花生芝麻糊

主料

花生100g；白芝麻25g；黑芝麻25g；

辅料

玉米淀粉5g；水300g；

调料

白砂糖50g

花生芝麻糊的做法步骤

1：花生洗净，炒香。

2：倒入烤盘，放凉后好去皮。

3：芝麻炒香。

4：花生去皮放入料理机。

5：芝麻放入料理机。

6：加开水，在料理机打成糊。

7：打好的糊，倒入锅中，小火煮开。

8：加糖。

9：加水淀粉，煮到自己喜欢的稠度。

10：起锅。

肉末西兰花玉米糊

主料

玉米粉50克；肉末30克；西兰花60克；

辅料

料酒适量；盐适量；味精适量；

肉末西兰花玉米糊的做法步骤

1：食材：玉米粉、肉末、西兰花（已清洗）

2：在玉米粉中，加适量的清水搅拌均匀稀释开，待用。

3：烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。

4：翻炒翻炒。

5：随后，合入已清洗好的西兰花翻炒一下。

6：接着，加适量的清水煮开。

7：然后，倒入稀释好的玉米粉搅拌均匀。

8：最后，加适量的盐。

9：加适量的味精。

10：调味翻匀，即成。

花生米糊

主料

花生米适量；

辅料

小米适量；大米适量；

花生米糊的做法步骤

1：原料。

2：原料洗净，放入豆浆机，加适量水。

3：启动养生米糊功能。

4：20分钟后，香浓的花生米糊做好了。

5：喜欢甜味的可以放些白糖或红糖。

小窍门

花生米是我家必备食材，不管做什么原料的米糊，只要放些花生米，味道立刻会变得更香浓。我用的是小粒的红皮花生米，因为这种花生米含脂肪量高，所以打出的米糊会更香。

小米花生糊

主料

燕荞小米45g；花生45g；

辅料

纯净水800ml；

调料

白糖5g

小米花生糊的做法步骤

1：燕荞小米备用。

2：花生米备用。

3：小米荞麦和花生米加纯净水一起倒入破壁机中。

4：按迷糊键，半个小时。

5：已打好。

6：盛入碗中，加白糖，拌匀即可。

7：甜品。

纯香酱牛肉+糊辣汤

酱牛肉材料

牛肉1500g

黄豆酱3勺

花雕酒500ml

盐适量

八角1个

桂皮1根

香叶2片

小茴香4g

芝麻油40ml

大葱30g

糊辣汤材料

海带芽5g

火锅豆皮60g

酱牛肉200g

淀粉15g

酱牛肉的汤汁全部

花椒油15ml

芝麻油15ml

纯香酱牛肉的做法步骤

1：牛肉洗干净，多泡一下，尽量把血水泡掉。

2：牛肉是撒上盐，加入3大勺黄豆酱。

3：把牛肉跟酱，揉拌均匀。

4：倒入花雕酒，芝麻油，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。

5：第二天早上，准备好大葱段和香料。

6：炖锅里放少许油，下葱段和香料，爆香一下。

7：把牛肉和腌牛肉的料汁，一起倒入炖锅，加入一些冷水，至没过牛肉，大火煮开后转小火炖1小时，然后关火，让牛肉在汤汁中自然冷却。

8：牛肉冷了之后捞出来，准备切块。

9：切好块的牛肉，留出来一些准备做糊辣汤用。

10：用不完的牛肉，放到保鲜袋，汤汁也放一些进去，入冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来热一下就行了。

11：开始来做糊辣汤，把酱牛肉的汤汁过筛一下，香料那些都过滤掉不要，尝一下汤汁的咸度，觉得有点咸就再加点水，煮开，加入适量花椒油，然后放入你喜欢的配菜，例如木耳，海带芽，豆腐皮，面筋，花生米，黄花菜，随意放都可以。

12：我这次用的豆筋和海带芽。

13：装牛肉的碗不用洗，直接放淀粉和水，调成水淀粉。

14：汤煮滚之后，分次加入水淀粉勾芡，加一勺搅拌一下，不要一下子全倒进去容易变成疙瘩。搅拌均匀即可。吃的时候可以按照个人喜好加入葱花，青蒜，辣椒油。

小窍门

此方法酱牛肉需要用到大量的花雕酒，不要用料酒，味道差很多。牛肉要在冰箱冷藏腌制过夜。

糊辣菇

主料

海鲜菇250克；盐2茶匙；花椒面1茶匙；味精1/2茶匙；葱2根；

辅料

油6茶匙；干海椒面4茶匙；孜然粉1/2茶匙；料酒1茶匙；

糊辣菇的做法步骤

1：海鲜菇，去黑蒂，冲洗干净。

2：凉水下锅，放油、盐，水沸约氽捞出；

3：沥水后放入盘中。

4：热油、小火，放干海椒面煎出糊辣味，下花椒面、盐、孜然粉、味精翻匀，淋少许料酒后浇在菇面上，洒葱颗，拌均匀即可食用。

牛奶花生糊

主料

大米50克；黑芝麻20克；花生仁20粒；

辅料

牛奶200ML；

牛奶花生糊的做法步骤

1：大米50克，花生仁20粒，黑芝麻20克，牛奶200ML；

2：花生仁、黑芝麻入搅拌机打成干粉；

3：大米洗净，加水煮成白粥；

4：滤去米汤，加入牛奶、花生芝麻粉，搅拌均匀，小火煮成粥即可。

小窍门

注意事项：花生仁、黑芝麻在打成粉以前，一定要洗净滤干再用干锅小火炒熟。如果嫌麻烦，可以选择市售已经磨好的花生粉和芝麻粉。

糊辣壳拌儿菜

主料

儿菜适量；

辅料

香葱适量；糊辣壳适量；

配料

盐适量；海天酱油适量；陈醋适量；白糖适量；花椒面适量；味精适量；花椒油适量；姜末适量；蒜末适量；

糊辣壳拌儿菜的做法步骤

1：儿菜清洗干净切成薄片。

2：把切好的儿菜片加入一小勺盐腌至20分钟左右。

3：把香葱、姜、蒜切碎，糊辣壳提前炒好用手搓碎备用。

4：把腌好的儿菜稍挤水分，加入三勺海天酱油、一勺半陈醋、小半勺白糖、半勺花椒面、一勺味精、一勺花椒油、两勺姜蒜末。

5：撒上搓碎的糊辣壳。

6：最后撒上香葱花拌匀即可。

7：一盘爽脆酸辣糊香的儿菜装盘了。

桂花糊米酒

主料

米酒适量；糯米粉适量；糖桂花适量；

辅料

枸杞适量；糖适量；淀粉适量；

桂花糊米酒的做法步骤

1：准备食材.

2：糯米粉用凉水调好揉成团.

3：将糯米团搓成条,做成－个个小长条.

4：淀粉用凉水调好.

5：将小锅水烧开,放入小长条煮熟.

6：然后,将米酒桂花放入小锅中,加点白糖,用调好的淀粉搅拌均匀即好.

咸糊豆---花生糊糊

主料

白面适量；薏米适量；荞麦米适量；花生适量；盐适量；

花生糊糊的做法步骤

1：准备好食材

2：把花生洗净，用刀剁成花生碎

3：薏米和荞麦米洗净

4：锅里放上适合的清水然后把花生碎、薏米、荞麦米都放入锅里大火烧开转小火继续煮10分钟，花生和薏米煮熟为止【注意：勤查看着点，别溢出来了】

5：准备好一碗温水放入白面搅拌均匀，搅拌到没有面疙瘩为止【用温水或者是凉水都可以，就是不能用开水】

6：慢慢倒入搅拌好的面糊，要一边到一边搅拌锅里的，继续煮开

7：煮开后，关火，加入适量的盐

8：大功到成，看看做好的稀饭

9：做好的糊豆

10：配上小菜

小窍门

1、糊豆里面还可以放大米、玉米粒、黄豆碎、地瓜等等哦，我只放了家里有的这几样2、我这是晚上做的糊豆，拍的照片也不清晰，，早上喝糊豆配油条绝对好吃