家常菜菠菜炒面筋
主料
面筋140克；菠菜215克；
辅料
生抽适量；盐适量；鸡精适量；
菠菜炒面筋的做法步骤
1：食材：面筋、菠菜（已洗净焯水）
2：将面筋撕开，用开水泡一下。
3：将焯好的菠菜放在案板上切开，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入泡好的的面筋，加适量的生抽。
5：翻炒翻炒。
6：接着，合入切好的菠菜翻炒一下。
7：然后，加适量的盐。
8：加适量的鸡精。
9：调味炒匀，即成。
10：出锅装盘。
韭菜花炒面筋
主料
韭菜花半斤；面筋2条；
辅料
蒜适量；青椒适量；葱适量；红椒适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
糖适量
盐适量
韭菜花炒面筋的做法步骤
1：面筋撕成小条，用清水清洗干净。
2：韭菜花切好。
3：青红椒切丝，蒜葱切粒。
4：锅里热油爆香葱蒜，再倒入青红椒炒香。
5：倒入面筋翻炒一下再倒入韭菜花，盐，生抽，耗油，糖大火翻炒均匀，炒至入味即可。
芹菜炒面筋
主料
芹菜三四根；红辣椒半个；面筋一条；
辅料
生抽2勺；豆豉酱2勺；盐少许；
芹菜炒面筋的做法步骤
1：芹菜炒面筋的做法：1在市场上买一根面筋回来撕成薄薄的小块洗净备用，芹菜洗净用手掐断，可以把外面的老筋拉出来丢掉（以免影响口感）红辣椒半个切丝备用。
2：热锅冷油，加一点姜末，倒入面筋翻炒，加入一点老抽，二勺生抽，二勺俺家秘制的豆豉肉丁酱，翻炒均匀，下入芹菜和红辣椒，看芹菜断生就可以装盘了
3：（喜欢给味精和鸡精的可以放一点，我做菜很少放味精，我觉得不放味道就很好了）开吃，好吃下饭的芹菜炒面筋
小窍门
面筋需要掰开成小块才好进味
油面筋炒菠菜
主料
菠菜250g；油面筋适量；
辅料
油少许；盐少许；
油面筋炒菠菜的做法步骤
1：先将菠菜洗净。
2：锅中加入清水煮开，下入菠菜，焯烫1分钟。
3：焯好后捞出用清水冲洗一下。
4：油面筋洗净待用。
5：炒锅中加入少许yo油，烧热。
6：下入菠菜，翻炒。
7：下入油面筋翻炒。
8：倒入适量清水，大火煮开。
9：油面筋软化后，加入适量盐调味即可，
小窍门
菠菜含有大量的草酸，会影所以要焯烫一下才给孩子吃。
面筋炒韭菜
主料
韭菜适量；面筋适量；
辅料
油适量；水适量；面酱适量；糖适量；
面筋炒韭菜的做法步骤
1：韭菜洗净切断
2：把买来的面筋切几刀
3：油，面酱，白糖
4：锅里放水烧开，把切好的面筋倒入锅中炒一下，然后捞出淋干水分备用
5：锅里放油，等油热了，把面筋倒入锅中翻炒，然后倒入面酱炒匀后放白糖，白糖放多少根据个人口感而定，爱吃甜的就多放，爱吃咸的就少放，最后放韭菜，
面筋炒芹菜
主料
芹菜210克；面筋1根；
辅料
生抽适量；盐适量；鸡精适量；
面筋炒芹菜的做法步骤
1：材料：芹菜（已洗净切成段）、面筋
2：将面筋撕开、用热水泡一下，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的生抽。
4：翻炒翻炒。
5：接着，合入芹菜翻炒翻炒。
6：加适量的盐。
7：加适量的鸡精。
8：调味炒匀，即成。
9：出锅，装盘。
油面筋炒白菜
主料
油面筋10个；白菜适量；
辅料
姜2～3片；
调料
食用油适量
盐适量
水适量
香油少量
油面筋炒白菜的做法步骤
1：油面筋切成两半，放入热水中，用筷子浸软后立即捞出，控掉多余水分，备用。
2：适量白菜斜着切片。
3：2～3片生姜切丝。所有食材准备完毕。
4：热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味。
5：放入白菜大火翻炒。
6：炒至断生后放入油面筋翻炒，如水分少可再淋少许清水，盖锅盖焖半分钟
7：加适量盐，翻炒均匀，出锅前可滴两滴香油提香。
8：上桌！
小窍门
油面筋用热水烫后可变软好炒，且能去掉多余的油分。
炒面筋
主料
面筋300g；洋葱0.5个；青椒1个；
辅料
酱油1勺；白糖1勺；醋1勺；盐0.5勺；
炒面筋的做法步骤
1：面筋切片
2：用油炸成金黄色
3：洋葱青椒切片
4：锅里放油把葱姜泡椒炒香放上面筋，洋葱，青椒，料酒，酱油，盐，味精，白糖拌匀放点水淀粉出锅。
酸菜炒面筋
主料
面筋130克；酸菜220克；
辅料
生抽适量；鸡精适量；
酸菜炒面筋的做法步骤
1：材料：面筋、酸菜（已切碎）
2：将面筋撕成块，用开水泡一下，捞出待用。
3：烧锅倒油烧热，下入面筋，加适量的生抽。
4：调色翻炒翻炒。
5：接着，合入酸菜翻炒一下。
6：然后，加适量的鸡精。
7：炒匀，即成。
8：出锅，装盘。
芹菜洋葱炒面筋
主料
鲜面筋适量；芹菜适量；洋葱适量；
辅料
红剁椒适量；蚝油适量；糖适量；生抽适量；八角适量；花椒适量；油适量；盐适量；
芹菜洋葱炒面筋的做法步骤
1：食材全部洗净待用.
2：鲜面筋用手全部撕成小条,洋葱,芹菜切丝.
3：锅内多放点油放入八角花椒面筋－起编炒.
4：炒至面筋变色变干铲出待用.
5：余油放洋葱炒香.
6：然后放入面筋加白糖,蚝油,盐生抽－起煸炒.
7：放入芹菜剁椒煸炒均匀.
8：出锅装盘即成.
