海带炖豆腐

主料

海带头一盘；豆腐一块；

辅料

大葱一段；指天椒一个；

调料

花生油适量

盐适量

鸡粉少量

生抽适量

老抽少量

海带炖豆腐的做法步骤

1：海带头，提前洗净，切成小条，用热水焯几分钟，过凉水捞出。（也可以一次性多买一些，洗净焯水后，分成小份，冻在冰箱里，每次吃的时候，拿出一份即可。）

2：豆腐切成小方块。

3：大葱洗净，切葱花，指天椒洗净，切成小段。

4：锅中放入适量油，放入葱花和辣椒爆香。

5：放入海带翻炒均匀。

6：放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，继续翻炒均匀。

7：几分钟后，放入豆腐。

8：放入清水，没过食材，放少许老抽上色。

9：开中火炖。

10：炖到汤汁少许即可。

11：出锅装盘。

土豆海带汤

主料

土豆2个；干海带一片；葱花少许；

辅料

食用油适量；生抽半勺；胡椒粉少许；辣椒油适量；盐少许；鸡精少许；水适量；

土豆海带汤的做法步骤

1：准备好干海带和土豆

2：干海带泡发30分钟后煮熟备用

3：土豆去皮洗净切成小块（或小条）海带切片（或丝）备用

4：锅里放适量油，油热后放入葱花炒香，在放入土豆炒一会

5：加入胡椒粉，生抽

6：加入热水，水开后放入海带煮

7：煮到土豆变软，汤变浓稠加入盐，鸡精调味既可

8：成品（两种口味）后图加了辣椒油

土豆炖海带

主料

土豆适量；海带丝适量；猪肉适量；

辅料

葱适量；姜适量；五香粉适量；盐适量；生抽适量；白醋几滴；

土豆炖海带的做法步骤

1：原料备好；

2：土豆切粗条，海带丝拦腰切两下，猪肉切条；

3：锅内放入适量的植物油烧热，放入肉条爆炒至发白后，加入葱、姜、五香粉、生抽爆香。

4：倒入土豆条和海带丝翻炒后，加盐、水，几滴白醋大火烧开，小火炖15分钟，即可；

5：装盘上桌。

小窍门

1、炖海带时加几滴白醋，海带易烂。2、由于工作紧张，多年来我基本上都是头一天晚上把第二天晚饭的原材料准备好，为的是节省烹饪时间，让饥肠辘辘的老公和女儿及时吃上热乎可口的饭菜，这个土豆条便是我早早切好的，因此颜色有点黑，呵呵，不影响口感。

土豆炖海带

主料

土豆250g；海带150g；

辅料

葱姜适量；

调料

油适量

盐适量

白砂糖适量

酱油适量

土豆炖海带的做法步骤

1：土豆去皮洗干净切成条。

2：海带洗干净切成条。

3：起油锅，葱姜入锅煸香后土豆入锅炒。

4：海带入锅炒。

5：加酱油炒。

6：加白砂糖炒均匀，加适量水盖上锅盖炖，其间适时翻炒。

7：食材熟加盐，炒均匀关火。

8：盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。

海带煮土豆

主料

海带95克；土豆300克；

辅料

生抽适量；白糖适量；盐适量；

海带煮土豆的做法步骤

1：食材：海带（已清洗切开）、土豆（已清洗去皮）

2：将土豆放在案板上切开。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和海带翻炒一下。

4：接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。

5：然后，加适量的生抽。

6：加适量的白糖。

7：加适量的盐。

8：调味翻匀，即成。

土豆炖海带

主料

土豆一个；海带200g；胡萝卜二个；五花肉300g；

辅料

油适量；盐适量；生抽适量；鱼露适量；绵白糖适量；鸡粉适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

土豆炖海带的做法步骤

1：准备食材：土豆、胡萝卜去皮洗净，切厚片。海带充分的泡，去除盐分。五花肉剁成肉馅。葱、姜、蒜切成碎末。备用。

2：先将土豆和胡萝卜过油后装盘备用。

3：葱、姜、蒜炝锅，放入肉末煸炒。

4：肉末炒变色后，放入海带煸炒。

5：放入鱼露和生抽继续煸炒。

6：加入清水，锅开后炖海带10分钟。

7：然后放入土豆和胡萝卜，再炖10分钟。

8：待锅中的汤汁基本靠干，放入鸡粉、白糖和少许的盐，关火，拌匀。

9：非常非常的美味，是一道很棒下饭菜。

小窍门

放盐一定要小心，海带本身很咸，就是泡过还是咸。

海带土豆丝

主料

海带丝300克；辣椒1个；土豆一个；大蒜1瓣；

辅料

调和油适量；盐巴适量；味精适量；凉拌醋适量；

海带土豆丝的做法步骤

1：1.材料海带丝300克土豆一个辣椒1个大蒜1瓣调味料：调和油适量凉拌醋适量盐巴适量味精适量

2：.把土豆切好泡水备用。.

3：大蒜和辣椒也洗净切好备用。

4：.热锅里倒入调和油爆香大蒜。

5：.倒入土豆丝翻炒。

6：.倒入海带翻炒到7分熟。

7：.倒入凉拌醋快速翻炒均匀吸收。

8：.倒入辣椒翻炒几下。

9：.倒入适量的盐巴。

10：.倒入适量的味精翻炒入味即可出锅。

小窍门

依然叨叨选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。　　绝对不能买的土豆：　劣质土豆小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;土豆萎蔫变软，发芽或变绿;混有较多的虫害、伤残土豆;有腐烂气味土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害。还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似瘀青的部分，里面多半是坏的;冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，应该扔掉。在炒土豆的时候倒入少量的醋会分解掉一部分毒素。

土豆烧海带

主料

海带根500g；胡萝卜1个；葱适量；蒜适量；盐适量；料酒适量；

辅料

土豆1个；肉末适量；姜适量；韩国酱油适量；糖适量；

土豆烧海带的做法步骤

1：主料：海带根500克、土豆1个、胡萝卜1个配料：肉末、葱、姜、蒜调料：韩国酱油、盐、糖、料酒

2：海带切成菱形状、土豆和胡萝卜切片；

3：油烧热后，将土豆片和胡萝卜片过油炸制表面金黄捞出备用；

4：取另一口锅将肉末和葱、姜、蒜入炒锅炒香；

5：将海带片入锅炒制；

6：烹入韩国酱油、料酒；

7：冲入清水，水开后炖煮10分钟；

8：10分钟后将过油的土豆片和胡萝卜片入锅中烧制，加入盐、糖调味，再烧制10分钟即可。

小窍门

1、在家做土豆片和胡萝卜片可以不用过油，直接烧制；2、因为我用的是海带的根部，所以易成熟，为了食材成熟度一样，要先把海带进行炖制10分钟，再将土豆和胡萝卜炖制。

土豆烧海带

主料

海带根400克；土豆120克；胡萝卜80克；肉末50克；

辅料

大葱8克；姜5克；蒜5克；六月鲜酱油2汤匙；盐1克；糖3克；料酒1汤匙；

土豆烧海带的做法步骤

1：准备材料。

2：将胡萝卜、土豆分别切片。

3：将海带切菱形块。

4：炒锅中放油将土豆、胡萝卜过油炸制。

5：炸好捞出。

6：葱姜蒜分别切末。

7：炒锅留底油放葱姜蒜炒香下入肉末烹入料酒炒香肉末。

8：下入海带翻炒。

9：加六月鲜酱油。

10：加适量的水烧制10分钟。

11：下入炸好的土豆片、胡萝卜。

12：加盐、糖再烧10分钟即可。

小窍门

1、这道菜盐要少放一些，酱油很有味道了。2、吃完海带后不应立即喝茶，以免影响对矿物质的吸收。

海带土豆条

主料

土豆2个；海带适量；猪肉150克；

辅料

油适量；盐适量；味极鲜酱油适量；

海带土豆条的做法步骤

1：猪肉切条。

2：海带洗净切条。

3：土豆去皮洗净切条。

4：热锅凉油加入猪肉煸炒。

5：加入土豆翻炒。

6：加入海带翻炒。

7：加入味极鲜酱油翻炒均匀。

8：加入适量水炖煮。

9：煮至汤汁浓稠加入盐调匀即可。

小窍门

可以加入海鲜同煮味道更鲜美。