青椒炒黄瓜十大家常做法,配料有哪些

黄瓜青椒炒鸡蛋

主料

鸡蛋三个；黄瓜一个；青椒四个；

辅料

香葱适量；

调料

食用油适量

食盐少许

黄瓜青椒炒鸡蛋的做法步骤

1：全部的食材，把黄瓜切片。

2：碗里倒入三个鸡蛋，把葱切碎放入鸡蛋碗里。

3：把辣椒切成丝。

4：锅放在炉子上加热，放油，把打碎的鸡蛋倒下去，用小火煎至两面黄。

5：再把辣椒倒进去炒。

6：辣椒炒了有点断生，把黄瓜倒下去炒。

7：成品。

小窍门

此菜是清淡口味的，黄瓜脆脆的，鸡蛋香香的，口味浓的可以加一点辣子。

青椒炒苦瓜

主料

苦瓜适量；青椒适量；

调料

食用油少许

盐少许

生抽少许

青椒炒苦瓜的做法步骤

1：苦瓜洗干净，对半切开，把里面的瓤去掉，切片。

2：青椒洗净。

3：切小段。

4：锅烧热放油，青椒和苦瓜倒进去，大火煸炒，再加入少许盐和生抽翻炒均匀即可。

5：绝对下饭。

青椒炒苦瓜

主料

苦瓜两个；辣椒七个；

辅料

盐适量；炒菜料适量；味精少许；十三香适量；糖少许；

青椒炒苦瓜的做法步骤

1：准备好食材，苦瓜，尖椒

2：蒜剥皮，姜洗好备用

3：将洗好的苦瓜从中间切开，把里面的籽挖出来，然后切成薄片。再将尖椒切成丝备用（尖椒依据自己口味适量增减）

4：把清理好的蒜和姜切成片备用

5：倒入少许油，等油稍微热的时候放入切好的蒜和姜，提前放入蒜和姜是为了提味

6：待油热了之后放入尖椒翻炒2分钟

7：再放入苦瓜翻炒几下后放入，盐，炒菜料，十三香，糖（少许），继续翻炒

8：再放入苦瓜翻炒几下后放入，盐，炒菜料，十三香，糖（少许），继续翻炒

9：最后放入味精翻炒均匀就大功告成了！

小窍门

辣椒要依据自己口味放入哦！

青椒炒黄花菜

主料

青椒140克；黄花菜45克；

辅料

盐适量；鸡精适量；

青椒炒黄花菜的做法步骤

1：食材：青椒（已清洗）、黄花菜（已泡发）

2：将已泡发的黄花菜清洗一下，捞出待用。

3：将已清洗好的青椒放在案板上切开。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒翻炒。

5：接着，合入已清洗好的黄花菜加适量的清水。

6：翻炒翻炒至青椒断生。

7：然后，加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即可。

10：出锅装盘。

青椒炒苦瓜

主料

苦瓜1根；

辅料

青椒2个；

调料

盐适量

油2勺

青椒炒苦瓜的做法步骤

1：苦瓜去掉瓤，和青椒切成条。

2：油热以后，放入青椒煸炒。

3：再放入苦瓜煸炒。

4：苦瓜炒到软后，加入盐调味即可。

5：出锅

老黄瓜炒青椒

主料

老黄瓜1根；青椒1个；红椒1个；

辅料

油适量；盐适量；五香粉适量；葱适量；生抽适量；

老黄瓜炒青椒的做法步骤

1：认识一下老黄瓜，秋天才有。这老黄瓜和我老家的老黄瓜还不太一样，老家的老黄瓜表面都是麻麻的，颜色也不是黄，而是偏红一点点，很深。

2：老黄瓜去皮洗净，青红椒也要反复清洗干净。

3：青红椒切块，不要太大，适中就好。老黄瓜切块，注意，这里不是切片，而是切块，切块的口感才爽脆。

4：炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入准备好的所有食材，翻炒。

5：炒至青椒变软，加入少许水，炒一分钟左右，别盖锅盖哈，那样容易把蔬菜焖变色了。

6：收汁，加入盐、生抽调味，出锅装盘。

青辣椒炒火腿黄瓜

主料

青辣椒适量；大火腿一根；黄瓜一根；

辅料

大蒜适量；盐适量；酱油适量；油适量；

青辣椒炒火腿黄瓜的做法步骤

1：蔬菜洗干净

2：黄瓜切片

3：火腿切片

4：大蒜切片

5：火腿

6：辣椒

7：用油炒火腿

8：然后放入大蒜

9：放入辣椒炒

10：放适量盐

11：不断翻炒

12：最后出锅