咖喱荞麦面

主料

西红柿1个；西兰花1朵；荞麦面1袋；

辅料

咖喱2块；蚝油1勺；

咖喱荞麦面的做法步骤

1：准备好材料

2：西兰花撕成小朵，西红柿切小块

3：先炒西兰花，接着放西红柿

4：然后加入咖喱块和蚝油并加水稀释

5：汤汁浓稠后放入荞麦面翻炒，注意不要糊锅

6：这就是成品图了，满满一大盘子全吃光了

咖喱乌冬面

主料

乌冬面1人份；胡萝卜半根；西红柿1个；咖喱块1块；

辅料

香菇两朵；香干1块；小油菜2棵；

咖喱乌冬面的做法步骤

1：所有蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块待用

2：2.锅中加油炒化西红柿，加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右

3：3.下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可

4：4.在最后快出锅前放入一两块咖喱块煮化即可

5：大功告成

小窍门

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油咖喱拌面

主料

面条适量；火腿适量；

辅料

盐适量；油咖喱适量；鸡精适量；香葱适量；香油适量；

油咖喱拌面的做法步骤

1：面条，油咖喱，火腿，

2：油咖喱，

3：看看这就是油咖喱，

4：煮锅里放清水烧开，下入面条，

5：放点盐煮熟，

6：捞进碗里，

7：放上油咖喱，

8：切点火腿和香葱，

9：淋上香油，

10：撒上调味鲜，放上香葱，火腿片即成。

咖喱乌冬面

主料

乌冬面1小包；鱼丸6个；鱼脯（或油豆腐）6个；肉沫少许；

辅料

咖喱粉少许；干海苔1张；

咖喱乌冬面的做法步骤

1：超市买来的小鱼丸或小粒粒肠，自己想吃什么丸子都随您。肉沫放入酱油腌制十分钟后，加入干淀粉与少许水拌匀。

2：小奶锅加入水放入鱼丸与鱼脯。

3：倒入咖喱粉和酱油，慢慢地煮开。

4：看，鱼脯都一个一个胀大了，加入盐少许，沸腾后加入腌制好的肉沫煮熟。

5：干淀粉加水拌好，倒入第四步的汤汁中。

6：另一起锅烧开水后，下入乌冬面煮熟，捞出放入面碗中，这一步也可以同时与煮面汤同时进行。

7：把汤汁倒入面中，把食料放入面上，干海苔切成丝放入面上。

小窍门

食材选择上可以多元化，青菜，肉片，海鲜都可以，没有硬性规定。

咖喱面包

主料

高筋粉125克；白砂糖10克；盐2克；奶粉5克；黄油12克；鸡蛋25克；干酵母2克；水57克；

辅料

玉米油1/2大勺；洋葱1/4个；胡萝卜1/8个；肉馅40克；大土豆半个；速溶咖喱块25克；水适量；盐适量；胡椒粉适量；

咖喱面包的做法步骤

1：内馅：玉米油1/2大勺，洋葱1/4个，胡萝卜1/8个，肉馅40克，大土豆半个，速溶咖喱块25克，水适量，盐适量，胡椒粉适量

2：土豆洗净切片，放入锅中煮熟，

3：去皮捣泥，备用。

4：洋葱和胡萝卜分别洗净切丁，备用。

5：锅中倒油加热，

6：放入洋葱胡萝卜丁炒香，

7：加入肉馅，翻炒均匀。

8：加盐和胡椒粉，调味。

9：加入水，刚好没过材料。

10：加入咖喱块，搅拌均匀。

11：分次倒入土豆泥，搅拌均匀。

12：翻炒到馅料变得较干，熄火，冷却后备用。

13：面团：高筋粉125克，白砂糖10克，盐2克，奶粉5克，黄油12克，鸡蛋25克，干酵母2克，水57克

14：将除黄油外的面团料倒入面包桶，

15：启动和面程序，

16：搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。

17：搅拌至能拉出薄膜，

18：取出，放入大碗，进行基础发酵。

19：面团长大，

20：分割成5等分，滚圆，松弛15分钟。

21：擀成椭圆形，

22：放入馅料，

23：从两边拉起面团，包住馅料。

24：捏紧，收口向下放置。

25：摆入抹油的烤盘中。进行最后醒发。

26：面团长大，表面刷油，

27：放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。

28：表面金黄，出炉，

29：冷却30分钟后食用。

小窍门

馅料可以根据自己口味酌情调整各材料用量。发酵时间需根据气温实际情况而定。烘烤过程中，可以将烤盘取出，补刷一两次油。

咖喱龙虾面

主料

面条400g；

辅料

龙虾尾500g；香葱1棵；

调料

咖喱料1袋

咖喱龙虾面的做法步骤

1：准备食材。

2：我用的是成袋的咖喱火锅料，一袋400克，里面有盐分，所以就不用放其他调料了。

3：龙虾尾洗净控干。

4：锅内放油，把龙虾尾过一下油，炸2分钟就够了。

5：锅里流油，放入咖喱料炒香，加水烧开。

6：下入龙虾尾。

7：翻炒均匀，让龙虾尾均匀的沾满咖喱料。

8：煮5分钟入味。

9：加入青蒜增香。

10：另外用一口锅把面条煮熟。

11：捞出过一下凉水，免得面条粘连。

12：把面条装入碗中，浇入咖喱龙虾尾，撒上葱花点缀。

13：成品图。

咖喱时蔬饼

主料

面粉250克；胡萝卜丁少许；青豆丁少许；玉米丁少许；鸡蛋2个；

辅料

葱花少许；咖喱少许；

咖喱时蔬饼的做法步骤

1：取二个鸡蛋打散。

2：把各类蔬菜丁（胡萝卜丁，玉米丁，青豆丁）入锅中煮熟，我是在超市买现成的冷冻的蔬菜丁，如没有也可以自己根据自己的爱好放入当季的蔬菜，绿叶青菜也可以。把面粉放入盆中，倒入鸡蛋液，葱花，蔬菜丁，放入少许盐，加入一些咖喱粉，拌好成稀糊即可。

3：把电饼铛刷少许油，面糊弄一汤勺入电饼铛，煎制成小饼即可。

小窍门

做法简单，时蔬可以要根据自己爱好放入，如放切丁类的蔬菜，一定要先把它们煮熟才行，叶菜类的就直接煎制就行了。

咖喱鸡蛋饼

主料

面粉200g；咖喱粉3g；火腿肠1根；油麦菜适量；辣酱适量；鸡蛋3颗；

辅料

鸡精适量；盐适量；

咖喱鸡蛋饼的做法步骤

1：油麦菜洗净，准备好其他主辅料

2：鸡蛋打入盆

3：加入面粉和适量水搅拌均匀，加入盐、鸡精和咖喱粉搅拌均匀

4：起油锅，摊面糊

5：两面金黄时盛出

6：火腿肠一切四下，油煎下

7：煎好的饼抹上适量辣酱

8：卷入油麦菜和煎好的火腿肠

9：卷起即可

咖喱蝴蝶面

主料

紫薯蝴蝶面30个；味嘟嘟咖喱100克；

咖喱蝴蝶面的做法步骤

1：准备好材料。（紫薯蝴蝶面是自己做的，可以参考我之前发的菜谱做。）

2：水烧开，放入蝴蝶面煮熟，沥干捞出。水先不要倒掉，将一包味嘟嘟直接放进去煮3分钟。

3：捞出的紫薯蝴蝶面，淋上半包咖喱。（剩下的半包我拌饭吃了^_^）

4：颜色很漂亮，很有食欲吧～

咖喱乌冬面

主料

乌冬面1包；肉片50克；洋葱1/3个；番茄1个；咖喱粉10克；

辅料

水400ml；咖喱块1块；牛奶100ml；淀粉10克；

咖喱乌冬面的做法步骤

1：洋葱切丝、番茄切稍大的丁块

2：锅中加水烧开，下乌冬面煮熟（中大火煮上3分钟左右，可以夹一小截试吃看看）捞起沥干，装碗备用

3：热锅倒入适量色拉油，小火将洋葱炒软

4：倒入肉片炒至变色，加入番茄炒至番茄略微变软

5：加入咖喱粉翻炒均匀，倒入400ml水，大火加盖烧开

6：边煮边搅拌，煮约6-8分钟，酱汁变得浓稠，倒入牛奶 淀粉勾芡，起锅

7：将煮好的酱汁浇在面上即可

小窍门

1、没有乌冬面，如果喜欢这样的口味也可以用其他面替代2、肉片可以选择自己喜欢的鸡肉、牛肉都可以3、没有牛奶直接用水 淀粉勾芡也可以4、咖喱不同牌子味道会不同，起锅前试试味道，淡了可以加点盐进行调整