小雪人

主料

草莓数个；糯米粉50g；

辅料

黄油30g；水50g；糖20g；糖霜适量；

小雪人的做法步骤

1：准备几颗草莓。

2：将黄油软化。

3：加入糯米粉拌一拌。

4：再加入水(或牛奶)。

5：倒入白糖。

6：拌成糊状，入锅蒸15分钟。

7：时间到，蒸熟的糯米糍。

8：切去掉根部，再对半切开，底座才平稳，顶部做帽子。

9：将糯米糍做成一个个小面团，做小雪人的脸。

10：放在草莓底座上，再盖上帽子。

11：可以用紫菜或黑芝麻做上嘴巴和小眼睛，在小雪人的表面筛上糖霜，小雪人就做好了。

12：成品。美美的在家赏雪吧！

雪人糕

主料

面粉500g；

辅料

葱花8个；

雪人糕的做法步骤

1：把面粉揉好，揉成圆。

2：压扁，放水200g

3：放进蒸锅就可以了。

小窍门

不要放太多水

小汤圆

主料

糯米粉适量；

辅料

白糖适量；南瓜1小块；

小汤圆的做法步骤

1：南瓜去皮切块入微波炉加热4分钟左右即可。

2：蒸熟的南瓜乘热加入适量的白糖、糯米粉揉成面团备用，绿色的面团加入了抹茶粉。

3：把面团揉成条状，用切刀切成平均的粒状后，用手揉搓成小圆球。

4：吃不完撒些干糯米粉，放入冷冻存着随时吃。小汤圆可以配上酒酿或者水果一起吃。

小窍门

和面团一定要用开水烫面，否则面团会开裂，下锅后会变成面糊哟！如南瓜面团揉的时候己冷，我拿了四分之一面煮熟了再合回去一起揉

草莓小雪人

主料

草莓6个；香蕉1根；

辅料

黑芝麻适量；白砂糖60g；饮用水60ml；

草莓小雪人的做法步骤

1：准备好做草莓小雪人需要用到的所有材料，从新鲜草莓里挑选6个大小匀称的草莓；选择1根比较顺溜的香蕉；黑芝麻适量；备好饮用水60ml和白砂糖60g；没有找到牙签翻出上次做棒棒糖剩下的6根签子。

2：把草莓放入淡盐水中浸泡片刻后取出沥干水分，香蕉剥去一半外皮。

3：先用水果刀水平切掉草莓蒂，切完放到案板上草莓能够保持站立；然后在草莓顶端1/3处切开，切面也要水平。上面做草莓小雪人的帽子，下面做草莓小雪人的身体。

4：把香蕉从中间部位切成大小均匀6段，然后去除剩余的外皮。

5：先在案板上放好草莓小雪人的身体，然后取1段香蕉放在上面，做成草莓小雪人的脑袋。

6：最后给它戴上草莓小雪人的帽子。

7：拿起草莓小雪人放入手中，取两粒黑芝麻当雪人的眼睛。

8：用签子串好，放到架子上备用，做好的草莓小雪人是不是很可爱。

9：锅中加入饮用水，倒入与饮用水等量的白砂糖，水和糖的比例是1:1。

10：小火慢慢熬煮，用木勺搅拌，直至白砂糖融化。

11：白砂糖完全融化后就不用搅拌了，等到糖浆开始起泡，从大泡泡变成浓密的小泡泡，再开始用勺子不停的搅拌，防止粘锅。

12：熬至糖浆粘稠能够挂在勺子上，把勺子放到冷水中能够快速结晶就可以了。

13：熬好的糖浆不能久放，迅速把串好的草莓小雪人放进糖浆里转两圈，让其均匀包裹上一层糖浆衣服。

14：萌萌哒草莓小雪人就做好了，取出放到架子上冷却就可以了。

小窍门

1、熬糖浆的一定要小火小火，注意搅拌，防止糊锅底，熬糊了很难清洗。2、熬好糖浆之后要迅速放入小雪人滚两圈取出，这样外面包裹得才会均匀，裹得太厚就会变丑。3、白砂糖也可以换成冰糖，水和冰糖的比例也是1:1。4、草莓小雪人的脑袋可以换成土豆泥、山药泥和淡奶油，我觉得用香蕉最省事。5、签子可以换成一头尖那种牙签，比较好串起来。

小熊汤圆

主料

糯米粉100克；可可粉7克；花生150克；细砂糖50克；橄榄油10克；

辅料

糖粉40克；热水45克；清水2碗；姜片4片；

小熊汤圆的做法步骤

1：花生炒熟去衣

2：装进料理杯搅打成粉状

3：倒入糖粉，拌匀

4：拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀，花生馅就做好了

5：糯米粉放入大碗

6：加入热水揉成光滑面团，一份为二

7：其中一份加入可可粉揉匀，揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟

8：取一块白面团按扁

9：加入适量花生馅后，收口揉圆

10：揉圆的白面团稍稍压扁，取两个人绿豆大小的可可面团压扁放在白面团上做眼圈

11：再取两个黄豆大小的可可面团揉圆稍稍压扁做熊耳朵，取四个两大两小的白面团做熊的眼睛和耳蜗

12：烧开两碗清水，倒入细砂糖和姜片，如果喜甜可以自行加糖，煮开后放入小熊汤圆，煮至汤圆浮起即可

13：成品

小雪人面包

主料

高筋面粉265克；盐3克；鸡蛋一个；黄油30克；

辅料

白糖30克；耐高糖酵母粉4克；牛奶120克；

小雪人面包的做法步骤

1：所需材料称好备用。菜谱中使用的是【柏翠PE9600WT高端云智能面包机】和【柏翠PE5459一键飞梭大容量烤箱】

2：面包机桶里打入一个鸡蛋。（按照先液体后粉类的方法放入）

3：倒入牛奶，放入白糖，盐。

4：倒入高筋面粉，中间小坑里倒入酵母粉，避免酵母粉直接和盐接触，影响活性。

5：选择菜单17：生面团——启动按键。

6：几分钟后面团已经成团了，加入小块的黄油，盖上盖子继续和面至扩展阶段，翻转中的面团。

7：听到提示音程序结束，面团已经发酵到了两倍大。手指沾面粉扎孔，面团不回缩就发酵好了。如塌陷是发过了。根据天气情况如发酵不够可延长半小时，也可把揉好的面团团几下，取出搅拌棒再进行发酵，面团表面会更光滑，图中完全一链式操作。

8：面团放在案板上排气，分成小剂子揉至表面光滑：雪人身体20克，头部10克，一个小手1克。

9：剩余的面团揉入少许食用红色素，做雪人的帽子与围巾。

10：红色小面团擀成薄片。

11：把头部的收口向下放在红色面片上。

12：包起来沾紧，揉一个红色小圆球，用剪刀剪几下，沾到头顶上。

13：搓红色细长条放在下面，把头部与身体相连。

14：拿起长条两端围起来。

15：沾上两只小手，小雪人就做好了。

16：放入烤盘，盖上保鲜膜开始再次发酵1.5至2倍大。

17：发酵好后刷上全蛋液（分量外）红色部分不用刷。建议雪人发酵前倾斜着摆放，避免发酵过程中沾到一起。

18：烤箱预热上下170度，放入烤箱中层。

19：烤18分钟。

20：用融化的巧克力点缀小雪人的眼睛嘴巴和纽扣即可。

21：漫天飞雪的日子，一定要约喜欢的人，出来走走，

22：从村子的这头，走到那头，

23：回家后，发现彼此，

24：一不小心就手牵手，走到了白头。

25：漫天飞雪的日子，一定要约喜欢的人，出来走走，

26：大手拉着小手，

27：紧贴彼此的胸口，

28：这么美的景色，世界上没有人会看够。

小窍门

菜谱中使用的是【柏翠PE9600WT高端云智能面包机】和【柏翠PE5459一键飞梭大容量烤箱】各家烤箱温度有差异请根据情况适当调整。菜谱中使用的是新良高筋面粉，不同品牌的面粉吸水性不同，液体牛奶部分建议先保留10克，酌情添加。制作的时候面团盖上保鲜膜，避免风干。面团里可包入喜欢的馅料，收口一定要捏紧，再用小红帽覆盖，不然烤的过程中会涨开。

草莓小雪人

主料

草莓6棵；奶油6勺；

辅料

黑芝麻12个；

草莓小雪人的做法步骤

1：草莓几个

2：放盐水里浸泡一会，再清水冲洗几遍洗干净

3：能说当时没有买奶油也没有打发奶油的东西吗？然后跟人家蛋糕店买的，哈哈，记得一杯五块钱。

4：把草莓切开，挤上些许奶油，放两颗芝麻做眼睛（芝麻我偷懒直接饼上抠下来的，嘿嘿嘿）肚子上再用筷子蘸点奶油点两三下就可以了。

天上人间有团圆---木瓜桂花小汤圆

主料

木瓜半个；

辅料

水磨糯米粉50g；冰糖35g；枸杞子10g；莲子20粒；清水总量360g；

木瓜桂花小汤圆的做法步骤

1：所有材料称量好，木瓜去皮刮瓤后顺切成1cm的片，木瓜入开水锅蒸10分钟后取出，将盘中的水倒掉不要

2：将50克糯米粉放微波炉加热20秒，用45克左右的温水将其和成软硬适中的面团

3：揉匀后搓成筷子头粗细的面条

4：切成大小一致的小颗粒

5：略撒一点点糯米粉将切好的小颗粒滚成小圆子

6：烧锅放入280克清水,35克冰糖放炉子上烧开至糖化

7：将小圆子放入，用勺子顺边搅起

8：9克淀粉加35克水搅匀，开锅圆子浮起时再煮一分钟后将淀粉加入快速搅拌

9：加入糖桂花搅匀即可离火

10：浇在蒸好的木瓜上面即成

小窍门

冰糖的用量依个人喜好而定，淀粉的用量因品种的不同或增或减，可分次加入，稠稀度自己掌握。

雪人堡

主料

火龙果半个；猕猴桃一个；木瓜半个；苹果半个；小桔子一个；草莓三个；

雪人堡的做法步骤

1：准备好水果。

2：猕猴桃切片。

3：摆入盘内。

4：两个草莓切开后摆在盘子的四个角。

5：木瓜、火龙果、苹果切成丁。

6：丁状水果摆满四周。

7：小橘子放入中间。

8：一颗草莓切下三分之一，用作雪人的帽子。剩余三分之二当身子。

9：切一小片苹果当雪人的脸。

10：摆好形状。

11：用火龙果籽或猕猴桃籽做成眼镜和嘴巴。

12：将小雪人放在桔子上。

懒人版烤汤圆

主料

蛋挞皮12个；黑芝麻汤圆12个；

辅料

鸡蛋1个；熟黑芝麻6克；

懒人版烤汤圆的做法步骤

1：首先准备好需要的食材，蛋挞皮提前拿出来解冻，黑芝麻汤圆不需要解冻。

2：接着将鸡蛋液用筷子打散，放在一旁备用。

3：取一块解冻好的蛋挞皮，整成圆形的饺子皮形状。

4：在面皮中间放上一颗黑芝麻汤圆。

5：收口捏紧，否则烘烤的时候馅料容易溢出来。

6：全部包好，收口朝下，整齐地排入烤盘里，间隔开一定的距离，因为烤的时候体积会变大。

7：表面刷上一层薄薄的鸡蛋液。

8：再撒上少许熟的黑芝麻。

9：放入预热至190度的aca空气炸烤箱中层，选空气炸功能烤15-20分钟。

10：烤至表面颜色金黄即可出炉。

11：将烤好的汤圆放在晾网上晾凉，完全冷却后放密封袋保存。

12：尝了一个，外皮香酥，内馅香甜，好吃极了。

13：大家赶紧做起来吧。

小窍门

1、烤温请根据自己烤箱的脾气调整。2、刚烤好的汤圆不要马上吃，小心烫伤哦。