巧克力牛奶布丁

主料

牛奶300克；白砂糖10克；

辅料

巧克力酱50克；吉利丁片10克；

巧克力牛奶布丁的做法步骤

1：吉利丁片用冰水泡软。

2：白砂糖10克。

3：取150克牛奶，加入白砂糖，小火加热至融化。

4：加入5克吉利丁片，搅拌至融化，冷却备用。

5：将巧克力酱倒入另外150克牛奶中。

6：小火加热至牛奶和巧克力酱融合。

7：加入5克吉利丁片，冷却备用。

8：将布丁液的一半平均倒入布丁模具内，放入冰箱冷冻半个小时左右，待凝固后取出倒入剩余的一半布丁液，继续放冰箱冷冻至凝固。

9：巧克力牛奶布丁做好了。

10：可以品尝喽，吃不完的放冰箱冷藏就可以了。

11：女儿说味道QQ的，给妈妈点100个赞！

巧克力布丁

主料

纯牛奶250g；吉利丁片15g（2片半）；白糖适量；

辅料

奶油150g；巧克力适量；备注：布丁瓶150ml3瓶；

巧克力布丁的做法步骤

1：准备：纯牛奶、奶油、吉利丁片、巧克力、糖

2：吉利丁片放入凉水里泡软

3：在煮锅里倒入小瓶纯牛奶的一半（一般小瓶是250g)。用小瓶的比较好掌握量。

4：奶油是纯牛奶的3/1量

5：放入适量白糖（最好品尝一下，不用太甜）备注：新手之前可以一直不开火，放入白糖后再开火。煮到白糖融化即可，无需煮开。）

6：煮好后关火，放入泡软的吉利丁片

7：稍微纳凉以后倒入布丁瓶中，放入冰箱冷冻室1个小时转冷藏室。备注：个人感觉冷冻室凝固比冷藏室快。液体只倒入瓶子的一半或3/2

8：重新在煮锅里倒入小瓶纯牛奶的剩下一半

9：奶油是纯牛奶的3/1量

10：放入适量白糖（最好品尝一下，不用太甜）备注：新手之前可以一直不开火，放入白糖后再开火。煮到白糖融化即可，无需煮开。）

11：放入巧克力，加热使其融化。

12：煮好后关火，放入泡软的吉利丁片

13：稍微纳凉以后将巧克力液倒入布丁瓶中，放入冰箱冷冻室1个小时转冷藏室。

14：食用时提前从冰箱拿出纳凉即可

小窍门

备注：两片半的吉利丁片平分成两份，分别放入上下两层中。

巧克力鸡蛋布丁

主料

鸡蛋黄三个；牛奶190ML；

辅料

白糖一茶匙；巧克力三个；

巧克力鸡蛋布丁的做法步骤

1：鸡蛋去清留黄打散

2：牛奶加入白糖稍微加热融化白糖放凉

3：筛子

4：牛奶稍凉后混入蛋黄打匀，过两次筛子让口感更细腻

5：倒入瓶或模具中小震一下让气泡跑出水开蒸个17分钟

6：蒸出来很棒

7：巧克力你可以用好点的，经我搜查家里就只有这个凑合用了

8：加入少许的水煮融巧克力。煮稠

9：勺入鸡蛋布丁中放凉

小窍门

1、不要用土鸡蛋以免味道，鸡蛋要打匀2、一定要过筛子，口感才会更细腻3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入4、巧克力要熬融稠

马克杯布丁吐司

主料

吐司2个；鸡蛋1个；牛奶50ml；

辅料

白糖1茶匙；糖浆10ml；黄油1克；肉桂粉1克；蔓越莓干1克；

马克杯布丁吐司的做法步骤

1：首先打一个鸡蛋，加少许白糖。

2：在打散的鸡蛋里加适量牛奶。

3：两片吐司切成小块。

4：准备一个马克杯。要确认是可以在微波炉里用的。

5：一层吐司一层蔓越莓干这样的码在杯里。

6：把混合的牛奶蛋液倒入杯中。

7：把吐司向下压一压，全部浸泡在蛋液里。然后在上面加一块黄油。这一步可有可无，我不喜欢吐司出来太干，就放了一点黄油。然后放微波炉里叮两分钟，期间暂停几次确认没有爆出来再继续。这一步要根据自己家微波炉的情况来调整。

8：然后在上面浇上适量糖浆就可以开吃啦！喜欢甜的可以多放点噢！

小窍门

肉桂粉可以放或不放，我个人不太喜欢肉桂粉的味道就没放。蔓越莓干也可以换成葡萄干草莓干蓝莓干等等，随你喜欢。

巧克力布丁

主料

纯牛奶125克；淡奶油125克；蛋黄液60克；细砂糖40克；可可粉20克；

辅料

巧克力酱适量；

巧克力布丁的做法步骤

1：准备食材，淡奶油125克，纯牛奶125克，蛋黄液60克（约2个），可可粉20克，细砂糖40克。

2：将淡奶油，纯牛奶，可可粉同放入牛奶锅里。

3：小火加热，搅拌均匀。

4：然后加入细砂糖，煮至完全融化，混合物即将沸腾时移开，熄火。

5：坐冷水浴降温。同时160度上下火预热烤箱。

6：温度降至50度左右时加入蛋黄液，边加入边搅拌。

7：巧克力布丁液过滤2次。

8：分别装入布丁杯中，烤盘注入80~100度的热水。

9：放入预热好的烤箱中层，160度上下火，水浴烘烤45分钟，然后焖10分钟再出炉。

10：出炉冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，然后再倒扣出来，淋上巧克力酱，享用。

小窍门

1、冷却巧克力糊可以用冷水浴，也可以放在通风处冷却。2、一定要待巧克力糊冷却后再倒入蛋黄液，以免烫熟蛋黄。3、冷藏过的布丁口感会更好，而且倒扣也更容易哦。

巧克力布丁

主料

牛奶480ml；德福巧克力1条；

辅料

吉利丁10克；

巧克力布丁的做法步骤

1：巧克力掰开放入牛奶中，小火加热牛奶，慢慢搅拌。直到巧克力完全融化后关火。

2：温度降下来后放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化!

3：倒入容器中放冰箱冷藏2到3小时凝固。

巧克力布丁

主料

黑巧克力100克；牛奶300ml；

辅料

吉利丁粉10克；可可粉5克；朗姆酒30ml；

巧克力布丁的做法步骤

1：将吉利粉放入100ml的冰牛奶里搅拌均匀，黑巧克力切碎备用。

2：牛奶加入可可粉，边加热边搅拌至70度左右，小火保持温度，然后加入切碎的黑巧克力，搅拌至顺滑熄火，趁热加入和牛奶拌好的吉利丁粉，拌至完全融化。

3：冷却后加入朗姆酒拌一下至完全冷却。

4：倒入容器，放入冰箱冷藏至完全凝固，即可成品。

约克郡布丁

主料

低粉120g；鸡蛋2个；牛奶120ml；水120ml；精盐3g；

辅料

白糖5g；

约克郡布丁的做法步骤

1：取面粉和精盐混合在一起

2：中间打入鸡蛋

3：放入牛奶和水的混合物，加入白糖，缓慢地调匀成面糊

4：将油抹在模具中，要抹匀，放入预热好的烤箱（180~220°），烤5分钟左右

5：取出模具倒入面糊

6：重新放入烤箱，烘烤20分钟

7：烤好的约克郡布丁热情膨胀，非常的饱满

8：晾凉的约克郡布丁会略有回缩，如咖啡杯一样，中间有个小坑，搭配烤牛肉非常美味

小窍门

1、约克郡布丁烤好之后，一定要趁热食用2、如果要单吃约克郡布丁的话，就加一点糖，很好吃，配合烤牛肉吃的话，可以不放糖3、预热5分钟模具，是和热油炒鸡蛋的道理一样，油温越高，鸡蛋就会膨胀的越大4、也可以先把液体和鸡蛋混合后再和面粉均匀搅拌，成品没有区别5、具体的烘烤时间和温度，要结合自家烤箱设定

约克郡布丁

主料

鸡蛋2个；普通面粉70g；牛奶100g；黄油12g；

辅料

白砂糖5g；食盐1g；

约克郡布丁的做法步骤

1：准备好所有食材。

2：碗中打入两个鸡蛋。

3：加入牛奶搅拌均匀。

4：加入白糖。

5：加入食盐。

6：加入面粉搅拌均匀至顺滑的面糊。

7：盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时。

8：黄油分成2克一个，放入模具内。

9：烤箱预热的时候顺便将黄油融化。

10：倒入冷藏好的面糊。

11：烤箱提前预热到220℃烤20分钟。

12：刚出炉的时候膨胀的大大的，超级诱人。

13：稍微冷却后会有回缩。

14：可以享用啦。

15：味道很赞哦。

巧克力布丁

主料

全脂牛奶500克；白砂糖80克；盐1克；

辅料

黑巧克力60克；玉米淀粉45克；

巧克力布丁的做法步骤

1：称取400克牛奶。因为我家里只有脱脂牛奶，所以我拿了80克淡奶油替换了80克的牛奶。

2：将白砂糖、盐和巧克力一起加入牛奶中，中小火加热并搅拌，直到巧克力彻底溶化。

3：在一个小碗中加入100克牛奶和玉米淀粉，搅拌至无结块

4：倒入巧克力牛奶液中搅拌混合，至混合物变稠并开始冒泡，降至小火，继续边搅拌至浓稠

5：立刻倒入干净的容器中，在容器上覆盖保鲜膜防止表皮变硬，稍冷却后放入冰箱冷藏3小时以上即可享用。