木瓜银耳盅

主料

木瓜1个；银耳1小朵；

辅料

枸杞2g；

调料

冰糖8粒

饮用水

饮用水100ml

木瓜银耳盅的做法步骤

1：首先我们要准备好制作这道【木瓜银耳盅】需要用到的食材：木瓜半个、银耳1小朵、枸杞2g、冰糖10g。

2：将银耳放入清水中泡发1小时后，清洗干净，去蒂后用手撕成小碎片备用。枸杞用清水泡软。

3：将木瓜清洗干净不用去皮，然后用刀一切为二，用勺子将中间的瓜瓤取出，呈汤盅状。

4：将撕好的银耳放入木瓜中，放上冰糖和枸杞，加入饮用水100ml。

5：蒸锅中加入适量清水，将装好的木瓜汤盅放入蒸锅，盖上锅盖大火烧开，待蒸锅上汽之后转中小火，慢炖40分钟即可。

小窍门

1、冰糖也可以换成蜂蜜。2、也可以先将银耳炖成银耳羹再盛入木瓜盅内。

南瓜盅

主料

贝贝南瓜2个；

辅料

猪肉150g；酱油适量；蒜泥适量；

南瓜盅的做法步骤

1：南瓜两个，猪肉不需要太多，刚好装满两个南瓜的量即可。

2：南瓜洗干净从顶部开刀，用小勺子把南瓜籽挖出来。

3：猪肉切薄片，加蒜泥，酱油搅拌均匀。

4：下锅炒香。

5：把炒好的猪肉片用筷子塞进南瓜盅。

6：南瓜盖紧，大火蒸十五分钟即可。

7：成品

8：好吃还不浪费。

小窍门

蒸南瓜不需要额外加食盐。

木耳银耳盅

主料

木瓜0.5个；

辅料

银耳2汤匙；红枣6个；

木耳银耳盅的做法步骤

1：木瓜对半切开。

2：用勺去籽。

3：加入提前炖好的银耳，泡好的红枣。

4：蒸锅上汽放入木瓜。

5：蒸20分钟。

6：取出用勺舀食，真是美味。

7：加上一杯薏米茶，都去燥润肺的佳品。

木瓜椰汁盅

主料

椰汁适量；皂米数个；木瓜一个；银耳适量；

辅料

冰糖适量；

木瓜椰汁盅的做法步骤

1：银耳.皂米泡发

2：加入冰糖放入锅里煮一起煮熟

3：木瓜开边.最好是一边大一边小.把大的那边挖空籽.待用

4：挖空的木瓜

5：把煮好的皂米银耳加入.然后倒入椰汁

6：把另一半的木瓜切成丁铺上去即可

南瓜盅

主料

小南瓜3个；中等南瓜1个；淡奶油200ml；水100ml；马苏里拉芝士条适量；芝士片4片；

南瓜盅的做法步骤

1：将3只小南瓜放入蒸锅蒸熟

2：将蒸熟的小南瓜切开去蒂

3：置入G家破壁料理机中，加入200ml淡奶油和100ml水

4：选择果蔬汁键运行至结束

5：倒入锅中，一边搅拌一边小火加热，然后加入芝士条和芝士片关火

6：将中等南瓜顶部切开，刮出南瓜籽

7：煮好的南瓜浓汤倒入南瓜内即可

小窍门

1.雕刻南瓜尽量用手工刀，没有雕刻过的请勿尝试，以免受伤。2.被切除的南瓜蒂拥有治疗疮口，烫伤以及安胎的功效哦。3.在倒入南瓜酱之前切记要刮干净南瓜籽，最好用清水冲洗一下。4.用破壁机时记得使用搅拌棒哟。

冬瓜盅

主料

小冬瓜1个；香菇4朵；冬笋20克；鲜虾100克；火腿2小片；黑木耳5克；草菇90克；青豆20克；

辅料

盐2克；料酒1汤匙；鸡汤1碗；胡椒粉适量；

冬瓜盅的做法步骤

1：准备材料。

2：将冬瓜切成两部分，去掉冬瓜皮，将瓜瓤用勺子掏去，洗净干净就成了冬瓜盅。

3：蒸锅中加水将冬瓜盅放进去蒸熟。

4：焯烫青豆。

5：焯烫冬笋。

6：泡发黑木耳切丝。

7：香菇、火腿分别切丁。

8：鲜虾去虾头，去虾皮，去下线，加少许盐、料酒腌制，入开水锅中焯1分钟，捞出沥干水分待用。

9：炒锅中加油先将鲜虾头放锅里煸出虾油。

10：下香菇丁、冬笋丁、火腿丁烹入料酒，翻炒均匀。

11：最后放入焯好的鲜虾、加少许鸡汤勾芡。

12：将炒好的各种丁盛入蒸好的冬瓜盅内。

13：冬瓜盅里装入炒好的菜后将冬瓜盅扣在盘中上桌。

14：吃之前用刀将冬瓜均匀切成几瓣，所谓的白玉藏宝就是先扣在盘里最后再切开。

小窍门

1、各种食材事先焯一下水比较好。2、鸡汤很鲜，不需要再加其他调料了。3、用虾头炸出的虾油炒这道菜味道更鲜。4、冬瓜内的配料，大家可以根据实际情况自由发挥。

菌菇炒西瓜皮

主料

西瓜皮3块；香菇5朵；黑木耳7朵；

辅料

盐适量；鸡精适量；

菌菇炒西瓜皮的做法步骤

1：材料：西瓜皮、香菇（已泡发清洗）、黑木耳（已泡发清洗）

2：将西瓜皮清洗一下。

3：放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。

4：将已泡发的黑木耳和香菇分别放在案板上切开。

5：随后，将切好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。

6：烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮和香菇翻炒翻炒。

7：接着，合入焯好的黑木耳翻炒一下。

8：然后，加适量的盐。

9：加适量的鸡精。

10：调味炒匀，即成。

11：出锅装盘。

菌菇汤

主料

杏鲍菇150g；香菇20g；海鲜菇30g；草菇15g；口蘑30g；葱少许；

辅料

胡椒粉2/1茶匙；盐少许；

菌菇汤的做法步骤

1：材料准备好

2：各种菌菇切自己喜欢的大小

3：葱切末，姜切丝，蒜切片

4：锅里热油，爆香姜和蒜

5：放菌菇拌炒

6：炒至菌菇软熟兑入适量清水

7：大火烧开，小火炖30分钟

8：调入胡椒粉

9：调入适量盐

10：出锅前撒上葱花即可

小窍门

香菇、草菇这种类的菇味道比较重，我放的相对少些，不喜欢的朋友可以不加或者换成别的菇类。

南瓜盅

主料

南瓜1个；米饭1碗；青豆适量；葱2克；盐半茶勺；玉米油1汤勺；

辅料

鸡蛋2个；胡萝卜半根；玉米粒5克；花椒粉半茶勺；鸡精半茶勺；生抽半茶勺；

南瓜盅的做法步骤

1：原材料备好：青豆、玉米粒、葱、鸡蛋、南瓜、胡萝卜

2：把南瓜洗净切成这个形状，去掉里面的瓤

3：上锅盖盖子蒸20分钟，关火备用

4：鸡蛋打散，胡萝卜洗净去皮切丁，葱切碎

5：锅中放油，下入鸡蛋翻炒

6：下入胡萝卜、葱花、青豆翻炒

7：放入生抽、花椒粉，盐、鸡精炒匀，盛出备用

8：将炒饭放入南瓜中，再次放入锅中蒸5分钟

9：好吃好看的南瓜盅

10：成品图

11：成品图

小窍门

特别喜欢南瓜迷你的样子和颜色，孩子们应该更喜欢吧。

苦瓜盅

主料

苦瓜适量；肉适量；蛋黄适量；

辅料

淀粉适量；油适量；盐适量；葱花适量；姜适量；红椒粒适量；

苦瓜盅的做法步骤

1：苦瓜切段掏苦瓜仔，肉剁泥加葱姜盐蛋清淀粉拌匀

2：烧水少油少盐，水开后放入苦瓜，看见苦瓜变翠绿捞起

3：肉泥捏团放入苦瓜里，上蒸笼，蒸十五分钟，用苦瓜汁勾芡淋在苦瓜上