菠萝

主料

菠萝适量；

辅料

果酱适量；

菠萝的做法步骤

1：菠萝去皮

2：切花

3：浇汁。然后添加辅助装饰

批萨

主料

青椒500g；牛肉500g；

辅料

黑椒汁适量；

批萨的做法步骤

1：1制作饼底高精面粉和低筋面粉2.1比例加酵母糖牛油鸡蛋和匀发30分钟做成饼苤

2：取铁盘涮牛油将烤好的饼怌，，将切好的牛肉，玉米青椒，，，调味摊在饼底上

3：盖芝士

4：放入烤箱

5：OK了

菠萝派

主料

起酥皮一份；

辅料

菠萝果酱适量；

配料

蛋液适量；

菠萝派的做法步骤

1：起酥面解冻略擀开

2：裁成合适大小的长方形面片,放上果酱

3：四周涂上蛋液

4：盖上另一片面片

5：用叉子按紧四周并留下漂亮的花纹

6：用刀子划两道口防止烤烘时高温膨胀

7：表面涂蛋液

8：烤箱200度预热,中层烤上15分钟即可

小窍门

酥皮解冻后会湿，撒些干粉抹匀，上下铺上保鲜膜再擀开，一来不粘面棍二来好拿捏哦。

菠萝饭

主料

菠萝两个；大米适量；

辅料

火腿1根；熟牛肉适量；胡萝卜1根；黄瓜半根；鸡蛋2个；

调料

盐适量

橄榄油适量

鸡精适量

菠萝饭的做法步骤

1：菠萝清洗切开取出菠萝肉。

2：用盐水浸泡口感更好，自己酱的牛肉切丁备用。

3：打俩鸡蛋。

4：胡萝卜，黄瓜，香肠切丁备用。

5：炒饭室忘记拍照了，先把鸡蛋打散，加盐和一点温水。锅热加点油，炒好盛出，锅热加油炒各种丁九成熟时加入热腾腾的米饭，翻炒并加盐。快出锅前加鸡精和控水后的菠萝。

小窍门

盐要快出锅前加，避免蔬菜出水。菠萝也不要加太早，避免过热太酸。

菠萝蜜（树菠萝）酒

主料

菠萝蜜肉300克，去核；米酒800克（自蒸，33度）；

辅料

蜂蜜250克（纯正）；

菠萝蜜酒的做法步骤

1：洗净双手和小刀待干，用小刀轻轻划一下就能把核取出

2：把菠萝蜜肉放入一个提前洗净的玻璃瓶（用米酒消一下毒就行），我用了自家蒸的大米酒33度就行了，没酒精更香淳，蜂蜜也是父亲在大山里养的，纯正（不会採到农药花粉）

3：倒入蜂蜜

4：倒入米酒，泡前要预计一下多少量，用多大的瓶，别装太满8～9分满就好

5：盖上盖子，如怕不够密封可再盖一层保鲜膜用橡皮筋绑一下，放置三个月就可以喝了！

胡萝卜西兰花批萨

主料

高筋粉50克；低筋粉50克；细砂糖5克；盐1/4小勺；干酵母2克；水55克；玉米油5克；

辅料

胡萝卜适量；西兰花5朵；玉米粒少许；批萨酱适量；洋葱1/4个；火腿肠1根；马苏里拉奶酪丝120克；

胡萝卜西兰花批萨的做法步骤

1：面团料

2：馅料

3：将除油外的面团料倒入大盆

4：搅拌成松散状后，加入油

5：继续搅拌至拉膜

6：放入大碗，发酵至2倍大

7：排气滚圆，松弛15分钟

8：将面团擀直径成20厘米圆片，放在盘子里，表面插孔

9：抹上批萨酱

10：撒适量马苏里拉

11：撒上火腿肠丁，再撒少许马苏里拉

12：摆上西兰花，依次撒上胡萝卜，玉米粒

13：摆上洋葱丝

14：将剩下的马苏里拉撒满表面，

15：最后发酵15分钟，饼皮涨发

16：在饼皮边缘刷上蛋液

17：放入烤箱，中层上下火200度，烤15分钟左右，

18：表面金黄，出炉

小窍门

没有模具可以直接放在烤盘里烘烤。烤箱需提前10分钟预热。馅料可以根据自己喜好变化。没有批萨酱可以用番茄沙司替代。

菠萝饭

主料

菠萝1个；糯米适量；大米适量；

辅料

红枣4个；枸杞适量；葡萄干适量；

配料

糖一勺；

菠萝饭的做法步骤

1：准备大米和糯米各一半，洗净用水泡一个小时将泡好的大米放入电饭锅里蒸着

2：将红枣、葡萄干、枸杞洗净泡一会

3：将菠萝外面那层比较伤手的用刀切掉

4：菠萝切掉一小边做菠萝盖。用刀在菠萝里划个田字，然后用勺子把菠萝肉挖出来参考图片

5：将泡好的红枣、葡萄干、枸杞放一勺糖，切几块菠萝肉放里面开始搅拌，然后放入蒸好的大米里再次搅拌将搅拌好的米饭放入菠萝碗内

6：盖上玻璃盖，放入蒸锅里蒸10分钟香喷喷的菠萝饭就出来了

小窍门

1、菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能you效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常you便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。2、发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它you降温的作用，并能you效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含you的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。8、盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟。

菠萝馅（菠萝酱）

主料

菠萝肉400克；

辅料

白糖120克；番茄酱60克；水淀粉20克；

菠萝馅的做法步骤

1：鲜鲜的去皮的菠萝用盐水泡一下，我这个是泡好的

2：把菠萝切成细丁

3：电磁炉加热后

4：放入菠萝炒干水份加入白糖

5：边加入白糖边炒

6：白糖溶化后水份变多了，要耐心炒干水份

7：适量的生粉放到碗里

8：加入水调成水淀粉

9：倒好番茄酱

10：菠萝炒干水份后加入番茄酱

11：慢慢炒均匀

12：加入水淀粉继续翻炒，放入水淀粉后锅底很黏，要翻炒到底，以免糊锅

13：炒到菠萝馅变得黏稠就好了，千万不要炒的太干，

14：放凉倒入碗里，这个菠萝馅可以包面包，可以做蛋糕卷，可以抹在土司上夹着吃，都非常的好吃，吃不完密封后放冰箱冷藏储存。

小窍门

菠萝也比难买到，炒这个菠萝馅也不难炒，建议还是一次不要做太多，如果是做菠萝酱就把菠萝肉剁碎一点。就是没有颗粒感的菠萝酱了。

胡萝卜批萨

主料

批萨饼皮面团1份；批萨酱45克；午餐肉50克；胡萝卜丁120克；玉米粒15克；洋葱20克；马苏里拉奶酪丝80克；

辅料

蛋液少许；

胡萝卜批萨的做法步骤

1：用料

2：将发酵好的批萨饼皮面团擀成22厘米直径的大圆

3：放入批萨盘，整理好

4：用叉子在表面叉孔

5：涂上批萨酱

6：摆上切成片的午餐肉

7：撒上胡萝卜丁

8：撒上玉米粒

9：摆上洋葱丝

10：最后撒满马苏里拉

11：最后发酵15分钟，饼皮涨发后，在边缘刷少许蛋液

12：放入烤箱，中层，上下火，200度，烤20分钟左右

13：表面金黄，出炉

小窍门

此饼皮为8-9寸大小饼皮边缘刷蛋液或油可以增加饼皮光泽，看起来更好看，也可以不刷。烘烤时间和火候根据自家烤箱情况掌握。

菠萝蛋挞====菠萝季

主料

菠萝1个；蛋挞皮9个；

辅料

白糖30克；鸡蛋1个；蛋黄2个；牛奶130克；

菠萝蛋挞的做法步骤

1：准备用料

2：分离蛋清蛋黄

3：牛奶加白糖搅拌融化

4：2个蛋黄和一个鸡蛋搅拌打散

5：倒入牛奶中

6：过筛两边

7：蛋挞液就做好了

8：菠萝切小丁

9：倒入蛋挞皮里，到8分满

10：放在预热200度的烤箱，中下层，20分钟

11：做好的菠萝蛋挞