芝士烤山药

主料

山药200克；甜玉米适量；莴笋适量；红萝卜适量；淡盐芝士适量；水适量；

辅料

咖喱糕适量；盐适量；

芝士烤山药的做法步骤

1：所有材料均切粒

2：用沸水加小许盐焯熟山药粒，捞出晾去水份待用

3：红萝卜、莴笋、甜玉米、用沸水焯一下（不用下盐），捞出晾去水份待用

4：用一小锅，煮小许水溶化咖喱糕

5：山药、红萝卜、莴笋、甜玉米放一起，淋下咖喱汁，拌均匀

6：取烤盘盛好材料

7：撒下芝士

8：电烤箱180度，烤15分钟左右，芝士溶化，金黄色，即可取出食用

芝士烤虾

主料

葱1根；姜3片料酒；土豆2个；大虾8个；芝士1片；

辅料

孜然粉5克；胡椒粉5克；生粉10克；盐5克；料酒10克；

芝士烤虾的做法步骤

1：准备好食材（还有孜然粉，胡椒粉）

2：把虾去头，开背去虾线对半开不要切断，洗净

3：用料酒10克，盐2克，葱，姜，生粉（10克）腌制20分钟以上

4：土豆去皮，切薄片放入蒸锅蒸20分钟左右

5：用料理机搅拌成糊状，铺在烤盘里

6：把腌制好的虾码放在土豆泥上，把芝士片分成8片，夹在虾背里，撒上盐3克

7：预热烤箱180度，中层15分钟即可

8：撒上孜然粉，胡椒粉，趁热吃...

9：成品图

小窍门

土豆要切薄片容易熟，烤箱温度根据自己的烤箱温度调节

芝士烤虾

主料

海虾4只；

辅料

芝士碎适量；芝士粉适量；蛋黄酱适量；罗勒少许；

芝士烤虾的做法步骤

1：首先把海虾冲洗干净，剪掉虾须子，准备好配料。

2：给海虾开背，去掉虾线。

3：在开背出挤进去少许蛋黄酱，塞点芝士碎。

4：接着在表面撒上少许罗勒碎跟芝士粉。

5：放入烤箱，设置170度15分钟左右即可。

6：是不是很简单呢？味道绝对让你爱上！

小窍门

1.海虾的烤制时间需要根据自己烤箱的脾气，以及虾的大小进行调整，文中的时间仅供参考。2.这款蛋黄酱是我个人喜欢的口味，可以根据自己的喜好调整。

山药芝麻饼

主料

山药一节；白芝麻适量；

辅料

糯米粉适量；炼乳少许；牛奶少许；

山药芝麻饼的做法步骤

1：山药

2：山药削皮切薄片

3：放入蒸锅大火蒸10分钟

4：在蒸山药的同时备其它食材，糯米粉，炼奶，纯牛奶，白芝麻

5：山药蒸好取出

6：用叉子压成山药泥

7：添加少许炼奶，喜欢甜的可多加点，我不喜欢太甜，所以放了一点点

8：加少许牛奶，少量的添加糯米粉拌匀

9：和成一个稍软不粘手的面团

10：面团醒10分钟，直接搓成长条

11：分成10小份

12：把白芝麻倒入碟子中

13：取一个小面团搓圆，压扁，成为小饼

14：用个小碟子装少许水，把饼沾下水，再两面沾满白芝麻(沾芝麻后饼没拍照)

15：不粘锅，刷少许油，把山药芝麻饼放下去中小火烙至两面金黄熟透

16：勤快点多翻几次

17：如图，两面都金黄香糯了，完成了，全程中小火25分钟。

小窍门

新鲜做好趁热食用更香糯。

奶香山药芝士糯米饼

主料

山药1段；糯米粉半碗；芝士适量；

辅料

牛奶适量；白糖适量；黑芝麻适量；

奶香山药芝士糯米饼的做法步骤

1：山药切片，上锅蒸熟。

2：蒸熟的山药加白糖压成泥。

3：加入糯米粉和牛奶，搅拌均匀。

4：揉成光滑的面团。

5：面团分成4等份，压成饼包入芝士碎。

6：包紧实，按成饼。

7：抹一层水，粘上一层芝麻，防止芝麻掉，一定要按一下。

8：锅内刷薄油，放入饼坯。

9：烙至五分钟左右，两面金黄，就可以出锅了。

10：软糯拉丝，难以抗拒！

芝士烤虾

主料

虾500g；洋葱半个；青椒3个；芝士适量；

辅料

酱油3匙；料酒5匙；姜丝适量；盐适量；

芝士烤虾的做法步骤

1：洋葱切细丁，青椒去籽切细丁，姜切丝，洋葱和青椒用少盐和酱油搅拌均匀

2：虾要挑稍微大一点的，洗净去头须，开背，用料酒和姜丝浸泡20分钟，备用

3：考盘用锡纸包好，扫一薄层油，将泡过的虾码在烤盘上

4：洋葱青椒配菜填进虾的开背中，芝士丝适量放在配菜上

5：烤箱230度预热10分钟，虾入烤箱，烤20分钟出箱

山药紫薯芝士奶茶

主料

牛奶200ml；红茶1袋；黑白淡奶200ml；奶油奶酪30克；黑芝麻酱适量；免煮珍珠1袋；熟紫薯适量；熟山药适量；

辅料

白砂糖适量；

山药紫薯芝士奶茶的做法步骤

1：准备好食材。

2：茶包去掉纸牌放入滤网。

3：黑白淡奶倒入奶茶机。

4：加入牛奶。

5：放上奶油奶酪。

6：加入免煮珍珠。

7：加入砂糖。

8：山药去皮搅成泥。

9：紫薯去皮搅成泥。

10：留一些山药备用，一少部分跟紫薯泥混合成浅紫色。

11：捞出来点珍珠放入杯底，旁边放上山药紫薯泥。

12：山药捏出老鼠的身体和头部。

13：把老鼠放在杯中，黑芝麻酱画表情。

14：最后倒上芝士奶茶。

小窍门

1牛奶和淡奶的比例没有固定量，根据喜好随意就好。2紫薯山药也可以用芋泥等代替。

山药芝麻糊

主料

铁棍山药200克；黑芝麻20克；

辅料

水1500毫升；

山药芝麻糊的做法步骤

1：用料：铁棍山药200克，黑芝麻20克，水1500毫升

2：山药洗净切小片

3：将滤布套上滤网架装入豆腐机打浆桶中

4：倒入山药和黑芝麻

5：加入清水

6：盖上盖子

7：装入机座

8：启动豆浆功能

9：打浆结束，取下打浆桶

10：揭盖

11：取走滤网，使渣浆混合

12：倒出饮用

小窍门

黑芝麻事先炒香后使用，打出来的芝麻糊更香。用水量可根据自己喜好的浓稠酌情调整。饮用时可根据自己口味加糖调味。

芝士味炼奶山药华夫饼

主料

饺子粉100克；干酵母1克；糖20克；芝士味炼奶60克；牛奶150克；山药泥125克；

辅料

油适量；

芝士味炼奶山药华夫饼的做法步骤

1：用料：饺子粉100克，干酵母1克，糖20克，芝士味炼奶60克，牛奶150克，山药泥125克，油适量。

2：山药蒸熟去皮，压成泥，不用压的太碎。

3：放入炼奶和牛奶，搅拌均匀。

4：加入糖，搅拌均匀。

5：倒入干酵母、面粉。

6：搅拌成均匀面糊，盖上保鲜膜静置发酵。

7：面糊膨胀至约两倍大，发酵完成。

8：华夫饼机预热。

9：喷一点油，放入适量面糊。

10：盖上盖子烘烤3-5分钟。

11：面糊熟透，颜色金黄。

12：出炉，置晾架上晾至温热食用。

小窍门

山药、炼奶、以及糖量可以根据自己喜好自行调整。

芝士烤蚝

主料

牡蛎适量；菠菜适量；芝士适量；

辅料

胡椒粉适量；盐适量；洋葱适量；蒜末适量；柠檬汁适量；

芝士烤蚝的做法步骤

1：牡蛎洗净

2：焯水备用

3：蛎壳刷净煮开

4：葱蒜爆香放牡蛎炒，盐胡椒粉柠檬汁调味，盛出

5：菠菜铺牡蛎壳里

6：放牡蛎芝士片220度8分

7：流口水