青椒炒肉丝

主料

猪精肉260克；青椒6个；

辅料

食用油2勺；食盐半勺；十三香1勺；生抽1勺；葱适量；姜末适量；

青椒炒肉丝的做法步骤

1：准备食材：猪精肉，青椒，葱姜末。

2：青椒切丝。

3：猪精肉切成1厘米宽的肉丝。

4：将肉丝装入盘中，加食盐、料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

5：起锅烧油。

6：油温六成开下入肉丝，先不要搅动，以免糊锅。

7：当听到滋滋响声之时，用锅铲将肉丝滑散。当肉丝变色之后盛入盘中备用。

8：再起锅烧油。

9：炒香葱姜末。

10：下入青椒丝翻炒，加入食盐。

11：加入十三香。

12：加入生抽。

13：青椒断生变软之后下入肉丝翻炒几下出锅。

14：成品图。

青椒炒肉丝

主料

青椒适量；

辅料

肉丝适量；胡萝卜丝适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

调料

淀粉适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

花椒适量

青椒炒肉丝的做法步骤

1：准备材料，肉丝加淀粉料酒腌制10分钟。

2：热锅冷油，下肉丝，花椒。

3：煸炒变色放葱姜蒜。

4：放辣椒，胡萝卜丝，炒几分钟，加盐，生抽，味精。

5：出锅盛盘。

小窍门

吃不了太辣，可以去掉辣椒籽和辣椒筋，泡水几分钟，可以去辣

青椒炒肉丝

主料

青椒适量；瘦猪肉适量；

辅料

老油适量；油适量；生粉适量；盐适量；糖适量；

青椒炒肉丝的做法步骤

1：材料青椒,瘦猪肉.

2：青椒,瘦肉切丝.

3：肉丝用生粉,老抽,料酒加点盐凉水搅拌均匀腌渍10分钟,锅中放油烧热,下肉丝煸炒.

4：肉丝铲出,锅内余油放入青椒煸炒.加盐,

5：放入炒好的肉丝一起煸炒.

6：放点酱油,加一点点白糖,千万不能太多,不好掌握就放平常加味精的量.

7：装盘即可.

小窍门

加点糖后,口感会更好.如果不喜欢也可不加.可以尝试－下

青椒炒肉丝

主料

青椒一个；肉丝适量；

辅料

姜适量；葱白适量；

调料

酱油适量

盐适量

鸡精适量

青椒炒肉丝的做法步骤

1：青椒清洗切开去掉中间的籽。

2：切丝。

3：姜切丝葱白切小粒肉切丝待用。

4：先热油6分热放肉丝炒。

5：再放姜丝跟葱翻炒出香味。

6：放点酱油。

7：下青椒翻炒。

8：放小勺盐。

9：适量的鸡精。

10：好了，装盘。

青椒炒肉丝

主料

肉丝适量；青椒一个；

辅料

白糖适量；葱花适量；干辣椒两个；酱油适量；郫县豆瓣酱一勺；花椒适量；

青椒炒肉丝的做法步骤

1：材料如图所示

2：肉丝放淀粉抓腌一下肉会更嫩，也可以加入料酒白胡椒鸡蛋清，这样更好。

3：油烧热以后放入葱蒜干辣椒花椒炒香，放入郫县豆瓣酱味道更丰富

4：放入肉丝炒熟，放入适量酱油和白糖

5：放入青椒炒熟即可

6：就可以装盘啦，用饼卷着吃更好吃

青椒炒肉丝

主料

猪瘦肉300克；青线椒250克；腌肉料30克；

辅料

鸡精粉1勺；

青椒炒肉丝的做法步骤

1：青线椒去蒂洗净

2：猪瘦肉切成丝

3：青线椒切丝

4：肉丝里加生粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、五香粉1勺、南德麻辣鲜1勺抓匀腌制一下

5：腌制10分钟

6：油烧热放入肉丝

7：煸炒至断生

8：倒入青线椒丝

9：继续煸炒一会儿，放1勺盐、半勺鸡精粉翻匀出锅

10：装盘

11：0k了

青椒炒肉丝

主料

猪肉200克；青椒300克；

辅料

姜2片；

调料

料酒1勺

酱油1勺

青椒炒肉丝的做法步骤

1：备好食材。

2：肉和青椒切丝。

3：肉里加淀粉和料酒拌匀。

4：锅里油热炒肉和姜片。

5：加酱油炒入味。

6：加青椒丝。

7：炒熟即可。

8：装盘。

小窍门

青椒含有丰富的维生素，多吃身体好。快手菜小白都会做。

青椒炒肉丝

主料

背脊肉300g；青椒300g；

辅料

生姜一个；香葱3根；

配料

油适量；盐适量；味精适量；生抽一勺；淀粉两勺；豆瓣一勺；

青椒炒肉丝的做法步骤

1：各种食材准备好，青椒洗净沥干水分，切丝，香葱洗净切丝备用。

2：肉丝加入生抽一勺，淀粉两大勺、豆瓣一勺拌匀，腌制5分钟待肉丝入味后备用。

3：炒锅置旺火上烧热，加入油，倒入切好的肉丝翻炒，炒至肉丝发白，散开就熟了。

4：加入青椒一起翻炒，炒至青椒熟后加入味精、盐、葱花，准备起锅。

5：做好的青椒炒肉，这是一道简单的快手菜。

青椒炒肉丝

主料

青椒2个；猪里脊肉丝150克；

辅料

葱花适量；

调料

生抽3勺

淀粉适量

白糖少许

料酒适量

盐少许

鸡精少许

胡椒粉少许

青椒炒肉丝的做法步骤

1：青椒洗净切粗丝。

2：猪里脊肉切丝，葱花切好。

3：里脊肉加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌10分钟左右。

4：调碗汁。碗中加3勺酱油、少许盐、鸡精、胡椒粉、糖，适量淀粉搅拌均匀备用。

5：锅中油多放一些，温油滑炒肉丝发白盛出备用。

6：锅中留少许底油，爆香葱花。

7：加青椒翻炒一下。

8：加肉丝翻炒，加碗汁迅速翻炒均匀。

9：装盘。

小窍门

最后加碗汁勾芡，青椒更入味。

青椒炒肉丝

主料

青椒5个；瘦肉1块；

辅料

姜丝少许；郫县豆瓣酱1勺；蒜2瓣；小葱1根；

青椒炒肉丝的做法步骤

1：准备食材。

2：青椒切丝（怕辣可以取出籽再切丝），猪肉切丝加生抽和生粉腌制。

3：热锅凉油放入肉丝翻炒变色后，加入姜丝和蒜末翻炒三秒，加入一勺郫县豆瓣酱。

4：翻炒数秒后加入青椒，炒到青椒变色加一勺盐和少许鸡精。

5：出锅装盘。