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家常菜做法大全

鸡肉菜花粥做法大全,正确做法

鸡蛋菜粥

主料

白粥适量;菜心1棵;鸡蛋1个;

辅料

姜丝少许;油少许;盐少许;

鸡蛋菜粥的做法步骤

1:菜心洗净,切碎,切点点姜丝

2:锅中白粥大火煮开

3:下姜丝,菜心煮一分钟

4:菜心断生即可

5:打入一个鸡蛋,划散,煮一分钟

6:调少许盐,油,拌匀即可关火

7:盛上碗,开吃,营养又美味

皮蛋蔬菜鸡肉粥

主料

鸡肉适量;小白菜适量;美好火腿适量;皮蛋2个;

辅料

料酒适量;香油三滴;葱一个;盐适量;淀粉适量;胡椒粉适量;

皮蛋蔬菜鸡肉粥的做法步骤

1:米淘干净,放适量水泡着,然后弄其他材料。

2:把鸡肉切碎,放盐.胡椒粉.淀粉.料酒,拌匀,搁置。切碎小白菜,皮蛋,火腿。

3:把泡米的水直接熬,熬开后五分钟放鸡肉,小白菜,皮蛋,火腿熬开后小火继续熬。熬粘稠后放盐,滴两三滴香油,葱,关火,好吃的粥就好了。

4:好了。

蛋花瘦肉粥

主料

珍珠米适量;鸡蛋2个;五花肉适量;

辅料

生姜适量;芝麻油适量;盐适量;香葱适量;鸡精适量;

蛋花瘦肉粥的做法步骤

1:将五花肉和生姜绞成肉糜备用,切好香葱,打好鸡蛋搅拌均匀。(鸡蛋忘记放图拍了)

2:将米淘洗干净后加入适量的水,加盐、芝麻油3滴,然后将电饭煲调到煲粥模式。煮了半小时后,加入肉糜。

3:粥煮好后,加入拌匀的鸡蛋,搅拌成蛋花状,加入适量鸡精,撒上葱花即可。

4:煮粥加水量,大家根据自己的喜好自行调节。我喜欢喝清点的粥,加水就多了点。不过,味道还是很不错。大家可以试试哦。

鸡肉粥

主料

米一碗;鸡肉100g;

辅料

姜适量;盐适量;

鸡肉粥的做法步骤

1:鸡肉取少量入味即可,不需要太多。米适量,我煮的是两个人的量。

2:淘米洗干净,鸡肉切块,加姜片。

3:加入1.5L清水。

4:用高压锅先大火煲上气,转中火煲八分钟。

5:刚好把粥熬出油,加适量食盐、葱调味。

6:成品。

小窍门

水要适量,不要过多,过多粥稀,水过少粥稠。

黄花菜粥

主料

野生黄花菜100克;大米100克;

辅料

油适量;盐适量;牛奶适量;

黄花菜粥的做法步骤

1:新鲜的黄花菜

2:准备黄花菜约100克,大米约100克

3:将黄花菜洗净,切碎

4:将大米洗净,加入适量的水煮粥

5:白米粥快煮好时,加入切碎的黄花菜

6:加入适量的油和盐调味

7:加入少量的(约50ml)的牛奶

8:粥继续煮约5--10分钟,中途用勺子搅拌均匀菜粥,即可

小窍门

黄花菜:我们这儿是这个叫法,早早的,被大妈们用小剪刀,小铲子铲起,带到了菜市场,因为多有生长,价格也是野菜里最实惠的。黄花菜粥的味道很不错哦

蛋花菠菜粥

主料

大米50克;菠菜100克;土鸡蛋1个;

辅料

盐适量;胡椒粉适量;香油适量;

蛋花菠菜粥的做法步骤

1:大米提前一夜淘洗干净用水泡发。

2:煮锅烧开一些水,放泡好的大米煮粥。

3:同时菠菜洗净后放入沸水锅里焯一下水去除部分草酸。

4:把焯好水的菠菜切成小段备用。

5:粥煮好后放入菠菜同煮2分钟。

6:放入适量盐、少许胡椒粉和鸡粉搅匀。

7:鸡蛋打碗里搅匀。

8:把蛋液淋入菠菜粥里煮熟即可。

小窍门

菠菜含草酸焯水可去除部分草酸。

牛肉蛋花粥

主料

熟牛肉适量;黄花菜适量;青豆适量;大米适量;鸡蛋1个;

辅料

盐适量;胡椒粉适量;葱花适量;姜片适量;

牛肉蛋花粥的做法步骤

1:黄花菜洗净,泡软备用。

2:锅中添水,水开后,加入少许盐,放入青豆煮5分钟左右即可,捞出控干水分备用。

3:将泡好的黄花菜切小段,熟牛肉切小粒,葱切成葱花,鸡蛋打散。

4:砂锅中添足量的水,烧开后,加入洗净的大米,姜片,沸腾后转小火煮。小心溢锅。

5:煮至米开花后,加入黄花菜,煮至米熟烂。

6:加入牛肉粒和青豆,搅拌均匀。

7:开锅后,加入打散的鸡蛋,用勺子快速搅匀,形成蛋花。

8:最后,加入适量盐和胡椒粉调味。

花生牛肉粥

主料

大米多半杯;花生一把;牛肉200克;青菜几个;萝卜半个;

辅料

盐5克;糖3克;生抽5克;料酒5克;淀粉一勺;

花生牛肉粥的做法步骤

1:1、材料图。花生大米头天晚上泡上。

2:2、萝卜切丁,加盐抓均匀腌上。

3:3、起锅煮粥,水开后下米,再次煮开后小火煮着。

4:4、牛肉先切后斩成碎,加生抽盐胡椒粉料酒蚝油抓均匀后加一勺淀粉,

5:5、拌均匀后淋上油。

6:6、青菜切碎。

7:7、粥将好时,用勺子顺着一个方向搅动,火可以开大些,这样有助于粥粘稠。将腌好的肉下锅,大火煮一滚。

8:8、萝卜洗净淋水,加入粥中。根据情况,进行二次调味。

9:9、煮开就好了。

小窍门

萝卜最后加,这样口感才好些,加的太早,煮烂了就不好吃了。

鸡肉培根蔬菜粥

主料

鸡胸肉1块;美式烟熏培根50g;胡萝卜2根;西兰花1/2棵;小葱适量;姜片4片;大米80g;花椒1汤匙;

辅料

盐1~2茶匙;料酒1汤匙;鸡精1~2茶匙;白葡萄酒20毫升;水适量;油辣子适量;

鸡肉培根蔬菜粥的做法步骤

1:主要材料备齐;

2:水中加盐、料酒和姜片煮开,放入鸡胸肉煮至断生,300克鸡胸肉煮10~12分钟捞出;

3:胡萝卜去皮,切成方便入口的小块,西兰花去根切小朵,葱切末,培根切小片备用;煮好的鸡胸肉撕成条备用;

4:大米和水用1:5的比例煮成粥后,先加入胡萝卜块,因为胡萝卜需要煮的久一点;

5:接着放入培根片,煮至培根片熟透,放入花椒、盐、鸡精、白葡萄酒调味搅匀,转小火煮10分钟;

6:最后放入西兰花,煮至断生关火;

7:吃的时候盛上一碗,放入适量鸡胸肉、葱花,再淋上些油辣子,这就完成了,享用吧。

小窍门

1、鸡胸肉煮熟即可,这样的鸡胸肉仍然多汁美味。搭配着鲜咸的粥吃起来很爽口。2、葡萄酒加一些是为了提味,如果不喜欢可以不加。

牛肉蛋花粥

主料

大米100克;鸡蛋一个;牛肉100克;

辅料

料酒适量;小葱一颗;姜少许;盐少许;香油少许;水适量;

牛肉蛋花粥的做法步骤

1:备好所需食材(牛肉切成小丁用料酒葱姜水浸泡一会,大米淘洗干净,葱切丝,姜切末,鸡蛋打散备用)

2:洗好的米放入砂锅中一次性加足水(淋少许香油)烧开

3:利用煮粥的时候间把牛肉粒用水焯下捞出洗净沥水

4:这边的粥也开锅了,把焯好的牛肉丁放入锅中

5:在放入切好的姜末

6:大火煮开后转小火慢慢熬至

7:粥煮到粘稠软烂就是煮好了,然后淋上打好的蛋液

8:待蛋花凝固后放入少许盐(胡椒粉)调味,在撒上葱花,淋少许香油既可,

9:成品图

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