油咖喱拌面

主料

面条适量；火腿适量；

辅料

盐适量；油咖喱适量；鸡精适量；香葱适量；香油适量；

油咖喱拌面的做法步骤

1：面条，油咖喱，火腿，

2：油咖喱，

3：看看这就是油咖喱，

4：煮锅里放清水烧开，下入面条，

5：放点盐煮熟，

6：捞进碗里，

7：放上油咖喱，

8：切点火腿和香葱，

9：淋上香油，

10：撒上调味鲜，放上香葱，火腿片即成。

咖喱荞麦面

主料

西红柿1个；西兰花1朵；荞麦面1袋；

辅料

咖喱2块；蚝油1勺；

咖喱荞麦面的做法步骤

1：准备好材料

2：西兰花撕成小朵，西红柿切小块

3：先炒西兰花，接着放西红柿

4：然后加入咖喱块和蚝油并加水稀释

5：汤汁浓稠后放入荞麦面翻炒，注意不要糊锅

6：这就是成品图了，满满一大盘子全吃光了

咖喱乌冬面

主料

乌冬面1包；肉片50克；洋葱1/3个；番茄1个；咖喱粉10克；

辅料

水400ml；咖喱块1块；牛奶100ml；淀粉10克；

咖喱乌冬面的做法步骤

1：洋葱切丝、番茄切稍大的丁块

2：锅中加水烧开，下乌冬面煮熟（中大火煮上3分钟左右，可以夹一小截试吃看看）捞起沥干，装碗备用

3：热锅倒入适量色拉油，小火将洋葱炒软

4：倒入肉片炒至变色，加入番茄炒至番茄略微变软

5：加入咖喱粉翻炒均匀，倒入400ml水，大火加盖烧开

6：边煮边搅拌，煮约6-8分钟，酱汁变得浓稠，倒入牛奶 淀粉勾芡，起锅

7：将煮好的酱汁浇在面上即可

小窍门

1、没有乌冬面，如果喜欢这样的口味也可以用其他面替代2、肉片可以选择自己喜欢的鸡肉、牛肉都可以3、没有牛奶直接用水 淀粉勾芡也可以4、咖喱不同牌子味道会不同，起锅前试试味道，淡了可以加点盐进行调整

咖喱乌冬面

主料

乌冬面1人份；胡萝卜半根；西红柿1个；咖喱块1块；

辅料

香菇两朵；香干1块；小油菜2棵；

咖喱乌冬面的做法步骤

1：所有蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块待用

2：2.锅中加油炒化西红柿，加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右

3：3.下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可

4：4.在最后快出锅前放入一两块咖喱块煮化即可

5：大功告成

小窍门

私人号：3456135公众号：小赵爱美食

素咖喱拌饭

主料

胡萝卜半个；土豆1个；洋葱半个；米饭1碗；

辅料

咖喱块2块；椰子粉1勺；

调料

玉米油10ml

素咖喱拌饭的做法步骤

1：准备食材。胡萝卜、土豆和洋葱洗净切丁。

2：锅中倒入玉米油，烧热后倒入洋葱丁翻炒至微微变黄。

3：倒入切好的胡萝卜丁和土豆丁，翻炒几下。

4：倒入没过食材表面的水，加入咖喱块和椰子粉，搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开之后转小火焖煮15分钟左右。

5：煮至汤汁变得稍微粘稠，胡萝卜和土豆软烂，就可以出锅了，舀上碗白米饭，浇上一勺咖喱汁，开动。

小窍门

煮咖喱的时候加点椰子粉，味道会更浓郁喔。椰子粉要买那种无糖的，烹饪用的椰子粉，不要买成冲调喝的那种。

咖喱蝴蝶面

主料

紫薯蝴蝶面30个；味嘟嘟咖喱100克；

咖喱蝴蝶面的做法步骤

1：准备好材料。（紫薯蝴蝶面是自己做的，可以参考我之前发的菜谱做。）

2：水烧开，放入蝴蝶面煮熟，沥干捞出。水先不要倒掉，将一包味嘟嘟直接放进去煮3分钟。

3：捞出的紫薯蝴蝶面，淋上半包咖喱。（剩下的半包我拌饭吃了^_^）

4：颜色很漂亮，很有食欲吧～

咖喱面包

主料

高筋粉125克；白砂糖10克；盐2克；奶粉5克；黄油12克；鸡蛋25克；干酵母2克；水57克；

辅料

玉米油1/2大勺；洋葱1/4个；胡萝卜1/8个；肉馅40克；大土豆半个；速溶咖喱块25克；水适量；盐适量；胡椒粉适量；

咖喱面包的做法步骤

1：内馅：玉米油1/2大勺，洋葱1/4个，胡萝卜1/8个，肉馅40克，大土豆半个，速溶咖喱块25克，水适量，盐适量，胡椒粉适量

2：土豆洗净切片，放入锅中煮熟，

3：去皮捣泥，备用。

4：洋葱和胡萝卜分别洗净切丁，备用。

5：锅中倒油加热，

6：放入洋葱胡萝卜丁炒香，

7：加入肉馅，翻炒均匀。

8：加盐和胡椒粉，调味。

9：加入水，刚好没过材料。

10：加入咖喱块，搅拌均匀。

11：分次倒入土豆泥，搅拌均匀。

12：翻炒到馅料变得较干，熄火，冷却后备用。

13：面团：高筋粉125克，白砂糖10克，盐2克，奶粉5克，黄油12克，鸡蛋25克，干酵母2克，水57克

14：将除黄油外的面团料倒入面包桶，

15：启动和面程序，

16：搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。

17：搅拌至能拉出薄膜，

18：取出，放入大碗，进行基础发酵。

19：面团长大，

20：分割成5等分，滚圆，松弛15分钟。

21：擀成椭圆形，

22：放入馅料，

23：从两边拉起面团，包住馅料。

24：捏紧，收口向下放置。

25：摆入抹油的烤盘中。进行最后醒发。

26：面团长大，表面刷油，

27：放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。

28：表面金黄，出炉，

29：冷却30分钟后食用。

小窍门

馅料可以根据自己口味酌情调整各材料用量。发酵时间需根据气温实际情况而定。烘烤过程中，可以将烤盘取出，补刷一两次油。

咖喱鸡肉拌面

主料

鸡胸肉1块；胡萝卜1根；土豆半个；青椒半个；挂面1把；

辅料

原味咖喱1盒；油适量；酱油少许；大蒜3瓣；水800克左右；

咖喱鸡肉拌面的做法步骤

1：2人份材料准备好：鸡胸肉一块，胡萝卜、土豆削外皮，清洗干净；大蒜和原味咖喱一盒；干挂面适量；青椒可根据口味调整成洋葱、西芹等均可。

2：鸡胸肉切2公分左右的丁；与此同时烧一锅水，水开后即可下挂面。

3：胡萝卜切小丁，土豆和青椒只用半个，分别切小丁，大蒜切块。

4：炒锅加热，倒适量植物油，油温2、3成热时，将鸡丁和大蒜瓣入锅中翻炒。

5：鸡丁略变色后，将不易熟的胡萝卜丁入锅中同炒。

6：待鸡丁完全变色，且体积略有缩小时，将土豆倒锅中，再倒少许酱油翻炒；如果不喜欢色重的，酱油可省略。

7：再加适量热水煮开，把咖喱块入汤中。

8：用勺子将咖喱轻轻搅拌，使它快速融于汤中，待汤汁变黏稠后，将青椒丁入锅中，稍加混合，关火，备用。

9：面条煮至完全变软后捞入深盘中，无需过凉水，浇上咖喱鸡肉胡萝卜，开吃喽！

10：咖喱鸡肉拌面，营养好吃，味道香又开胃！

小窍门

1.鸡肉、胡萝卜、土豆、青椒不是必须的，可根据喜欢换成其它肉类和蔬菜，因为是早餐面，所以以易熟为主；2.咖喱块一般入汤后都会变得非常黏稠，所以汤汁要提前加够；3.此菜不仅能拌面条，浇米饭也是完全没问题的。

咖喱拌饭

主料

米饭适量；鸡胸肉适量；土豆适量；洋葱适量；胡萝卜适量；咖喱牛肉汤适量；

咖喱拌饭的做法步骤

1：准备好材料

2：先把米饭煮上

3：再把其余材料切成小块

4：放到烧锅中，倒入牛肉咖喱汤（湯是昨天做牛肉干的湯里成出来的，很浓），加水大火顿

5：大火顿20分钟

6：小火炖20分钟收汁

7：把米饭成出来

8：倒入顿好的噜，完成，满屋飘香

咖喱龙虾面

主料

面条400g；

辅料

龙虾尾500g；香葱1棵；

调料

咖喱料1袋

咖喱龙虾面的做法步骤

1：准备食材。

2：我用的是成袋的咖喱火锅料，一袋400克，里面有盐分，所以就不用放其他调料了。

3：龙虾尾洗净控干。

4：锅内放油，把龙虾尾过一下油，炸2分钟就够了。

5：锅里流油，放入咖喱料炒香，加水烧开。

6：下入龙虾尾。

7：翻炒均匀，让龙虾尾均匀的沾满咖喱料。

8：煮5分钟入味。

9：加入青蒜增香。

10：另外用一口锅把面条煮熟。

11：捞出过一下凉水，免得面条粘连。

12：把面条装入碗中，浇入咖喱龙虾尾，撒上葱花点缀。

13：成品图。