家常菜丝瓜鱼片汤
主料
丝瓜500克；鱼片100克；
辅料
干贝5克；油2ml；酱油1ml；料酒1ml；盐3克；生粉1克；生姜3克；香葱5克；
丝瓜鱼片汤的做法步骤
1：鱼切片，放油、酱油、料酒、盐、生粉拌均腌制5分钟；
2：丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；
3：热锅，倒油，爆炒一下丝瓜五成熟；PS：爆炒丝瓜，没有丝瓜的青味；
4：清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；
5：加入炒好的丝瓜；
6：加入鱼片、生姜丝滚一分钟；
7：放盐、香葱拌均即可。
小窍门
1.爆炒丝瓜五成熟即可；2.干贝提鲜美味；
瓜片粉丝肉丸汤
主料
猪肉馅150克；黄瓜1根；粉丝1小捆；
辅料
盐1小勺；胡椒粉1克；葱花5克；香油2克；生抽8克；蛋清半个；玉米淀粉5克；
瓜片粉丝肉丸汤的做法步骤
1：猪肉剁成馅
2：准备葱花（晚上不加姜，如果白天食用，建议加点姜末）
3：将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克蛋清半个玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。拌好的肉馅备用。
4：准备粉丝，黄瓜切片备用。
5：锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中
6：锅开后去除浮沫
7：下瓜片和粉丝，加适量的盐，生抽。
8：成熟后关火，加几滴香油。
9：成品
10：成品
小窍门
小提示：肉馅最好是三分肥七分廋，这样口感好
姜片清汤丝瓜
主料
丝瓜2根；
辅料
姜片10g；
调料
清水200g
盐1g
姜片清汤丝瓜的做法步骤
1：丝瓜去皮切成条。
2：老姜拍成片备用。
3：把丝瓜、老姜和水放在锅里煮，煮开看丝瓜变色变软即熟。
4：放入盐调味即可出锅。
丝瓜豆腐鱼汤
主料
豆腐鱼500克；丝瓜1条；
辅料
料酒适量；水适量；花生油适量；生姜1块；
丝瓜豆腐鱼汤的做法步骤
1：准备食材豆腐鱼洗净，生姜切好。
2：丝瓜去皮切块。
3：锅内放入油。
4：放入丝瓜。
5：翻炒后装起。
6：热锅冷油放入生姜。
7：放入豆腐鱼，烧热后放入适量料酒。
8：丝瓜放入。
9：放入适量水。
10：盖上盖子，水烧滚后，下入葱花放入盐调味即可。
11：成品装起。
12：成品装起食用。
13：成品
丝瓜鱼丸汤
主料
丝瓜2条；鱼丸400克；
辅料
炸豆腐10个；芹菜50克；
丝瓜鱼丸汤的做法步骤
1：材料
2：锅里放油烧热，把姜拍碎下锅，煸香
3：把丝瓜切成斜块，下锅翻炒
4：下入炸豆腐块，放水
5：烧开后，再烧一会儿，再下入鱼丸，再烧开
6：烧开后，鱼丸飘在汤表面上，说明鱼丸熟了，加入盐和鸡精调味，下入芹菜碎，搅匀
7：出锅！完成！
姜片丝瓜汤
主料
丝瓜2根；
辅料
姜片5片；
调料
盐适量
姜片丝瓜汤的做法步骤
1：丝瓜去掉皮切成片。
2：锅中放入姜片煮开。
3：放入丝瓜片煮软变色。
4：加入盐调味即可。
丝瓜肉片汤
主料
猪肉200g；
辅料
丝瓜600g；豆粉1勺；
丝瓜肉片汤 的做法步骤
1：成品图。
2：备好食材。
3：肉片里加入豆粉拌匀。
4：锅里水烧开放肉片煮。
5：煮开后加切好的丝瓜煮。
6：煮熟关火撒盐。
7：放入葱花。
小窍门
这个汤简单好做味道鲜。
鱼头丝瓜汤
主料
丝瓜500克；鱼头1个；鱼尾1条；
辅料
干贝10克；盐5克；油2ml；料酒1ml；酱油1ml；生姜5克；香葱10克；
鱼头丝瓜汤的做法步骤
1：鱼头、鱼尾洗净，放油、酱油、料酒、盐腌制5分钟；
2：丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；
3：热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次；PS：盖锅盖容易熟，切能去腥
4：煎过鱼头的锅，爆炒一下丝瓜五成熟；PS：爆炒丝瓜，没有丝瓜的青味；
5：清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；
6：加入煎好的鱼头鱼尾、炒好的丝瓜，煲3-5分钟；
7：放盐、香葱拌均即可。
小窍门
1.鱼头鱼尾要煎过之后煲汤才能去腥也香；2.干贝提鲜美味；3.爆炒丝瓜五成熟即可；
鱿鱼丝丝瓜汤
主料
丝瓜2根；鱿鱼丝30克；
辅料
鸡粉3克；盐2克；葱适量；
鱿鱼丝丝瓜汤的做法步骤
1：主辅料：鱿鱼丝、丝瓜
2：把鱿鱼丝切碎
3：丝瓜洗净去皮。
4：把丝瓜片成薄片。
5：锅烧开水，放入切碎的鱿鱼丝。
6：再放入丝瓜片。
7：烧开后放入葱花。
8：加入鸡粉、少许盐调味。
9：再次烧开即可关火。
10：出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小窍门
1、丝瓜可以用切片器刨成薄片。2、丝瓜不宜久煮。
鱼片汤
主料
鱼片适量；黑木耳适量；鸡蛋1个；
辅料
荆芥适量；葱花1勺；
鱼片汤的做法步骤
1：鱼片若干
2：黑木耳，热水煮熟后用凉水冷却，控干水份备用
3：鸡蛋1个，打散
4：葱花、荆芥适量
5：不锈钢锅里加适量水，把鱼片放入锅中，煮开5分钟左右，加入黑木耳，适量盐，煮2分钟，再加入打散的蛋液（慢慢倒入锅中），最后加入葱花，荆芥，煮1分钟，关火
6：清淡美味的鱼片汤就做好了，做法简单又好喝！鱼片与鸡蛋的美味！
