上下火150度，烤30分钟。

12：出炉后撒上芝士粉就可以吃咯。

小窍门

图片分得太细，有点显啰嗦了。哈哈，其实操作起来很简单的。O(∩_∩)O

橙子布丁

主料

橙子2个；鸡蛋2个；牛奶同鸡蛋量；

辅料

水果适量；白糖15g；

橙子布丁的做法步骤

1：两个橙子对半切开。

2：鸡蛋加牛奶，白糖搅拌均匀。

3：鸡蛋牛奶液过筛装入橙子皮。

4：放入蒸锅中，水开上锅小火蒸5分钟，关火闷3分钟。

5：完成摆盘。

鲜橙布丁

主料

橙子1个；牛奶250ml；

辅料

吉利丁粉10g；

鲜橙布丁的做法步骤

1：橙子切块去皮

2：吉利丁粉用热水冲开，搅拌溶解

3：将所有食材置入料理机中，选择奶昔键运行至结束

4：倒入杯中，静置至凝固即可食用

奶香布丁

主料

淡奶油250ml；牛奶240ml；

辅料

白砂糖180克；鸡蛋两枚；

奶香布丁的做法步骤

1：将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖，隔水加热至糖完全融化，待其晾凉后加入打匀的鸡蛋液，搅拌均匀即做好了布丁液。

2：把布丁液静置30分钟，使其完全融合后倒入模具。如果是烘焙，就在烤盘里加上热水入烤箱，如果是蒸，就用保鲜膜把碗蒙好，水开后上锅蒸。

3：把冷水和白砂糖放在锅里，先用中大火加热，会看到很多泡泡，如果看到糖已经有些变色了，就把火关小，待糖液变成深琥珀色了，立即关火。

4：将焦糖液淋在布丁上就完成了

奶香布丁

主料

鸡蛋3个；牛奶300克；糖10克；

辅料

低筋面粉15克；

奶香布丁的做法步骤

1：准备食材

2：蛋黄加糖

3：搅拌至白糖融化

4：将蛋黄液倒入牛奶中

5：筛入低筋面粉搅拌均匀

6：将牛奶液过筛

7：倒入小碗中

8：烤炉170度预热，放入布丁200度烤20分钟

9：烤到一半的样子

10：烤好的样子

11：皮脆内软

12：牛奶布丁就做好了。

香橙布丁

主料

橙子2个；吉利丁片1条；

香橙布丁的做法步骤

1：新奇士橙2个

2：对半切开

3：用小勺挖出果肉

4：挖出果肉的半个橙子皮做容器

5：橙子肉用料理棒打碎

6：吉利丁片冷水泡软

7：橙汁加热至微热放入泡软的吉利丁片搅拌均匀

8：把橙汁倒入橙子皮容器，入冰箱冷藏一小时。

9：冷藏后凝固可以用勺子挖着吃。

10：也可以切成片。

香草布丁

主料

蛋黄3个；砂糖15克；香草精1.5ml；

辅料

淡奶油200克；牛奶85克；

香草布丁的做法步骤

1：液体1：将牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化，再加入淡奶油搅匀，关火晾凉待用。

2：三个蛋黄搅拌均匀

3：晾凉后的液体1缓慢加入蛋黄中，拌匀，加入香草精

4：过筛，去出气泡和蛋黄固体

5：烤箱预热，将过筛后的液体2倒入容器中，放烤盘上。烤盘加半寸深的水，入烤箱。上下火，中层，170度，烤25—30分钟，观察布丁表面出现焦糖色即可。